Litván sör: 5 márka áttekintése

A litván sör semmivel sem rosszabb, mint a cseh sör, és az előállított márkák világszerte ismertek. Az első említések a XI. századból, a legrégebbi sörfőzde a következő - a XVI. századból származik. A sör mindig is fontos része volt a lett kultúrának.

1940-ben a Szovjetunió kormánya betiltotta a "hazai" sörgyártást, de a Szovjetunió összeomlása után újraindult a termelés. Közel 200 sörfőzde elfeledett technológiákat kelt életre.

A mai Lettország területén szinte minden ismert sörstílus megtalálható, de helyi fajták is készülnek. Ezek közé tartozik a füstös sör, a jégsör és a balti porter is.

Švyturys

A sörfőzdét 1784-ben alapították Klaipedában. Alkotói a Raikene kereskedőcsalád. A Švyturys 1944-ben kapta a nevét. Ezt megelőzően Litvániában senki sem főzött pasztőrözött sört.

1995-ben találták ki a Švyturys Extra receptjét, és három évvel később itthon az "év terméke" címet kapta. A legkönnyebb a választékban, lágy és élénk. Egy másik népszerű típus a Švyturys Baltijos a merzen stílusban. A klasszikus recept az 1960-as években jelent meg. Sötét sör, mély édes ízzel és karamellás utóízzel.

Az ital többek között vízszintesen elhelyezett tartályokban érlelődik. Termékei számos országban, többek között Kanadában, az USA-ban és Izraelben is kaphatóak. 2001-ben a sörgyárat egyesítették az Utenos alusszal, így jött létre a Švyturys-Utenos alus JSC. Mindkettő a Carlsberg csoport tulajdonában van.

Utenos alus

1970-ben épült Utenában. Litvánia egyik legtisztább régiója. A sörfőzde igyekszik támogatni a régióját, sőt, egy környezetvédelmi programot is kidolgozott "A tavak földje" néven. Emellett a gyártás során saját kútból származó tiszta vizet használnak fel.

1977-ben készült el az első tétel Žigulinis (Zhigulevske) sör, amely széles körben elterjedt a Szovjetunióban.

1980-ban a vállalat szállította üdítőitalait a moszkvai olimpiára.

2020-tól az Utenos alus a Carlsberg csoport egyik legnagyobb sörfőzdéje, amelynek termékeit több mint 20 országba, köztük Oroszországba exportálják.

Kalnapilis

A vállalatot 1902-ben alapították Panevezys városában. Egy német alapította, eredeti neve Bergschlösschen volt, ami annyit tesz: "kis kastély a hegyen". A sörfőzde dombon való elhelyezkedése hatással volt a sörfőzdére.

1935-ben részvénytársasággá alakult át, és a nevét litván nyelvre fordították le.

1997-ben a sörfőzde vezető szerepet töltött be a litván sörpiacon, és megjelentette az első termékreklámot a televízióban.

2020-ban az egyik legnagyobb gyártónak számít, a helyi piac negyedét birtokolja. A márka jogai a Royal Unibrew tulajdonában vannak.

A Kalnapilis Original, 5%-os, a legnépszerűbb a számos fajta közül. A láger tipikus képviselője, friss ízzel és hosszú, kellemes utóízzel. A Kalnapilis White Select 5%-os szűretlen búzája, a Kalnapilis White Select, finomságával tűnik ki, és nincs savanyú utóíze.

Tauras

A sörfőzde eredetileg az Orosz Birodalomhoz tartozott, mivel 1860-ban épült Vilniusban. A termelés gyorsan fejlődött, a XX. században modernizáción ment keresztül, és Chopin márkanév alatt kezdték gyártani a sört. A habos ital főzési folyamatát dízelmotorral hajtották, ami akkoriban újdonságnak számított az európai országokban.

2001-ben a Taurus leányvállalat részévé vált. 2006-ban a sörfőzést áthelyezték Panevezysbe.

Az egyik legnépszerűbb ital a Tauras Pilsneris, 4,6%-os. Malátaízű, enyhén kesernyés ízzel. Illata füves, malátás és savanykás. A sötétebbek között említhetjük a Tauras Bavariškas 6,5%-os sört. Illatában karamellás árnyalatokat fedezhetünk fel egy kis gyümölcsösséggel. Íze meglehetősen malátás, a végén komlós keserűséggel.

Gubernija

A sörfőzde 1665-ben épült Siauliai külvárosában. Régebben a királyi udvar tulajdona volt. Itala Litvánia leggazdagabb házainak asztalán szerepelt.

A XIX. században a kereskedelmi útvonalakhoz közeli jó elhelyezkedésének köszönhetően az egész kontinensen megkezdődtek a szállítások.

A XX. században a habos ital fogyasztása kissé visszaesett, litvánonként átlagosan évi egy literrel, de a termelés emiatt nem állt le, és a termékeket sikeresen exportálták.

Korunkban a vállalat megőrizte a sörfőzés hagyományait. Amerikába, Afrikába és Európába történő szállításokba kezdett.

A Gubernija Kunigaiksciu népszerű sötét oldala, 7%-os, szintén kapható. A receptet még 1923-1926-ban dolgozták ki, és a levéltári feljegyzések szerint már akkor is érmeket nyert a sör. Kiegyensúlyozott malátaízzel rendelkezik. Illatában krémes, kenyér- és karamellás jegyek jelennek meg.

Dátum: 30.07.2020

Kategória: Sör, almabor, sör