Ragnaud-Sabourin konyak: útmutató az alkoholhoz
A Ragnaud-Sabourin márkáról
A Ragnaud Sabourin konyakot 1850-ben alapították az Ambleville melletti La Voute faluban. A cég a kis családi tulajdonban lévő, úgynevezett "nem kereskedelmi" konyakházak közé tartozik.
A vállalat 50 hektár szőlőültetvénnyel rendelkezik, amely Grand Champagne-ban található. Uni Blanc, Colombard és Folle Blanche.
Érdekesség, hogy a cég kizárólag seprőn desztillál, a "farkakat" és a "fejeket" együtt desztillálják, a bruyère-ből. Ezt a csodálatos alkoholos italt kizárólag Limousin tölgyfahordókban érlelik, amelyek a klasszikus nailless technológiával készülnek.
A Ragnaud-Sabourin család végtelenül büszke a hosszú múltra és arra, hogy hűek a hagyományokhoz és a generációs folytonossághoz. A ház portfóliójában kivételes minőségű termékek széles skálája található, a belépőszintű termékektől a negyvenéves konyakokig és az évjáratos konyakokig.
Ma három leszármazottja, Denis, Ani és Patricia irányítja a konyakgyártást és a szőlőtermesztést az Ambleville falu lejtőin elterülő 50 hektáros mészkőtalajon.
A Ragnaud-Sabourin konyak fajtái
A VS és VSOP alapváltozatok mellett a cég limitált kiadásokat is készít, amelyek aktualitását a Vzboltai ezen a linken ajánlja ellenőrizni: https://www.cognacragnaudsabourin.fr/carousel
Tálalási hőmérséklet: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Érlelés: 4 év.
Ragyogó szalmasárga színű konyak. Az illat lágy, kerek, száraz, erőteljes, meleg, virágos-mézes és aszalt gyümölcsös jegyekkel. Illata elegáns, aszalt széna, mazsola és szőlővirágok jegyeivel.
A konyak ideális digestifként, jéggel, kávéval, teával, szivarral, desszertekkel és fagylalttal kombinálva.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Érlelés: 6 év.
Borostyánszínű konyak aranyszínű csillogással. Bársonyos, kellemes íze mézes, aszalt és aszalt gyümölcsök jegyeivel kápráztat el. A hosszú utóízben enyhe tanninmegnyilvánulások, a szódakrém finom árnyalatai és az alkohol bizsergető érzetét kelti.
Az illat elegáns, a narancsvirág, az aszalt sárgabarack, a vanília, a tölgyfa és az öreg portói árnyalatainak komplex összefonódását mutatja.
A konyak kiváló digestif, és tiszta formájában is méltó a fogyasztásához.
- Ragnaud-Sabourin Reserve Speciale
Érlelés: 20 év.
Sötét aranyszínű borostyánszínű konyak. Íze lekerekített, lágy, kellemesen átölelő, a tölgyfaforgács és a vanília tartós jegyeivel. A lecsengés elegáns, hosszú és gazdag.
Illatában a méz, a fahéj, a vanília, a tölgy és az aszalt gyümölcsök bájos, világos jegyei dominálnak.
Tiszta formában fogyasztásra ajánlott.
- Ragnaud Sabourin XO
Érlelés: 25 év.
A konyak színe vonzó bronzszínű, egy leheletnyi mahagóni árnyalattal. Íze fűszeres, édeskés, enyhén fanyar ízű. A kakaó, a barna cukor, a karamell, a vanília, a méz és a puding kifinomult jegyeit az őszibarack, a sárgabarack, a kávé és a fűszerek tónusai egészítik ki. Hosszú, összetett és bársonyos lecsengés, fahéj, szerecsendió és dohány árnyalataival.
A konyak illatának első jegyei az írisz és a karamell, amelyeket idővel méz, fakéreg, érett szőlő, bőr, diófélék és szárított bogyós gyümölcsök jegyei egészítenek ki.
A konyakot önállóan, tiszta formában szolgálják fel.
Dátum: 18.10.2021
Kategória: Pálinka és konyak