Βότκα Danzka: ιστορία, επισκόπηση των τύπων, πώς και με τι να πίνετε + πώς να διακρίνετε μια απομίμηση

Η αναγνώριση της βότκας Danzka ξεπέρασε κατά πολύ τη Δανία πριν από έναν αιώνα. Στην καρδιά της βρίσκεται μια εξαιρετική συνταγή.

Το κύριο συστατικό είναι σκληρό σιτάρι υψηλής ποιότητας. Οι σπόροι διαλέγονται προσεκτικά, θρυμματίζονται, θερμαίνονται σε νερό και προστίθεται μαγιά. Έτσι το άμυλο γίνεται αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα.

Μετά τη ζύμωση, η βότκα αποστάζεται με την παραδοσιακή σκανδιναβική μέθοδο σε αποστακτήρα 6 στηλών.

Η ιστορία της βότκας Danzka

Το 1840 γεννήθηκε στη Δανία η εταιρεία Danish Distillers, η οποία κατείχε 2 αποστακτήρια του Aalborg. Το 1872, συγχωνεύτηκαν σε 1 εργοστάσιο και 9 χρόνια αργότερα κατείχαν ήδη ένα μεγάλο μέρος της αγοράς αλκοόλ. Αυτό οδήγησε σε μείωση του αριθμού των οινοποιείων και των αποσταγματοποιείων: μέχρι το 1923, παρέμειναν μόνο 10 από τα 2,5 χιλιάδες δανικά αποσταγματοποιεία. Η Danish Distillers τις απέκτησε επίσης. Αργότερα, η εταιρεία άλλαξε το όνομά της σε Danish Distillers Ltd.

Μέχρι τη δεκαετία του 1970, η Danish Distillers είχε το μονοπώλιο στην παραγωγή αποσταγμάτων με μεθύλιο και ζύμη. Το 1973, η Δανία έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης και τα μονοπώλια έπεσαν στο κενό. Τώρα το αλκοόλ παρέχεται σε 140 χώρες.

Τη δεκαετία του 1980, οι υπάλληλοι της Vinhuset Norden άρχισαν να σκέφτονται τη δημιουργία της τέλειας δανέζικης βότκας, τόσο όσον αφορά τα εσωτερικά όσο και τα εξωτερικά συστατικά της. Στον ιδιοκτήτη της εταιρείας, Thomas Anton, άρεσε η ιδέα και άρχισε να αναπτύσσει τη βότκα. Οι πρώτοι καρποί παρουσιάστηκαν στην αγορά το 1989.

Επιστροφή στην Danish Distillers. Σύντομα η εταιρεία εξαγόρασε τη Vinhuset Norden. Αυτό έχει αποφέρει πολλά οφέλη, καθώς η βότκα Danzka έχει αποδειχθεί ότι έχει ζήτηση όχι μόνο μεταξύ των Δανών, αλλά και άλλων Ευρωπαίων, Κορεατών, Αμερικανών, Βιετναμέζων και άλλων εκπροσώπων διαφόρων εθνών.

Στη συνέχεια η μάρκα Danzka αποκτήθηκε από τη γαλλική εταιρεία Belvedere. Το 2013 αγοράστηκε από τη γερμανική οικογενειακή επιχείρηση που ασχολείται με την παραγωγή αλκοόλ στην 4η γενιά, την Waldemar Behn GmbH. Τώρα η έδρα της μάρκας βρίσκεται στις ακτές της Βαλτικής Θάλασσας, στο πρώην έδαφος της Δανίας.

Επισκόπηση των τύπων της βότκας Danzka

1. Αρχικό 40%

   Κλασική βότκα υψηλής ποιότητας. Έχει ήπια και ισορροπημένη γεύση, με νότες σιταριού και άρωμα που θυμίζει σιτάρι.

2. Το απόσταγμα, 44% αλκοόλ

   Το ποτό παρασκευάζεται με μια παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης, η οποία το καθιστά κρυστάλλινο και ισχυρότερο από το αρχικό. Διαθέτει λεπτές νότες σιτηρών. Τα κύρια συστατικά είναι σιτάρι και νερό από τη Σκανδιναβία. Το νερό είναι φυσικά φιλτραρισμένο.

