Liquore di mirtilli: 5 ricette da preparare in casa

I liquori di mirtillo sono considerati a buon diritto tra i migliori. Il colore, il gusto e l'aroma unici impressioneranno qualsiasi intenditore di alcolici.

Si ottiene anche dai mirtilli: Il vino, tinture, liquori, sciroppo

Consigli prima di iniziare

1. I mirtilli non hanno un forte aroma caratteristico, come ad esempio le fragole, e per rendere la bevanda ricca di profumi si aggiungono spesso varie spezie.

2. I mirtilli freschi, congelati e anche quelli secchi possono essere utilizzati per la preparazione di liquori.

3. Affinché il colore del liquore abbia una tonalità intensa, è meglio prendere mirtilli completamente maturi.

4. Come base alcolica si può usare vodka, alcol di luna di alta qualità o alcol alimentare.

Liquore di mirtilli con menta

Ingredienti

1. Mirtilli - 1 kg

2. Zucchero semolato - 750 g

3. La vodka - 750 ml di acqua

4. Scorza di limone o arancia - 20 g

5. Menta - 2 rametti

Il metodo di preparazione

1. Sciacquare accuratamente i mirtilli, eliminare le bacche rovinate e i piccoli detriti.

2. Mettere i frutti di bosco preparati in un contenitore di vetro e aggiungere foglie di menta e scorza di limone grattugiata o tritata finemente.

3. Aggiungere quindi zucchero semolato, mescolare accuratamente e lasciare in un luogo buio a temperatura ambiente per 2 mesi.

4. Durante questo periodo, i mirtilli rilasceranno il succo e, trascorso il tempo prestabilito, dovrà essere filtrato e le bacche spremute attraverso la stamigna.

5. Mescolare il succo ottenuto con una base alcolica e passarlo attraverso un filtro acquistato o fatto in casa.

6. Versare in bottiglie di vetro e lasciare in un luogo fresco e buio per almeno una settimana prima di assaggiare.

7. È preferibile conservare il liquore di mirtilli finito in frigorifero o in cantina.

Liquore di mirtilli classico (opzione 1)

Ingredienti

1. Mirtilli - 650 g

2. Zucchero semolato - 1 kg

3. Acqua - 1 litro

4. Alcool alimentare - 650 ml

Metodo di preparazione

1. Ripetere la fase 1 della prima ricetta.

2. Versare i mirtilli in un contenitore di vetro e coprirli con alcool per sfregamento.

3. Lasciare riposare per 5 settimane in un luogo soleggiato.

4. Una volta trascorso il tempo stabilito, passare la tintura attraverso un filtro.

5. La cottura è semplice sciroppo di zucchero.

6. Mescolare lo sciroppo di zucchero raffreddato con la tintura di mirtilli e passare nuovamente attraverso un filtro.

7. Versare in bottiglie di vetro e conservare in un luogo fresco e buio.

Liquore classico al mirtillo (variante 2)

Ingredienti

1. Mirtilli - 2 kg

2. Zucchero semolato - 1 kg

3. Acqua - 1 litro

4. La vodka - 1л

Il metodo di preparazione

1. Ripetere il passo 1 della prima ricetta.

2. Versare i mirtilli preparati in un barattolo di vetro, versare la vodka e lasciare in un luogo soleggiato per 4 giorni.

3. Dopo 4 giorni, filtrare il liquore di mirtilli attraverso un colino.

4. Cucinare il classico sciroppo di zucchero, aggiungere le bacche alcolizzate e cuocere per altri 10 minuti.

5. Dopo che lo sciroppo si è raffreddato, schiacciate i mirtilli e poi filtrate lo sciroppo di zucchero ai mirtilli attraverso un setaccio fine o una stamigna.

6. Unire lo sciroppo di mirtilli al liquore e lasciarlo in un luogo fresco per 7 giorni per stabilizzare il sapore.

7. Dopo il tempo stabilito, passare la bevanda finita attraverso un filtro e versarla in bottiglie di vetro.

8. Conservare il liquore di mirtilli in un luogo fresco e buio.

Liquore di mirtilli piccante

Ingredienti

1. Mirtilli - 1 kg

2. Zucchero granulato - 400 g

3. La vodka - 1 л

4. Chiodi di garofano - 5 boccioli

5. Zucchero vanigliato - 5 g

Il metodo di preparazione

1. Ripetere il passo 1 della prima ricetta.

2. Schiacciare accuratamente i mirtilli puliti con una spatola di legno.

3. Mettere le bacche preparate in un contenitore di vetro, aggiungere lo zucchero vanigliato, i chiodi di garofano e versare la base alcolica.

4. Ora insistiamo sulla tintura di mirtilli per 6 settimane.

5. Dopo il tempo indicato, filtrare la tintura attraverso un filtro e mescolarla con lo zucchero.

6. Agitare il contenuto del contenitore ogni giorno per una settimana, finché lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.

7. Non appena il liquore è privo di sedimenti di zucchero, versarlo in bottiglie di vetro e iniziare la degustazione.

8. Conservare il liquore di mirtilli finito preferibilmente in un luogo fresco e buio.

Liquore profumato di mirtilli con fragole

Ingredienti

1. Mirtilli - 2 kg

2. Fragole - 300 g

3. Zucchero semolato - 800 g

4. Acqua - 500 ml

5. Vodka - 1,3 л

Il metodo di preparazione

1. Lavare bene i mirtilli e le fragole in acqua fresca e rimuovere le bacche rovinate e ammuffite.

2. Mettere i frutti di bosco in un recipiente di vetro e versarli con la base alcolica.

3. Mettere in infusione le bacche con la vodka in un luogo soleggiato per 6 settimane.

4. Trascorso il tempo stabilito, filtrare la tintura di mirtilli e fragole.

5. Cucinare il classico sciroppo di zucchero.

6. Dopo che lo sciroppo si è raffreddato a temperatura ambiente, unirlo alla tintura e mescolare energicamente.

7. Ora è necessario dare tempo (1 mese) al liquore per maturare.

8. Dopo aver atteso la scadenza, passare la bevanda attraverso un filtro (acquistato o fatto in casa) e versare in bottiglie di vetro.

9. Conservare il liquore di mirtilli con fragole in un luogo fresco.

Aggiornamento: 06.11.2017

Categoria: Liquori e Tinture