Leeds sör: történelem és a típusok rövid áttekintése

A Lidske sört gyártó vállalat a legrégebbi sörfőzde Fehéroroszországban.

A sörfőzde érdekes túrákat kínál. Mindenki saját szemével láthatja a mámorító ital előállításának folyamatát.

A LIDSKAE BEER MASTER versenyt a vállalat alapítóinak kezdeményezésére évente rendezik meg.

A leedsi sör története

Minden 1876-ban kezdődik, amikor egy zsidó kereskedő, Nosel Zelikovics Pupko sörfőzdét alapított szülővárosában, a fehéroroszországi Lidában. Kezdetben a gyártás kis tételekben folyt. Nosel azonban önző ember volt, és elhatározta, hogy kiérdemli a császári udvar legjobb beszállítója címet.

Több mint 8 évébe telt, hogy elérje a célját. A legjobb minőségű árut kellett a lehető legalacsonyabb áron az udvaroncok rendelkezésére bocsátanunk. Nosel Pupko a birodalom által szervezett különleges bizottság minden ellenőrzésén jelesre vizsgázott.

Az 1903-as reimsi nemzetközi kiállításon a sörfőzde megkapta első ezüstérmét. Nosel úgy döntött, hogy az ital összes díját a gyár címkéje melletti címkén fogja feltüntetni. A címke egy szarvast ábrázolt, amelynek patái egy söröshordón pihennek.

1915-ben az Orosz Birodalom száraz törvényt hirdetett, de Nosel fia, Meilach Pupko nem zárta be a sörfőzdét. A talpon maradás érdekében úgy döntöttek, hogy kvaszt gyártanak.

A 30-as évek végén Nosel Pupka unokái vették át a vállalat vezetését: Márk és Simon. A második világháború kitörése előtt beállították a Zsigulevszkoje sör gyártását, amely nagyon népszerű volt azokban az években. 1939-ben a sörgyárat államosították, de a tulajdonosok maradtak.

1943-ban a német megszállók egy kis koncentrációs tábort szerveztek a sörfőzdében, ahol az összes alkalmazottat és Simon Pupkát bebörtönözték. A foglyok Majdanekbe történő átszállítása során Simon és a dolgozók egy kis része megszökött, és csatlakozott egy partizánegységhez.

A második világháború befejezése után a sörfőzdét helyreállították, és ismét növelni kezdték a termelést, és új, továbbfejlesztett fajtákat fejlesztettek ki az italból.

2009-ben a Lidske sörfőzde a finn OLVI sörgyártó konszern része lett. Az elmúlt két évben minden berendezést korszerűsítettek, ami megduplázta a sörfőzési kapacitást. A gyártóüzemben speciálisan képzett személyzet dolgozik, akik az alkalmazás előtt kötelező szakmai gyakorlaton vesznek részt Németországban.

Az újonnan kifejlesztett söröket egy németországi laboratóriumba küldik, hogy megfeleljenek a jelenlegi szabványoknak.

A láger sörtípusok áttekintése

1. Pilsner

   Könnyű sör friss ízzel és enyhe komlós utóízzel.

   Erősség - 4.2%. Sűrűség - 11%.

   

2. Szűretlen sötét búzasör

   Búzából és karamell malátából készült sör.

   A lágy, sötétbarna sör sűrű, bársonyos ízű, gyümölcsös és karamellás aromával.

   Erősség - 4.2%. Sűrűség - 12.4%.

   

3. Szűretlen búza világos sör

   Német technológiával főzött sör.

   Világos arany színű, enyhe, gyümölcsös jegyekkel rendelkező ízű.

   Erősség - 5.2%. Sűrűség - 12.3%.

   

4. Legenda

   Könnyű sör enyhe komlós ízzel és maláta utóízzel. A vállalat 140. évfordulójának megünneplésére jelent meg.

   Erősség - 5.1%. Sűrűség - 12%.

   

5. Alkoholmentes

   Világos sör a valódi sör teljes malátaízével, finom komlós jegyekkel.

   Világos szalmaszínű és átlátszó.

   Erősség - 0.5%. Sűrűség - 4% alkoholtartalom.

6. Porter

   Sötét sör mély, kifinomult aromával és karamellás ízzel, kellemes komlós keserűséggel.

   Erősség - 6.2%. Sűrűség - 17% alkoholtartalom.

   

7. Koronet

   Könnyű sör, kellemes és könnyű ízzel. Erő - 4.6%. Sűrűség - 11% alkoholtartalom.

8. Koronet Stout

   Sötét sör malátaaromával és karamellás ízzel, enyhe kesernyésséggel.

   Kávé és édesgyökér érződik az illatban. Az erősség 4.2%. Sűrűség - 11%.

   

9. Aksamitne (Bársony)

   Sötét sör bársonyos ízzel és karamellás utóízzel.

   Erősség - 4.8%. Sűrűség - 12% alkoholtartalom.

   

10. Klasszikus

    Világos sör különleges ízzel és kellemes keserűséggel. Az ital komló és árpamaláta illatú.

    Erősség - 5.1%. Sűrűség - 12%.

    

11. Este Brugge-ben

    Ennek a sörtípusnak különleges íze van - a sörfőzés során meggylevet adnak hozzá.

    Sötét sör színe, meggyes ízzel és enyhe keserűséggel. Erősség - 4.2%. Sűrűség - 11.2%.

    

12. Old Castle

    Erős, könnyű ital világos ízzel. Erősség - 6.2%. Sűrűség - 14% alkoholtartalom.

    

13. Zhigulevske Special

    Könnyű sör, amelyet először 1940-ben főztek a Lida sörfőzdében.

    Erősség - 5.2%. Sűrűség - 11% alkoholtartalom.

    

14. Prémium

    Könnyű sör egyedi komlóízzel.

    Erősség - 5.1%. Sűrűség - 12%.

    

Dátum: 28.12.2019

Kategória: Sör, almabor, sör