Frapin konyak: útmutató az alkoholhoz
A Frapin márkáról
A Frapin ház Franciaország egyik legrégebbi háza. Emellett a francia hazafiak büszkeségének forrása, mivel a ház alapítói őshonos franciák voltak, ellentétben a legtöbb más régi konyakházzal.
A névadó konyakház, a Frapin állítja elő, amely a legnagyobb földtulajdonos Grand Champagne-ban: a gyártó jelenleg 300 hektár földdel rendelkezik Grand Champagne-ban. 200 hektáron Uni Blanc szőlőt ültetnek, amely a konyakgyártás legnépszerűbb szőlőfajtája.
A márka hivatalosan a Premier Grand Cru du Cognac cím birtokosa. A Frapin szőlőültetvények meszes talajon helyezkednek el - ez a Grand Champagne-ra jellemző helyzet, egy olyan alrégió, amely a nevét a Champagne régió (az észak-franciaországi Reims város közelében fekvő) talajának hasonlósága miatt kapta.
A Frapin gazdaság a konyakok széles skáláját állítja elő - a legegyszerűbb VS-től az XO-ig és a millesimálokig. A legrégebbi Frapin-konjak (viszonylagosan szólva) 1888-as "évjáratú", amelynek keveréke azonban még régebbi szeszes italokat is tartalmaz.
A borlepárlás 4 saját lepárlóüzemben történik 6 rézpárlóval, és a lepárlásra kerülő alapanyagokat nem távolítják el a seprőből, és tartalmaznak némi szőlőtőkét. Az így kapott párlat elnyeri a Frapin konyakokra oly jellemző rendkívüli lágyságot.
A Frapin soha nem adja el saját pálinkáit más gyártóknak. A felesleget egyszerűen a pincékbe szállítják hosszú távú tárolásra, és később új konyakfajták keveréséhez használják fel.
Olivier Polt, a Frapin konyakház fő keverőmestere évente körülbelül egyszer hordókat mozgat a pince padlójáról a pince tetejére, hogy javítsa az előállított szeszes italok minőségét. Az érlelési körülmények ilyen időszakos megváltoztatása jelentősen növeli a vállalat végtermékeinek eredetiségét.
Érdekesség, hogy a lepárlók 20 örökletes generációja már eltelt, és a Frappin még mindig családi vállalkozás
A Frapin konyak története
Kezdetben a Frapenek szőlőtermesztéssel foglalkoztak; a konyak mint ital a XIII. században egyébként egyáltalán nem létezett. Idővel a Frapenes elkezdett bort lepárolni és pálinkát készíteni.
Ahogy teltek az évek, nemzedékről nemzedékre követték egymást, növelve a család általános jólétét. 1696-ban az egyik leszármazott, Pierre Frappin, aki sokáig az udvari gyógyszerészi posztot töltötte be XIV Lajos király udvarában, királyi kitüntetést kapott. Hosszú és kifogástalan szolgálataiért a francia király a Château de Fontpino kastélyt és 300 hektár gyönyörű földet ajándékozott méltó szolgájának Grand Champagne régióban. Egy ilyen méltó ajándék segített a Frapenes konyaküzletének még sikeresebbé válásához.
A XIX. századig a családi vállalkozás valójában csak konyakpárlatok előállításával és értékesítésével foglalkozott. 1859-ben azonban Pierre Frappin leszármazottja és teljes névrokona bejegyeztetett egy vállalkozást, amely kész konyakot kezdett gyártani.
A házi készítésű szeszesitalok hatalmas gyűjteménye és a sokéves tapasztalat vezetett oda, hogy a XIX. század végére a cég a berlini, New Orleans-i és párizsi konyak világkiállításokon kapott négy aranyérem tulajdonosa lett.
A XX. században a Frapin család konyaküzletét nászajándékként a Cuentro családnak adták át. Ez az eljárás közvetlenül Max Cuentro és Geneviève Frapin házassága után történt.
A Frapin konyak típusai
A Vzboltai ajánlja, hogy látogasson el a hivatalos honlapra, ahol az összes aktuális típus bemutatásra kerül: https://www.Cognac-frapin.com/en/our-cognacs/
A konyak tálalási hőmérséklete +20 °C.
