Whiskykövek: mik azok és miért van rájuk szükség
A whiskyfogyasztás kultúrája egy új érdekes kiegészítő tulajdonsággal gazdagodott. Ez a kiegészítő nem más, mint a whisky hűtőkövek.
Az ötlet 2007-ben jelent meg az USA-ban Andrew Hellman úr könnyed keze nyomán, aki nem csak az ital iránti szeretetéről, hanem rendkívüli gondolkodásáról is nevezetes.
Miért van szükség a whiskykövekre
Minden a jégről szól. Néhány ilyen kockát gyakran tesznek egy pohár whiskybe, hogy az italnak a kanonikus 17-18 °C-os hőmérsékletet adják.
A meleg anyaggal való kölcsönhatás során azonban a jég természetesen olvadni kezd, ami nemcsak hűtött, hanem kissé hígított italt is eredményez.
A többé-kevésbé igénytelen whiskyk esetében, amelyek érlelési ideje nem haladja meg a hat évet, ez a körülmény nem játszik különösebb szerepet; amikor azonban szolidabb korú italokról van szó, bármilyen idegen folyadék, beleértve a vizet is, hozzáadása az igazi maláta remekművek sok tisztelője számára szinte szentségtöréssel egyenértékűnek számít...
A hűtőkövek különböző formájúak és színűek.
Ugyanakkor vannak olyan helyzetek, amikor a túl meleg whiskyt le kell hűteni, hogy tompítsa az alkoholos ízeket, ami jelentős kárt okoz az ital ízvilágában. A whiskyköveket ilyen esetekre tervezték. Andrew Hellman találmánya lehetővé teszi, hogy megfelelően csökkentsük a folyadék hőmérsékletét a pohárban, miközben megőrizzük annak eredeti összetételét.
Mik azok a whiskykövek
A whiskykövek ásványi eredetű kis kockák vagy korongok. Ugyanakkor létezik egy külön módosításuk is, rozsdamentes acélból készült speciális golyók formájában.
A készítéshez használt anyagok (klasszikus steatit vagy szappankő, kevésbé népszerű gránit és shungit, kiváló jáde vagy rozsdamentes acél) meghatározó tulajdonságai a saját hőmérsékletük hosszú ideig való megtartásának képessége, valamint az alkohollal való kémiai kölcsönhatás teljes hiánya.
Meg kell jegyezni, hogy a kövek whiskyhez való felhasználásának támogatói között már vannak konzervatívok, akik kizárólag a steatitot ismerik el, amely nem karcolja meg az üveget, és extravagáns ínyencek, akik gyártott és drágakövekből (például jáde) készült termékeket használnak.
A kövek használata a whiskyhez
Az első lépés az, hogy alaposan mossa el a vásárolt poharakat meleg vízben. Ezután tegye a köveket (vagy golyókat) a fagyasztóba, ahol legalább két órán át kell maradniuk.
A whisky tálalásakor használjon klasszikus, széles aljú poharakat, mint például a rocks vagy a régimódi poharak.
Általában három-négy kő elegendő 50 milliliter whisky lehűtéséhez.
Használat után a köveket ismét jól ki kell mosni meleg vízzel.
Az acélból készült hűtő "kövek" ugyanolyan jól végzik a dolgukat, mint a természetes kövek.
A whiskykövek tárolása
A whiskyköveket vagy golyókat folyamatosan a fagyasztóban vagy nulla hőmérsékleten tarthatjuk, szükség szerint kivehetjük őket.
Egy vászonból vagy pamutszövetből készült kis zacskó ideális tárolóeszköz a kövek számára.
A fenti szabályok betartása lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből az egyszerű, mégis zseniális know-how-ból, amely fokozatosan meghódítja a világot.
Dátum: 12.02.2016
Kategória: Whisky és Bourbon