Obolon sör: történelem, típusok áttekintése + érdekességek

Az Obolon sör története

Obolon - Ukrán sör, amely az 1980-as moszkvai olimpiára jelent meg. A kormány be akarta bizonyítani, hogy a Szovjetunióban olyan jó sört főznek, mint bárhol máshol a világon. A reklámkampány szlogenje: "Az Obolon a haza söre".

1980: A XXII. olimpiai játékok alkalmából Kijevben megnyitották a 3. számú sörgyárat, amely megfelel az európai termelési szabványoknak.

A szovjet vezetés magasan képzett sörfőzőket hozott a Cseh Köztársaságból. Kijev Obolon kerületét nem véletlenül választották ki a gyártáshoz: artézi forrással rendelkezett, lágy, alacsony ásványi anyag tartalmú vízzel, amely mentes volt minden szennyeződéstől, ami kétségtelenül befolyásolta az ízét.

1986: Az Obolon sörgyár Obolon közös név alatt egyesített egy fastivi sörgyárat és több kijevi sörgyárat.

1989: Oleksandr Slobodian a vállalat vezérigazgatója lett. A mai napig irányítja. A vállalat megkezdte termékeinek külföldi értékesítését, nevezetesen a Zhiguli sört az Egyesült Királyság piacán.

1990: Megkezdődött a Ruszkoje sör exportja az USA-ba.

1992: A sörgyár az ukrán Állami Vagyonalap 1. számú privatizációs tanúsítványának birtokosa lett. Az első ukrán sörmárka, az Obolon megjelent a boltok polcain, és a vállalat precedensértékűvé vált az ország független sörgyártásában.

1996: A vállalat a Bershad sörgyár és a Szevasztopoli Sörgyár és Alkoholgyár társtulajdonosi partnere lett. Az alkoholt konzervdobozokba és hordókba palackozták, amire korábban még nem volt példa az országban.

1998: A vállalat az iparágban elsőként kapta meg az ISO 9001 minőségirányítási rendszerre vonatkozó nemzetközi tanúsítványt (1994-es változat). Ez azt jelentette, hogy minden gyártási folyamat magas színvonalon zajlott, és a termékek minősége nem volt rosszabb, mint a világon.

Ugyanebben az évben a vállalat a Niva Obolon Kutató és Termelő Egyesület megalapításával elindította mezőgazdasági tevékenységét. A minőségi alapanyagok biztosítása érdekében szakemberek vettek részt az ígéretes árpafajták vetőmagjának kiválasztásában, tesztelésében és ipari méretű szaporításában.

2004: Az üzemben új sörfőzési eljárást alakítottak ki, amelyet három évvel később korszerűsítettek, és Európa legnagyobb sörpalackozó sorát állították üzembe. A kapacitása 110.000 palack volt óránként. A "hike premium" ifjúsági márkát korlátozott tételekben vezették be.

2008: Áprilisban bevezetésre és frissítésre került az Obolon Unfiltered. Kizárólag a kijevi márkaboltban kapható, ahol közvetlenül hengeres-kúpos tartályokból árulják. Az ital természetes eredetű, sok élesztősejtet, aminosav- és vitaminforrást tartalmaz.

A sör nem pasztőrözött és rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. A sör csomagolását öntapadós címkével látták el, amely a mindössze háromnapos eltarthatósági időt jelzi. A címke védelmet nyújt az engedély nélküli értékesítés ellen.

2011: A cég elkezdett együttműködni az amerikai Molson Coors Brewing Company-val, amely több népszerű márkát birtokol. Első szállítások Kínába.

2020: Az Obolon az első helyen áll az ukrán sörök között a világpiacon. Számos országba exportálják, például a szomszédos Oroszországba, Németországba, Ausztriába, Dél-Koreába, Kanadába stb. д. Ukrajna különböző részein 19 sörfőzde működik. A vállalat a sörfőzdék egyedüli befektetője.

Az Obolon sör fajtái

1. Piwny kubek ("Söröskupa"), 4 százalék. Könnyű, cseh recept alapján készült.

2. Ridnyi Shubin Light, 4%. Eredeti recept szerint, gondosan válogatott természetes malátából, komlóból, árpából és vízből főzik.

