Hogyan kell inni a sambucát? 6 módja + videó
Sambuca - Olasz 38-42 fokos ánizslikőr, amelynek gyökerei a középkorban vesznek el, és amely a közönséges és csillagánizs mellett tartalmaz: búzaalkoholt, cukrot, bodzakivonatot, aromás gyógynövényeket.
Klasszikus (olasz) formájában a sambucát közönséges felesből isszák.
Hogyan kell inni a sambucát
Az égő halom
A legszerényebb módja. A Sambucát egy pohárban meggyújtják, 10 másodpercig ég, majd a lángot erős kilégzéssel elfújják, és az italt egy kortyban megisszák.
Két pohár
Öntsünk 50-70 milliliter szeszt egy szipkába, amelyet belülről gyufával vagy öngyújtóval előmelegítünk.
Az italt ezután meggyújtjuk és 10-20 másodpercig égetjük.
Égés közben célszerű a poharat lassan forgatni a tengelye körül, hogy a túlmelegedés miatt ne pukkadjon szét.
Ezután az égő likőrt egy régimódi pohárba öntjük, és lefedjük az előzővel.
Amikor a légmentes tűz kialszik, a felső poharat ugyanabban a helyzetben visszahelyezzük egy előre elkészített, szalvétával letakart csészealjra, amelybe egy koktélszalma rövid végét fűzzük bele.
Végül egy kortyban igyuk meg a felmelegített sambucát, és szívószálon keresztül többször lélegezzük be az első pohár alatt felgyülemlett gőzöket.
Három kávébab
A sambuca hazájában az emberek inkább a likőrt "legyekkel" isszák. Három kávébabot használnak "legyekként", amelyeket egy pohárba dobnak az itallal együtt.
Az egészséget, boldogságot és gazdagságot jelképező babokat egyfajta snackként használják.
A kávébabok legyenek enyhén pörköltek, mivel a túlságosan pörkölt kávébabok elronthatják az ital utóízét.
Hűtött
A sambuca erősen behűtve is jólesik. Ehhez az üveget 20-30 percre tegyük a fagyasztóba, majd meleg időben egy szimbolikus citrom- vagy narancsszelettel együtt fogyaszthatjuk az italt.
Tejjel
Egyes sambuca-rajongók azt javasolják, hogy friss hideg tejjel igyák, ami szerintük leírhatatlan ízérzetet kelt.
Ezenkívül, mint más olasz szeszes italok esetében, néhány csepp sambucát is adhatunk a kávéhoz, hogy a cortejo nevű számos kávéfajta egyikét hozzuk létre.
Extrém a showmaneknek (Vzboltai nem ajánlja)
A módszer az, hogy közvetlenül a szájban meggyújtják az italt.
A Sambucát a szájba töltik, majd alaposan megtörlik az ajkakat, hátradöntik a fejet, kinyitják a szájat, és a csapos, akinek elege van, meggyújtja az italt.
Ezután meg kell várni az enyhe melegségérzetet, becsukni a szájat és lenyelni a likőrt.
Videó arról, hogyan kell inni a sambucát
Sambuca keverékekben és koktélokban
A klasszikus keverék a sambuca hideg vízzel, közönséges vagy ásványvízzel, 1:1 vagy 1:2 arányban. Ne figyeljen a kapott ital zavarosságára. Ezt nem a likőr rossz minősége okozza, hanem a benne lévő ugyanolyan illóolajok sokasága.
A sambuca pezsgővel (1:5 arányban) szintén nagyon népszerű. Az égetett szeszt egy pohár pezsgőbe öntjük, majd a gőzöket belélegezzük, és az így kapott anyagot megisszuk.
Ami a sambucával készült koktélokat illeti, itt a réteges italok dominálnak. A legnépszerűbb koktélok közé tartozik a Tűz, a Hirosima és a Kazantip.
Dátum: 28.06.2015
Kategória: Likőrök és tinktúrák