Frapin 1270
A legrégebbi szeszesital: 6 éves
Sárga-arany színű konyak. A konyak íze kerek, kifinomult, kiegyensúlyozott, a vanília és a pirítós elegáns jegyeivel, amelyek simán átmennek hosszú utóízbe.
Az alkohol gazdag illatával vonzza a tekintetet, amely hársfavirág, tavaszi virágok, szőlő, citrusfélék és trópusi gyümölcsök, vanília jegyeit tartalmazza.
Alkalmas digestifként, szivarokhoz és kávéhoz is jól illik.
Frapin VSOP
Érlelés: 10 év.
A legrégebbi szeszesital: 12 éves.
A konyak színe arany borostyánszínű. Íze gazdag, kellemes virágokkal, vaníliával, aszalt gyümölcsökkel, fűszerekkel és kellemesen hosszú utóízzel. Összetett, elegáns illat, virágos tónusokkal és enyhe vaníliás jegyekkel.
Frapin XO VIP
Érlelés: 25 év.
A legrégebbi szeszes ital: A legrégebbi alkohol: 35 év.
Öregarany színű konyak. Kerek, gazdag ízű, kifinomult, hosszú utóízzel. Illata gazdag, fűszeres és fehér virágos jegyekkel.
Kiváló digestif egy szivar mellé.
Frapin Extra
Öregedés: 50 év.
Akácfa színű konyak, világos rézfényű reflexekkel. Csodálatosan kerek ízű - koncentrált és összetett, tartósan hosszú utóízzel, amely csodálatos eleganciájával és hihetetlen finomságával ragadja meg a tekintetet.
Az illat kivételes, kiegyensúlyozott, fűszeres vaníliás jegyekkel, kandírozott gyümölcsök (őszibarack, sárgabarack, rózsaszín grapefruit, birs) és finom virágok jegyeivel.
Plume Frapin
Érlelés: 60 év.
Nemes borostyánszínű konyak. Íze erőteljes, összetett, fényűző, gyümölcsös és tölgyes jegyekkel és hosszú utóízzel. Az illat a kandírozott gyümölcsök (narancs, sárgabarack, füge), az édesgyökér és a tölgyfa jegyeinek gyönyörű kombinációjával ragad magával.
Érdekességek a Frapin konyakról
A királyi liliom jelet, amely a mai napig minden Frapin konyakos palackot díszít, XVI. Lajos francia király ajándékozta hűséges vazallusának, Pierre Frapinnek. Ez a hűséget és megbízhatóságot jelképező jel a Frappin család címerén is látható.
A család tagjai között sok híres ember van: elég, ha csak Anne-Catherine Frapin fiát, a humanista írót, François Rabelais-t, az európai reneszánsz szokások irodalmi enciklopédiájának szerzőjét említjük.
Minden Frapin pincének egyedi neve van, amely tükrözi sajátosságait vagy történelmi eseményeit.
A Frapin pincéiben egyedülálló szeszes italok gyűjteménye található. Egyesek közülük körülbelül 500 évesek. Ez a gyűjtemény a világ egyik legritkább és legdrágább gyűjteménye.
A Frapin pincéit, ahol a konyakokat érlelik és érlelik, Gustave Effel tervezte, aki a 19. században az ilyen építmények egyik legjobb tervezője volt.
A Frapin-ház a világ egyik legdrágább konyakjának kiadásával tisztelgett nagy elődje előtt a ház 500. évfordulója tiszteletére. Az italt egy Baccarat kristály dekanterbe töltik, amelyet reneszánsz szimbólumok aranyozott képei díszítenek.
Néhány más konyakházhoz hasonlóan a Frapin is diverzifikációval bővíti üzleti tevékenységét, és 2004-ben szelektív parfümökből álló kollekciót hozott létre. A márka parfümjeinek fő jegyei - aszalt gyümölcsök, fűszerek, fűszerek, fahab, gyanta, bőr - egyértelmű családi hasonlóságot mutatnak egy drága, exkluzív konyak illatával.
Dátum: 24.10.2021
Kategória: Pálinka és konyak