Dom Pérignon: áttekintés az ízekről és típusokról + hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt

A Dom Perignon pezsgőt 1921-ben dobták piacra. Az ismert francia Moet & Chandon borászati vállalat ajándékozta, amely így akarta megörökíteni a borház alapítójának nevét.

A Dom Pérignon elsősorban a kivételes ízről szól, ami egyébként mindig ugyanaz (a tömegpiacról beszélünk).

Tudjon meg többet az italról

Minden egyes szőlőszüretet gondosan ellenőriznek, mind ízre, mind kémiai tulajdonságokra nézve megfelelőnek kell lennie. Elmondhatjuk, hogy a Dom Pérignon egy elit ital, amelynek elkészítése során a sietség és a főzési pontatlanságok elfogadhatatlanok.

A pezsgőgyártás másik jellemzője, hogy a kipréselt szőlőlé hosszú ideig tölgyfahordóban marad, legalább 7 évig érlelődik. Nos, az ital előállításának teljes folyamata legalább 10 évig tart. Ebből a szempontból a márka bármelyik bora, még a legfiatalabb is, mély és leírhatatlan ízzel rendelkezik.

A Dom Perignon fajtái és jellemzői

A Dom Perignon háromféle pezsgőt állít elő:

1. Domaine Perignon Rose Vintage

   Száraz pezsgő, brut. Színe pezsgő, rózsaszín, enyhe perlaggal.

   Íze gazdag, a málna, a narancshéj és a savanyított gyömbér jegyeit ötvözi. A kompozíciót a füst és a briós zsemle tónusai egészítik ki.

   Hosszú utóíze kiváló bogyós gyümölcsök palettáját adja.

   A sokrétű illat a piros ribizli, a narancs, az eper, a kakaó és a széna aromáit ötvözi.

   Kiváló aperitif. Ez a pezsgő tökéletes kiegészítője a baromfi- és halételeknek, és jól illik a piros bogyós gyümölcsökhöz is.

   

2. Dom Perignon Vintage

   A pezsgő színe világos aranyszínű, szalmasárga árnyalattal.

   Kifejező ízvilágában sárgabarack és körte, friss citrusok és ásványi jegyek keverednek.

   A hosszú, fanyar utóízben ásványi jegyek és a citrusfélék lédússága érezhető.

   A gazdag ízkompozíciót az őszibarack árnyalatai uralják, amelyeket körte, frissen sült zsemle, mandula és citrusfélék jegyei egészítenek ki.

   Az italt aperitifként használják. Jól illik halételek, hideg falatkák és desszertek társaságában.

   

3. House Perignon P2

   Fehér pezsgő, brut.

   Íze selymes textúrájú és tartós perlage, mérsékelten savanykás, enyhén kesernyés.

   Édesgyökér és frissen sült kenyérhéj jegyeit mutatja.

   Az ital élénk illatában a briós, a fűszeres bergamott és a sárgabarack tónusai jelennek meg a füstös árnyalatok hátterében.

   Párosítsuk sült articsókával, tengeri sügérrel, grillezett zöldségekkel, fekete kaviárral.

   

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis Dom Perignon-t?

Íme néhány tipp, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi Dom Pérignon pezsgőt a hamisítványtól:

1. A pezsgőnek nemcsak az íze, hanem a címkéje is egyedülálló, amelyet joggal nevezhetünk a világ leghíresebbjének - lovagi pajzs alakban készült.

2. A címkén feltüntetik a szüret évét és a szőlőfajtát, amelyből az ital készült.

3. A címkék a palackon egyenletesen, foltok nélkül vannak felragasztva. A címkén található feliratok helyesen, hibátlanul vannak felírva.

4. A pezsgőt leggyakrabban 0,75 literes palackokba palackozzák, de vannak kivételek, ha a bor gyűjtői darab, ajándék vagy jelentős dátumokra kerül forgalomba. Ilyen esetekben másfél, 3 vagy 6 literes, exkluzív palackot találhat.

5. A dugó parafa anyagból készül, fém védőelemmel rögzítve. Minden részletnek vannak márkás elemei.

6. Ne feledkezzen meg a vonalkódról. A valódi palackon "30"-tól "37"-ig terjedő számok láthatók, de leggyakrabban "31". Ez azt jelzi, hogy a pezsgőt Franciaországban állítják elő. Ellenkező esetben egy hamisítványt nézel.

7. Az ital ára átlagon felüli, az elithez tartozik.

Mielőtt Dom Pérignon pezsgőt vásárol, jól vizsgálja meg a palackot, hogy csak kiváló minőségű eredeti terméket vásároljon.

Dátum: 12.05.2018

Kategória: Bor és vermut