Tequila Sierra: amit tudnod kell + az összes típus
Röviden a Sierra márkáról
A Destilería Sierra hatféle tequilát, valamint egy tequila likőrt állít elő a különböző preferenciáknak, ízléseknek és igényeknek megfelelően. Minden Sierra-pálinka különlegessége az elkészítés és a tárolás módjában rejlik.
Amit a Sierra tequiláról tudni kell
A nyersanyagok jellemzői
A cég kék agavéi nem nagy mesterséges üvegházakban, hanem hegyi mezőkön nőnek.
Innovációk
A Sierra volt az egyik első tequila a világon, amely nem használ mesterséges műtrágyát a földjein.
Tradíciók
Az ültetést, a gondozást és a betakarítást tapasztalt munkások, úgynevezett jimadores végzik.
Ez a módszer sok időt és türelmet igényel, mivel gépek segítsége nélkül dolgoznak.
A kék agávé betakarítása
A kék agávé piñatáit (ami az agávéból a levelek levágása után megmarad) fejszével vágják, majd nagy autoklávokba helyezik, és 16-24 órán át főzik egy technológus felügyelete mellett, majd kiveszik a következő lépéshez.
Ha ebben a fázisban agávéval próbálkozol, olyan íze lesz, mint a főtt sütőtöknek.
Préselés, erjesztés és lepárlás
Az ekkor már puha és enyhén gyümölcsös gyümölcsöt a préseléssel történő leválasztás lépésről lépésre történik.
A kék agávé levéhez ezután speciális élesztőt adnak, és az erjedési folyamat végére a folyadék 8-10 térfogatszázaléknyi alkoholt tartalmaz.
A végső fázisban az italt kétszer desztillálják rézkockákban.
Semmi sem vész el
A préselés után visszamaradó rostokat szigetelőanyagok és más természetes termékek előállítására használják fel.
A tequila érlelése
A lepárlás után a Blanco tequila nagy acéltartályokba kerül, ahol érlelődik, majd Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata vagy Sierra Milenario Tequila Blanco néven palackozzák.
Más tequilafajtákat tölgyfahordóban tárolnak különböző ideig, ami tökéletessé teszi az ízüket.
Mennyi kék agávé leve van egy-egy palackban
A Sierra Tequila legalább 51% kék agávé levét tartalmazza. A prémiumabb Antiguo és Milenario az áhított 100%-ot tartalmazza.
Mi a teendő a műanyag kupakkal
Adhatsz hozzá sót, ez egy praktikus rimmer lesz a felestől.
A Sierra tequila típusai
Sierra Tequila Silver
Érett és tiszta tequila. A gyümölcsös és friss illatot a chili finom jegyei uralják, a kék agávé enyhe íze, és a zöld alma és a fiatal ananász diszkrét jegyeit tartalmazza.
Belépő szintű tequila, inkább koktélokhoz alkalmas. Erősség: A tequilát a tequilából készült tequilából készítik: 38%.
Sierra Tequila Reposado
Kilenc hónapig érlelődik elszenesedett tölgyfahordóban, ami az italnak csillogó arany színt kölcsönöz.
A Reposado a mexikóiak kedvenc tequilája. Friss és bájos gyümölcsösség, finom vanília, karamell és gyógynövények jegyeit hordozza magában. Erősség: A tequilát nem lehet elrontani: 38%.
Sierra Café
Sierra Blanco tequila alapú likőr mexikói kávé és vanília ízzel.
Tisztán és koktélokban egyaránt fogyasztható. Alkoholtartalom: Az alkoholtartalom: 1,5 liter alkohol: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata
100% kék agávé levéből készült tequila, amely enyhe ízével meglepő.
Mindez a kiváló minőségű alapanyagoknak, a hagyományos elkészítési módszernek, valamint az érlelési és érlelési időnek köszönhető.
Kivételesen jó a klasszikus margaritákhoz. Alkoholtartalom: 1: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo
100% kék agávé levéből készült tequila, amelyet két évig érlelnek kis tölgyfahordókban, amíg az ízek ki nem érlelődnek.
Meleg, mély arany színű, aromás, gazdag és különösen enyhe, finom íz jellemzi.
Az ital vanília, narancs, szegfűszeg és bors jegyeit is tartalmazza, utóíze pedig gyümölcsös visszhanggal lep meg. Erősség: 40%.
A Sierra Milenario egy külön almárka
Hat különböző palackból áll, eredeti és drága designnal.
Kiváló minőségű, hagyományos technológiával készült tequila, 100% kék agávé levét tartalmazza.
Az erősség: 41,5 %
Dátum: 18.10.2021
Kategória: Tequila