Do-it-yourself desztillációs oszlop: hogyan működik + használati utasítás

Ahhoz, hogy tiszta holdfényt kapjunk, az otthoni szakácsok általában kettős lepárláshoz folyamodnak. Az eredmény egy kiváló minőségű termék, káros szennyeződések nélkül, kellemes ízzel és aromával.

A desztillációs oszlopban történő lepárlás még jobb hatást biztosít. Lehetővé teszi, hogy a legtisztább erős alkoholt (94-96%) vagy vodkát kapja további ízek és szagok nélkül.

Ugyanakkor a készüléknek gyakorlatilag nincsenek hátrányai, kivéve a nagy méretét és a gyártásán való munka szükségességét. A legtöbb tapasztalt moonshiner egyetért abban, hogy a desztillálóoszlopot jobb, ha maga állítja össze.

A desztillációs oszlop felépítése és működési elve

1. Desztillációs kocka

2. Tsarga (pipa) töltővel

3. Az alkohol extrakciós egység

4. A deflagizációs egység

5. Kiegészítő hűtőszekrény

Ez a következőképpen működik

A lepárlótartályban lévő cefre felmelegszik és elkezd párologni. A gőzök felszállnak a lepárlóba, elérik a hűtőszekrényt és a kiválasztó egységet, amelynek csapját a kezdeti szakaszban elzárják.

A kondenzált gőzök (flegma) a csövön keresztül távoznak vissza. Ugyanakkor a nehéz frakciók az alján, a könnyű frakciók pedig a tetején halmozódnak fel. A fúvókáknak köszönhetően a kondenzációs és párolgási folyamatok ismétlődnek: a gőzök és a folyadékok folyamatosan kölcsönhatásba lépnek egymással.

Ez a cserefolyamat a rektifikálás folyamata. A legkönnyebb, magas alkoholtartalmú gőzöket a hűtőszekrénybe szállítják, ahol a végső kondenzáció történik. Ennek eredményeképpen tiszta desztillátum áramlik a fogadó tartályba.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/BXH1PRa3hXw--><!--dle_media_end-->

A paraméterek kiszámítása és az anyagok kiválasztása

Az oszlop összeszerelésének megkezdése előtt meg kell határoznia a készülék méretét és egyéb jellemzőit.

1. A lepárló magassága

   Ha korábban a desztilláló oszlopok több méteres szerkezetek voltak, ma az otthoni lepárlók kompakt - kb. 1,5 méter hosszú - változatokat használnak. A fő elv, amelyet a méretek kiszámításakor követni kell, a következő: a cső magasságának körülbelül 50-szeresének kell lennie az átmérőjének. Enyhe eltérések egyik vagy másik oldalra megengedettek. A vályú hossza azonban nem lehet kevesebb, mint 1 méter. Ellenkező esetben a fuselolajok egy része bekerül a szelekcióba, és a frakciók szétválasztása nehézségekbe ütközik. Az oszlop magasságának 1,5 méter fölé emelése nem befolyásolja jelentősen a termék minőségét, de meghosszabbítja a desztillációs időt. Ezenkívül problémás lesz egy ilyen szerkezetet otthon elhelyezni. Optimális csőméretek: hossza - 1,3-1,4 m, átmérője - 3-5 cm.

2. Anyag és falvastagság

   Az élelmiszeripari rozsdamentes acél ideális egy üveghordóhoz: nem befolyásolja az italok összetételét. A réz is alkalmas. Az optimális falvastagság 1-2 mm között van. Több is lehetséges, de ez nehezebbé teszi a szerkezetet, és növeli a költségeket anélkül, hogy nagy hasznot hozna. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy lyukakat kell készíteni a falakon.

3. A tömítőelemek típusa és paraméterei

   A legegyszerűbben a háztartási rozsdamentes szivacsokat használhatjuk az edények tisztítására szolgáló érintkezési elemhez. A fém minőségének ellenőrzéséhez áztassa a terméket sóoldatba, és hagyja egy napig állni: a jó termék nem rozsdásodik. Alternatív lehetőségek az üveggolyók, bizonyos típusú kövek, fémforgácsok. A tömörítési sűrűség 250-270 g érintkezési elem 1 liter oszlop térfogatára vetítve.

