Holdfény cukorból: 9 recept otthon

Az alkoholos alapanyagok előállításához leggyakrabban répacukrot használnak, ritkábban nádcukrot és melaszt, ezek magas ára miatt. Egyes kézművesek finomított cukorral, sőt invertált komponenssel (cukor, víz és citromsav alapú szirup) is futtatják a holdfényt. Vannak receptek a cukorpótlókon, például mézen, fruktózon és glükózon alapuló holdfény készítésére is.

Holdfény receptje fordított cukron

Otthon a citromsav az invertálási folyamatot kiváltó komponens. A fordított cukor állagában hasonlít a mézre, és tulajdonságai révén felgyorsítja az erjedési folyamatot.

Hozzávalók

1. Cukor - 6 kg

2. Citromsav - 25 g

3. Víz - 20 liter

4. Bentonit

5. Nyers préselt pékélesztő - 600 g

Az elkészítés módja

1. Először a cukrot az inverziós eljárásnak vetik alá (a kristálycukor sziruppá alakul). Ez egy kicsit több mint egy órát vesz igénybe.

2. A kész cukorszirupot vízbe öntik. Az élesztőt az utasításoknak megfelelően felhígítjuk, és hozzáadjuk a víz és a cukor keverékéhez. A folyadékot alaposan elkeverjük. A főzetet tartalmazó edényt szorosan le kell fedni, és sötét helyre kell helyezni, állandó 25-30 fokos hőmérsékleten. Az erjesztés e recept szerint körülbelül 10 napig tart.

3. A bentonitot alkoholos ital tisztítására használják. A tejföl állagúra hígítjuk, és alkoholos folyadékba öntjük, egy napig állni hagyjuk.

4. A holdfény lepárlásakor az első és az utolsó 300 grammot el kell választani a főitaltól, mivel ezek tartalmazzák az összes mérgező anyagot.

A melaszból készült holdfény receptje

A melasz egy melléktermék, amely a keményítő és a cukor előállítása során keletkezik.

Hozzávalók

1. Melasz - 12 liter

2. Tisztított víz - 25 liter

3. Élesztő - 250 g

Az elkészítés módja

1. A főzet elkészítéséhez az élesztőt kis mennyiségű langyos vízben hígítjuk (de nem forró, különben elveszíti a tulajdonságait).

2. A cefrét felhígítjuk az élesztőfolyadékkal, és egy nagy tartályba öntjük a tisztított vízzel. Mindent alaposan keverjünk össze.

3. A cefrét tartalmazó edényt szorosan lezárjuk, becsomagoljuk és egy hétig állni hagyjuk.

4. A kész keveréket holdfénypárlat segítségével desztillálják. Az alkoholos termék végső hozama 6-7 liter.

A cukorral és zsemlemorzsával készült holdfény receptje

Hozzávalók

1. Tisztított víz - 10 l

2. Élesztő (préselt) - 200 g

3. Fekete kenyérmorzsa - 200 g

4. Cukor - 2 kg

Az elkészítés módja

1. Az első szakaszban a cukornak és a víznek csak egy részét használjuk fel. Kezdetben a kristálycukrot feloldjuk meleg vízben, a keveréknek szirupszerűnek kell lennie. Ezután hozzáadjuk a meleg folyadékban hígított élesztőt és a morzsolt kenyérmorzsát, és mindent alaposan összekeverünk.

2. Miután a keverék elkezdett forrni, adjuk hozzá a maradék vizet és a cukrot. Ajánlott a főzetet rendszeresen rázni. Az egész erjesztési folyamat körülbelül 5 napig tart.

3. Szénnel vagy tealevéllel szűrőként is használhatjuk.

4. A holdfényt óvatosan kell lepárolni, figyelni a hőmérsékletet, elválasztva a kezdeti és a végső frakciókat.

Ez a recept némileg módosítható, ha a zsemlemorzsa helyett szőlőt használunk a tetejére. A gyakorló tulajdonosok saját személyes módosításokat is végeznek, és a közönséges répacukrot nádcukorral helyettesítik.

Holdfény receptje élesztővel és cukorral

A holdfény otthoni előállításának klasszikus módja.

Hozzávalók

1. Cukor - 6 kg

2. Víz - 18 l

3. Citromsav - 25 g

4. Száraz élesztő - 120 g

Az elkészítés módja

1. A kezdeti szakaszban alaposan mossa el az edényeket forró vízzel, és törölje szárazra, hogy a késztermék ne tartalmazzon rossz szagokat és furcsa ízt.

2. Egy nagy edényben keverjünk össze 3 liter folyadékot és adjunk hozzá cukrot, hogy szirupot kapjunk, amelybe 10 perc múlva 25 g savat adunk, és körülbelül egy órán át forraljuk.