3. Yuzhanka, 4,1%. Regionális. Pasztőrözött világos sör. Klasszikus technológiával készült.

4. Zibert Light, 4,4 százalékos. Artézi kútból származó vizet, kiváló minőségű malátát és Németországból származó aromás komlót tartalmaz.

5. Zibert bajor, 5%. Klasszikus receptúra szerint, modernizált német berendezéseken főzve. Fényűző borostyánsárga színű, az összetételben lévő válogatott komló és maláta miatt maláta- és komlókarakterrel rendelkezik.

6. Carling, 4%. Prémium brit láger. Íze gazdag, ugyanakkor nem feltűnő. Illatában kukoricára emlékeztető jegyeket fedezhetünk fel, és a gyenge kesernyésség nem marad meg sokáig. Az Obolon a Molson Coors-szal való együttműködésnek köszönhetően jelent meg Ukrajnában.

7. Zlata Praha, 5 százalék. Könnyű, ízében domináns maláta, amelyet a komló keserűsége egyensúlyoz ki. Klasszikus cseh recept szerint főzve.

8. Zlata Praha Cerne, 4,3%. Sötét alsó erjesztésű. Ízét elsősorban az árpamaláta befolyásolja, amelyet előzetesen alaposan megpörkölnek. Light és karamell. Ennek eredményeképpen az illat jellegzetes gyümölcsös jegyeket ötvöz aszalt szilva árnyalataival. Bár ez egy porter, mégis könnyű és kellemesen iható. A sűrűség és az erősség alacsony.

9. Hike Premium, 4,8%. A könnyű malátafajták tökéletes egyensúlya, mind a búza, mind az árpa esetében. Finom ízben nyilvánul meg, és az eredeti aroma finom keserűséget mutat.

10. Hike Blanche, 4,8% ABV. Finom citrusos jegyeket tartalmaz egy csipetnyi keserű komlóval, finom gyömbérrel, mézzel és fűszerekkel.

11. Airborne, 8%. Extra erős, könnyű sör maláta- és gabona karakterrel.

12. Alkoholmentes, 0 % alkohol. Válogatott alapanyagokból főzött prémium ital. A gyártás utolsó szakaszában membrános módszerrel szűrik, ami eltávolítja az erősséget. A hagyományos sörök gazdag ízével rendelkezik.

13. Zsigulevske, 4,2%. Könnyű pasztőrözetlen. Sűrű és aromás, maláta jelleggel és megfelelő keserűséggel.

14. Obolon Light, 4,5%. Könnyed malátaédességgel és komlós keserűséggel.

15. Hardmix Citrus, 4 százalék. A "kemény ital" kategóriába tartozik. Illatában citrom, grapefruit és lime árnyalatok fedezhetőek fel.

16. Hardmix citrom+gyömbér, 4,6%. Hiteles citromos és fűszeres gyömbéres ízzel rendelkezik.

17. BeerMix citrom, 2%. Gyümölcsös citromsziruppal. Lédús és édes, kenyérszerű jegyekkel. Ez a sör és a következő három típus ugyanahhoz a BeerMix termékcsaládhoz tartozik, amely a fiatalokat célozza meg.

18. Cseresznye, 2,5 százalék. Finom illatú és autentikus ízű, kellemes savanyúsággal rendelkező sör.

19. Málna, 2,6 százalék. Testes íz, finom boros beütéssel. A finom málna tökéletes harmóniában van a komló keserűségével.

20. Gránátalma, 2%. A készítményben lévő édes szirup a nyárra emlékeztető, élénk ízt eredményez.

Obolon sördíjak

1. 2004-ben a márka elnyerte az "Arany védjegy" státuszt.

2. A Zlata Praha lett a 2013-as nemzetközi verseny Asia Beer Awards győztese.

3. 2016-ban a márka 6 nagydíjat és ezüstérmet, valamint 13 aranyérmet vihetett haza a XIX. nemzetközi sör-, üdítőital-, ásvány- és ivóvízversenyről.

Érdekességek az Obolon sörről

1. A Kijevi Ruszban "bolonia" vagy "bolon" volt a neve a vízzel elöntött alacsony folyópartnak.

2. 2004-ben a sörgyár a kontinens három legnagyobb sörgyárának egyike lett.

3. 2008-ban 111 100 000 deciliter sört állítottak elő, ami európai rekordnak számít.

Dátum: 24.07.2020

Kategória: Sör, almabor, sör