4. Kocka térfogata

   A desztillálóedényt 2/3-ig töltjük meg, az alkoholtartalmú folyadék mennyisége 10-20 térfogatnyi tölteléknek kell, hogy megfeleljen. Egy 5 cm átmérőjű oszlophoz optimális egy 40-80 literes tartály használata, 4 cm szélességű oszlophoz - 30-50 liter.

5. A fűtés forrása

   Gáz-, elektromos vagy indukciós tűzhely nem ajánlott. Az első lehetőség nem biztonságos, a többi nem teszi lehetővé az egyenletes hőellátást. A legjobb megoldás az elektromos fűtés fűtőelemek segítségével, amelyeket maga szerelhet a kockába. Az elemek teljesítménye a kocka térfogatától függ: 50 literhez legalább 4 kW, 40 literhez legalább 3 kW stb. szükséges. д. д.

6. A szigetelőanyag típusa

   Magas hőmérsékletnek kell ellenállnia, kémiailag inertnek kell lennie. Általában 3-5 mm vastag habgumi, fluoroplasztik vagy szilikon (de nem gumi) tömítéseket használnak!) tömítések.

7. Dokkolási lehetőség

   Menetes csatlakozások használata esetén tömítőanyagra lehet szükség. Jobb előnyben részesíteni az elemek egymásra helyezését.

A desztillációs oszlop gyártási utasításai

A desztillációs oszlop létrehozásakor minden apróság számít, ezért szigorúan be kell tartania az összes ajánlást. Nem lesz felesleges megnézni az összeszerelési videót.

1. Az ajánlott paraméterekkel rendelkező fémcsövet 2 körülbelül azonos hosszúságú részre vágjuk, a széleket megtisztítjuk, hermetikusan összekötjük menetes csatlakozókkal vagy adapterrel.

2. Az egyik részbe, amely az alján helyezkedik el, töltse be a kiválasztott típusú fúvókákat, miután előzőleg egy hálót és egy nyomásmosót szerelt fel, hogy megakadályozza az anyag kihullását. Ha fémszivacsokat használunk (kb. 40 db-ra lesz szükségünk.), vágja őket előre 5 mm-es darabokra. A rugókat a cső kemény felületre ütögetésével egyenletesen kell elosztani. A fúvóka feltöltése után zárja le a csövet egy hálóval, rögzítse azt egy alátéttel.

3. Az így kapott szerkezetet rögzítse a desztillációs kockához, és hőszigetelő anyaggal szigetelje le.

4. A cső második (felső) részét forrasztópáccal kell a deflagrációs egységhez csatlakoztatni. A vízházban 2 fúvókának kell lennie: a víz be- és kivezetéséhez. Vásárolhat deflagrátort, vagy készíthet magának termoszból, nyomástartó edényből, tekercsből, rézcsőből (az első lehetőségek előnyösebbek). Például: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

5. Az oszlop felső végét dugóval/kupakkal zárják le, vagy lezárják, így hagyva egy lyukat a légköri cső számára. A rögzítéshez használjon szerelvényt, a cső végét engedje le vízbe.

6. Készítsünk lyukat a desztillátum kivezető cső számára. Néhány centiméterrel a cső aljával való találkozás fölött kell lennie, és alatta egy kondenzátumgyűjtő tányért kell elhelyezni.

7. Csatlakoztassa a hűtőszekrényt az oszlophoz egy szilikon tömlővel. Megvásárolhatja vagy elkészítheti saját maga. A folyadék áramlásának szabályozásához rögzítsen egy cseppfogó bilincset a tömlőhöz.

8. Csatlakoztassa egymáshoz a hűtőelemeket: a hűtőszekrény felső részét a deflagrátor aljához, a deflagrátor felső részét a csatornához. Így a deflagrátorba kerülő vizet felmelegítik...

9. Ezenkívül felszerelhet egy vízáramlás-szabályozót és egy hőmérőt (ehhez egy további lyukra van szükség a kiválasztó egységen).

A lepárlót 3 részre is feloszthatja: ezt a kialakítást a használatban variábilisabbnak tartják. Az oszlop összeállításának részletes folyamata itt található:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/JpmQuJBjHmg--><!--dle_media_end-->

Dátum: 10.02.2019

Kategória: Vodka