Löwenbräu sör: történelem, típusok áttekintése, díjak + érdekességek

Löwenbräu - eredetileg Münchenből származó láger. 1810 óta évente szállítják az Oktoberfestre, és egyike a "Nagy Müncheni Hatosnak". A sör hosszú múltra tekint vissza, ugyanazon receptúra szerint készül.

A Levenbroeck sör története

1524: Jörg Schnaittert a müncheni Löwengrube 17 első sörfőzőjeként tartják számon.

1746: Az első írásos említés csak a XVIII. században jelent meg, a cég neve a müncheni adóösszeírásokban szerepelt.

1818: Georg Brey paraszti sörfőző megvásárolja a sörfőzdét, amely az ő vezetése alatt kezd növekedni és sikeresen fejlődni.

1863: A müncheni Löwenbräu a legnagyobb sörgyár státuszát kapta, mivel a város összes sörének 1/4-ét állította elő.

1872: A sörgyárat hivatalosan Aktienbrauerei zum Löwenbräu néven jegyezték be.

1886: Az oroszlán képével ellátott védjegyet bejegyzik. A századfordulón a sörgyár a legnagyobb volt Németországban, bár nagymértékben függött az exporttól.

1900: A párizsi világkiállításon a sör elnyerte a Grand Prix-t.

1912: A Löwenbräu évente körülbelül egymillió hektoliter sört állít elő.

1921: A Löwenbräu egyesült az Unionsbräu Schüleinnel & A Cie és a München Bürgerbräu, két másik sörgyár.

1923: November 8-án és 9-én a sörfőzde szemtanúja volt a később sörpuccsnak vagy sörcsarnoki puccsnak nevezett eseményeknek. Adolf Hitler államcsínyt kísérel meg, szembeszállva az országot hanyatlásba vezető német politikával. Ez fordulópont volt az ország történetében, mivel ekkor kezdődött Hitler szociáldemokrata pártjának uralma.

1928: Wilhelm von Fink és Josef Schülein, egy zsidó férfi csatlakozott az új vállalat felügyelőbizottságához. Később, a cég második tulajdonosa idején a nácik kigúnyolták az alkoholt, "zsidó sörnek" nevezve azt.

1950: A vállalat mechanikus üvöltő oroszlánt állított fel az Oktoberfest fesztiválon.

1975: A Miller Brewing megszerzi a Löwenbräu jogait Észak-Amerikában. Két év export után a Miller elkezdte az ital hazai főzését egy amerikanizált receptúra szerint, és a müncheni szállítások leálltak.

1997: A globalizált piacon való sikeres túlélés érdekében a hagyományos müncheni sörgyárak, a Löwenbräu és a Spaten egyesülnek.

1999: A Löwenbräu amerikai jogait a Labatt Brewing Company vette át, amely Kanadában is megkezdte a gyártást. A felhasznált recept német volt. Három évvel később leállt a termelés, és újraindult a Németországból történő szállítás, de kisebb mennyiségben.

2004: Számos fúzió és átalakulás után október 1-jén a sörgyár az Anheuser-Busch InBev része lett.

2014: Kanada visszaszerezte a Löwenbräu jogait, és londoni sörfőzdéjében megkezdte a sörfőzést.

2020: Az egykor Németország egyik legnagyobb sörgyára, a Löwenbräu ma már egy brémai székhelyű nemzetközi vállalat tulajdonában lévő helyi márka. Oroszországban a márkát az AB InBev Efes képviseli.

A Löwenbräu sörtípusok

Oroszországban csak az első két fajtát árulják, a többit csak külföldön lehet megkóstolni.

1. Eredeti, 5,2 százalékos

   Bajor sörklasszikusok. Természetes alapanyagokból, az 1516-os sörtisztasági törvénynek szigorúan megfelelően készült. Alapja árpa, víz, kiváló minőségű hallertaui komló a keserűség és az aroma érdekében, valamint speciális Löwenbräu élesztő. Szalmaszínű. Fanyar, mérsékelten kesernyés. Ízében méz, gabona, maláta és gyümölcs jegyei fedezhetőek fel. Fiatal fű illata. Átlagos mennyiségű hab.

2. Dunkel, 5,5 százalékos alkohol

   Száraz, sötét, mély színű láger, a fényben vöröses árnyalatokkal. Kávé íze csokoládéval, maláta árnyalatokkal jelen van. Az illata határozottan emlékeztet az égetett karamellás maláta illatára. Könnyen iható, kellemes utóízt hagy maga után. Fűszeres és enyhén kesernyés komlós ízjegyeket egyaránt tartalmaz.

3. Oktoberfestbier, 6,1 százalék

   Az első asszociáció, amelyet a sör felidéz, a német Oktoberfest fesztivál. A láger szalmaszínű és magas habtartalmú. Íze harmonikus, édes maláta- és keserű komlójegyekből áll. Fűszerek, virágok és gyógynövények illata. Märzen/Oktoberfest stílusban készült, ami még az utóízben is jól látható.

4. Natur Radler, 2,5% abv

   Félig sör, félig természetes limonádé. Frissítő és kifinomult íze van.

5. Triumphator, 7,6 százalék

   A doppelbock fajtához tartozik. Fekete-barna, a fényben vöröses árnyalatokkal. Az illatban a pörkölt sötét maláta karamellája, méz, komlós keserűség, kávé és csokoládé érződik. Melegítő hatású.

6. Urtyp, 5,4 százalék

   2006 óta hagyományos receptúra szerint főzött világos sör. Ízében harmonikus a maláta és a komló ízvilága. Az illat frissítő, a grapefruit, a fűszerek és a mézes gyógynövények jegyeiből szőtt illat.

7. Weisse, 5,2 százalékos

   A müncheni világos sör klasszikus képviselője. Régi receptek szerint főzve. Íze friss, fűszeres.

Díjak

1. 2008-ban, a Nagy Moszkvai Nemzetközi Sörfesztiválon az ital megkapta a Platinum Osiris-t a Legjobb világos kategóriában.

2. 2016-ban a sör aranyérmet kapott a Philadelphiában megrendezett World Beer Cupon.

3. Európai Sörcsillag Greffelfingben, ahol a sör 2009-ben és 2010-ben aranyérmet nyert.

4. 1989-ben a sör aranyérmet nyert a denveri Nagy Amerikai Sörfesztiválon.

Érdekes tények

1. Az oroszlános embléma egy 17. századi freskóról származik a sörfőzdében. Dánielt ábrázolja az oroszlánbarlangban.

2. Észak-Amerikában az italt a müncheni sör mintájaként tartották számon, amit az 1967-es montreali expón való jelenléte is bizonyít.

3. Amerikában a márka a Michelob Millerrel versenyzett. Képviselői rámutattak, hogy a receptúrán végrehajtott változtatások sértik a sörtisztasági törvényt, bár a reklám ennek ellenkezőjét állította. Nem hoztak szabályozási intézkedéseket, de a Löwenbräu eladásai csökkentek.

4. 2014 novemberében Jamie Drummond kanadai sommelier a márka kanadai gyártásának bojkottjára szólított fel. A Good Food Revolution online kiadványnak elmondta, hogy az új termék íze rosszabb, mint az eredetié.

Dátum: 31.05.2020

Kategória: Sör, almabor, sör