Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi konyakot a hamisítványtól: 6 ajánlás
Természetesen alkohol vásárlásakor senki sincs biztonságban attól, hogy hamisítványt vásároljon. És a konyak semmiképpen sem kivétel ebben az esetben. Ugyanakkor van néhány szabály, trükk és bölcsesség, amelyekkel jelentősen csökkenthető a hamisított konyakba való belefutás valószínűsége. Az "égetett" alkohol gyártói tudják, hogyan kell utánozni a konyaknak ezt vagy azt a paraméterét, de mindezen készségek használata egy tétel italra vonatkozóan elég sokba kerül.
Autentikus francia italokról beszélünk, nem pedig a konyaktechnológiával készült szőlőpálinkáról. Utóbbi esetben a kockázat sokkal nagyobb, és az eredeti italok minősége általában alacsonyabb.
Hely és költség
A kockázat minimalizálása érdekében a konyak vásárlásakor vegye igénybe a nagy, megbízható szupermarketek vagy az elit alkoholt forgalmazó, jó hírű szaküzletek szolgáltatásait. Egyrészt az ilyen üzletek felelősségteljesebbek a beszállítók kiválasztásában, másrészt mindig kérhetünk egy tanúsítványt, amely igazolja a megvásárolt áru eredetiségét.
Különös figyelmet kell fordítania az ital árára is. Nem szabad olyan palackokat lekapni a konyakos polcról, amelyek becsült ára 25 százalékkal vagy annál is többel kevesebb, mint a hasonló áruk zöme. Egy palack közönséges, jelentős korral nem terhelt konyak ára körülbelül tíz-tizenöt amerikai dollárnak kell, hogy megfeleljen. El kell ismerni, hogy egy üveg ital, amelynek előállításához több évre és körülbelül öt liter fiatal szőlőborra volt szükség, nem lehet olcsóbb.
Csomagolás és design
A konyak vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani az ital csomagolására és kialakítására.
A jó konyak általában világhírű gyártók (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus stb.) konyakja.) egyszerű, klasszikus üvegekbe töltik, amelyek nem vétkeznek túlzott nagyképűséggel. Magán a tárolóedényen kívül különös figyelmet kell fordítani a parafára is. Parafából kell készülnie, és szorosan le kell zárnia a palackot. Ha ez utóbbit üreges, ráadásul lazán rögzített fémkupak koronázza, biztos lehet benne, hogy százszázalékos hamisítványt látunk.
Ezenkívül gondosan vizsgálja meg az összes címkét. Szimmetrikusan kell ragasztani, és nem tartalmazhat külső hibákat. A valódi konyakcímkék ráadásul általában kiváló minőségű, enyhén dombornyomott papírra készülnek, amely a bankjegyek nyomtatásához használt típusra emlékeztet. Maga a nyomtatás minősége is összehasonlítható a legtöbb hamisítványt díszítő matt és elkenődött címkékkel. És természetesen a palackon lévő jövedéki bélyegzőnek a címke tetejére kell ragasztani, és nem fordítva.
Magán a címkén feltétlenül fel kell tüntetni a következő paramétereket: az ital kora és típusa, valamint a származási ország, az előállítás helye és a felhasznált összetevők listája. Egyébként, ha a fenti lista tartalmaz aromákat vagy finomított alkoholt, akkor jobb, ha elkerüljük az ezeket tartalmazó italt.
A konyak szemrevételezéssel történő ellenőrzése
Először is, egy igazi konyaknak organikusan kell kombinálnia az italban rejlő borostyánszínűséget és a kötelező fényáteresztést. Nem szabad, hogy zavaros vagy üledékes legyen.
Ezután az italnak némi viszkozitással kell rendelkeznie. Hogy megbizonyosodjon arról, hogy az Önt érdeklő konyak rendelkezik-e ezzel a tulajdonsággal, fordítsa fejjel lefelé az üveget. Ha az edény valóban konyakot tartalmaz, akkor miután a tartalmát a nyakához mozgatta, egy vastag, olajos csepp fog leesni az aljáról, és az ital többi része néhány másodpercig lefolyik a falak mentén. Figyelje a légbuborékokat is. Ha valódi konyakkal van dolgunk, akkor először a nagy buborékok emelkednek a felszínre, majd a kisebbek következnek.
A hamisítványok azonosítása szag alapján
Miután hazavitte a megvásárolt italt, szaglással is megállapíthatja annak eredetiségét. Ehhez öntsön néhány csepp konyakot a kancsóba, és oszlassa el őket a pohárban. Ha néhány másodperc múlva aceton vagy kerozin jellegzetes szagát érzi, akkor sajnos még mindig nincs szerencséje.
De ez még nem minden. A valódi konyak, ellentétben az ízesített és festett alkoholos oldattal, felbontáskor megváltoztatja az illatát. Ha egy igazi itallal van dolgunk, először a tölgy jellegzetes illatát érezzük, majd miután a kezünkben egy kicsit felmelegítettük a kancsót, felváltva érezzük a dohány, a gyümölcs, a virág és más aromákat, amelyek a gyönyörű Franciaország eme igazi alkotását jellemzik...
Természetesen a szagvizsgálat után nem valószínű, hogy a felismert hamisítványt vissza tudja vinni a boltba. De mindenesetre megmenekül az ismeretlen eredetű ital fogyasztásával járó veszélyektől, és nem lesz kínos a vendégek előtt.
Dátum: 24.09.2015
Kategória: Pálinka és konyak