Maktub abszint: történelem, jelenlegi választék, hogyan és miből lehet inni + hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt

A Maktub egy különleges abszintfajta, amelyet a Fruko Schulz keverők fejlesztettek ki a XX. század 20-as éveiben. Az italt az ánizs ízének szinte teljes hiánya különböztette meg. Az ital 70 fokos erőssége ellenére tisztán is iható, mivel a menta részben elrejti a keserűséget.

A Maktubot arabul úgy fordítják, hogy "Eldőlt". Az emberek egykor úgy hitték, hogy az abszint ihletet ad és megvilágosítja az embereket. A név közvetlenül a sorshoz kapcsolódik, és azt jelenti, hogy miután valaki megkóstolta ezt az italt, képes lesz átlátni és megtudni, mit tartogat számára a sors.

Így csábítja a potenciális vásárlót az ürömös tinktúra gyönyörű, keleti motívumokkal díszített csomagolásával és a név mögött rejlő izgalmas történettel. Minden jó benne, beleértve a szokatlan ízét is.

A Maktub abszint története

Az abszintot a Fruko Schulz, a cseh piac egyik legnagyobb magas fokú szeszesital- és likőrgyártója állítja elő.

Az alapítás éve 1898., amikor Moritz Schulz osztrák vállalkozó Jindřichov Hradecben megnyitotta az első osztrák-magyar gyárat, amely likőröket és édes borokat gyártott.

Kezdetben kicsi volt, mindössze 30 alkalmazottal. Nem sokkal később a vállalkozó megvásárolt egy, a gyár közelében található sörfőzdét, majd a választék bővítése következett.

Később számos európai országban betiltották az abszint gyártását, így a cseh keverőknek tág tere volt a kísérletezésre. A gyártás még a világháborúk idején sem állt le. A vállalat rendszeresen készített szörpöket és borokat.

1948-ban a szeszesital-gyártó cégek a szeszes italok gyártására kezdtek vállalkozni. a vállalatot államosították, és magánkézből állami kézbe került. Majdnem fél évszázaddal később, 1993-ban., Maurice Schultz leszármazottai visszakapták. Ezzel új út kezdődött a vállalat számára, teljesen új berendezéseket állítottak fel, hogy új gyártósorokat indítsanak be, és új termékekkel bővítsék a termékskálát.

Nagy összeget költöttek a legmodernebb lepárlóberendezések beszerzésére. Így kerültek be a szeszes italok a kínálatba. A híres abszintot is feltámasztották, de az eredeti receptúrát kissé megváltoztatták, a tujon koncentrációját 10 mg/l-re csökkentették.

Ma a Fruko Schulz vezető szerepet tölt be az abszintgyártók között Európában és a világon, és a tajvani piac 95%-a az irányítása alatt áll.

A terméket 2008 óta importálják az Orosz Föderációba. Ladoga Company.

A Maktub abszint jelenlegi választéka

1. 70%-os abszint

   Eredeti smaragdzöld színű ital, illata ürömfa illatú, fűszeres jegyekkel. Ízében a majoránna és az üröm dominál, amelyet frissítő mentolos utóíz követ.

2. Abszint 60%

   A klasszikus ital egyik változata. Az egyetlen különbség a csökkentett alkoholtartalom.

3. Vörös 70%

   Az ital szokatlan színét a fahéj adja, amelyet a gyógynövények főzési szakaszában adnak hozzá. Ez adja az abszint fűszeres ízét és illatát.

4. Fekete 70%

   Az ánizs mennyiségének növelése miatt az ital feketévé válik, bár az előállítási technológia nem változik. Íze és illata nagyon hasonlít a francia Pastisra.

5. A 70%-os varázslat

   Egyedi, retrospektív címkével ellátott palackkal tűnik ki a tömegből. Stílust és modernitást ad hozzá. Tökéletes a B-52 koktélhoz.

6. Abszint likőr 30%

   Hamis abszint likőr formájában. Az ánizs íze intenzívebb a csökkentett alkoholkoncentráció miatt.

Hogyan és mivel igyuk a Maktub abszintot?

Ajánlatos az italt 5 (víz) : 1 (tinktúra) arányban hígítani, egy darab cukor hozzáadásával. A víz jéggel helyettesíthető.

Az abszint kiváló összetevője lesz egy koktélnak. Persze, lehet tiszta formában is inni, de lassan. Citrusfélék, csokoládé és különböző édes desszertek mellé alkalmas snacknek.

Hogyan lehet megkülönböztetni az eredeti Maktub abszintot a hamisítványtól?

1. A palacknak kiváló minőségűnek kell lennie, a címkéket egyenletesen kell elhelyezni. A tartály téglalap alakú.

2. Az abszintot kizárólag a Cseh Köztársaságban állítják elő, ezért a 859-es származási országkódot kell feltüntetni.

Érdekességek

1. A Maktub alapját képező hagyományos receptet 1792-ben Dr. Pierre Ordinaire alkotta meg, aki francia volt, de Svájcban élt.

2. Az ürömtinktúra különösen a XIX. században vált népszerűvé. Az elit tisztelte, köztük az amerikai író Hemingway és a francia művész is.

3. 200 éve az ital fő összetevője az üröm Artemisa Absinthium. Sok tujont tartalmazott, ami hatással volt az emberi pszichére. Ezért van az abszint sok országban betiltva.

Dátum: 11.03.2020

Kategória: Abszint