3. A tisztított vizet fokozatosan keverjük össze a sziruppal. Fontos, hogy nagy tálat használjunk, amelyben elég hely van, hogy az erjesztett massza ne folyjon túl.

4. A kész keveréket 26-30 fokos helyiségben tároljuk 5 napig. Ezután a lepárláshoz használjon egy moonshine still-t. Ezt a folyamatot kétszer végezzük el, felváltva a tisztítással. Tisztítsa meg a holdfényt faszénnel.

5. A kívánt erősségű ital előállításához a desztillált folyadékot tiszta forrásvízzel hígítjuk. A szabvány 40 fokosnak tekinthető.

Gyors recept a holdfényhez élesztővel, cukorral és burgonyával

Hozzávalók: A sör és a sör, valamint a sör és a sör és a sör és a sör és a sör és a sör és a sör és a sör és a sör

1. Élesztő - 5 kg

2. Burgonya - 2 kg

3. Kenyér - 4 kenyér

4. Cukor - 5 kg

5. Tej - 750 ml

6. Tisztított víz - 25 liter

Főzési módszer

1. A burgonyát meg kell mosni és héjastul kell megfőzni.

2. A kenyeret apró darabokra morzsoljuk.

3. A megfőtt terméket pépesítsük, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, az élesztőt, a tejet, a cukrot, és alaposan keverjük össze, amíg homogén massza nem keletkezik.

4. Melegítse fel a tisztított vizet. Keverje össze a meleg folyadékot az előkészített masszával egy nagy tartályban. A főzetet egy napig áztatják.

5. A főzetet többször (2-3 alkalommal) desztillálni kell, miközben aktív szénnel tisztítjuk.

Az egyszerű cukros holdfény receptje

Körülbelül 6 liter ital készíthető belőle.

Hozzávalók: A kenyérsütőgépet és a kenyérsütőgépet a kenyérsütőgépbe töltjük

1. Száraz élesztő - 100 g

2. Cukor - 5 kg

3. Víz - 20,5 liter

Az elkészítés módja

1. 15 liter meleg vízben áztassuk be a cukrot.

2. Hígítsuk fel az élesztőt egy kevés folyadékkal, keverjük össze a sziruppal.

3. Adja hozzá a maradék vizet a keverékhez.

4. Hagyja az indítót másfél hétig áztatni, desztillálja le.

Holdfény "Express"

Az eredmény körülbelül 6 liter alkohol lesz.

Hozzávalók

1. Élesztő - ½ kg

2. Cukor - 5,5 kg

3. Tej - 1 liter

4. Víz - 26 l

5. Rozskenyér - 4 cipó

6. Burgonya - 25 db.

Hozzávalók: A gyümölcsöt a következő összetevőkből állítják össze: 1

1. Pürésített főtt burgonya, morzsolt kenyér.

2. Áztassa az élesztőt cukor és tej keverékében.

3. Kombinálja az összes hozzávalót, adjon hozzá meleg vizet, keverje össze.

4. Tartsuk a készítményt 24 órán át, desztilláljuk le.

"Keményítős" holdfény

Akár 12 liter alkoholt is kaphat.

Összetevők

1. Keményítő - 11 kg

2. Cukor - 1,3 kg

3. Víz - 22 liter

4. Élesztő - ½ kg

Az elkészítés módja

1. Adjunk keményítőt a vízhez, és forraljuk kocsonyás állagúra.

2. A masszát élesztővel és cukorral fűszerezzük.

3. Várjon fél hetet vagy egy kicsit többet, desztilláljon.

Holdfény receptje élesztővel, cukorral és sárgabarackkal

Hozzávalók: - Az élesztővel együtt a tésztát is elkészítjük

1. Érett sárgabarack - 10 kg

2. Víz - 15 liter

3. Cukor - 5 kg

4. Alkoholos élesztő - 100 g

Az elkészítés módja

1. Mossuk meg a sárgabarackot, és távolítsuk el a magokat (keserűvé teszik a holdfényt).

2. A gyümölcsöt turmixgéppel homogén masszává turmixoljuk, összekeverjük a cukorral és az élesztővel. Öntsük a keveréket egy nagy konzervdobozba.

3. Melegítsünk vizet és öntsük egy kannába, keverjük össze az összetevőket.

4. Az erjedési folyamat 4-5 napig tart, az első jelek egy nap múlva jelentkeznek.

5. Az erjedés lepárlása egy moonshine still segítségével, eltávolítva az alkohol "fejét" és "farkát". Az alkoholos terméket tiszta vízzel kell hígítani, a 40-45 fokos végeredményig.

Dátum: 19.04.2018

Kategória: Vodka