3. Πενήντα, 50%

   Τα δύο κύρια συστατικά αυτού του τύπου βότκας είναι αλκοόλη ολικής άλεσης υψηλής ποιότητας και νερό. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύπλευρη γεύση, πλούσια και λεπτή ταυτόχρονα.

4. Apple

   Η βότκα μήλου, όπως μπορείτε να μαντέψετε, χαρακτηρίζεται από τη φρουτώδη γεύση των φρέσκων πράσινων μήλων. Παρασκευάζεται από 100% φυσικά συστατικά, γεγονός που εξασφαλίζει εξαιρετική ποιότητα και ευχάριστη γεύση.

5. Εσπεριδοειδή

   Αυτή η γεύση θα αρέσει σε όσους αρέσκονται στις γεύσεις εσπεριδοειδών. Η βότκα διακρίνεται για τη λεπτή, αρμονική γεύση της και την υψηλή ποιότητα που οφείλεται στα φυσικά συστατικά της.

6. Cranraz

   Αυτός ο τύπος βότκας συνδυάζει τα πιο γλυκά σμέουρα και τα πικάντικα κράνμπερις. Καμία άλλη βότκα δεν έχει τόσο ενδιαφέρουσα γεύση. Ανεπαίσθητο άρωμα μούρου. Αποκλείονται τα τεχνητά πρόσθετα.

7. Σταφίδα

   Αυτή η βότκα έχει γεύση μούρου, με το μαύρο φραγκοστάφυλο να είναι σαφώς εμφανές σε αυτήν. Ο κατασκευαστής ζητά να προσέξετε να μην βάλετε το ποτό σε τοστ, καθώς μοιάζει με μαρμελάδα.

8. Γκρέιπφρουτ

   Μεταξύ όλων των εσπεριδοειδών, η συγκεκριμένη γεύση είναι μοναδική. Διακρίνεται από το άρωμα φυσικού γκρέιπφρουτ, καθώς και από μια λεπτή χαρακτηριστική πικράδα.

Με τι να πιείτε τη βότκα Danzka

Πριν από το σερβίρισμα, η βότκα πρέπει να ψυχθεί στους 7-10 °C. Το ποτό συνδυάζεται με πιάτα από λαχανικά, κυνήγι, μοσχάρι και άλλα είδη κρέατος.

Η βότκα μπορεί επίσης να σερβιριστεί πριν από τα γεύματα ως απεριτίφ για να τονώσει την όρεξη. Βάλτε πάγο μέσα και διακοσμήστε την άκρη του ποτηριού με μια φέτα λεμονιού.

Πώς να διακρίνετε την ψεύτικη βότκα Danzka

1. Το πατενταρισμένο μπουκάλι έχει υλικό από αλουμίνιο και σχήμα σωλήνα που μοιάζει με θερμός.

2. Το καπάκι είναι τυπικό για τις θερμοφόρες. Μεγάλη, μη βιδώσιμη. Εξωτερικά από αλουμίνιο, εσωτερικά από πλαστικό. Διαθέτει πλαστικό δακτύλιο ασφαλείας.

3. Στο πάνω μέρος της φιάλης υπάρχει ετικέτα από φιλμ υψηλής ποιότητας. Το εμπορικό σήμα και ο τύπος της βότκας βρίσκονται στην μπροστινή πλευρά. Ο πυθμένας υποδεικνύει τη δύναμη, τον όγκο και τον τύπο της βότκας.

4. Στο πίσω μέρος της φιάλης υπάρχει γραμμωτός κώδικας. Τα 2 πρώτα ψηφία της χώρας προέλευσης 57. Εκεί θα βρείτε επίσης τον κωδικό QR και την περιγραφή του προϊόντος. Η σύνθεση δεν προσδιορίζεται.

5. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε για τη σφραγίδα φόρου κατανάλωσης. Δεν είναι διαθέσιμο μόνο εάν τα προϊόντα αγοράζονται στο Duty free.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη βότκα Danzka

1. Το πρώτο πράγμα που ξεχωρίζει τη βότκα Danzka είναι η μοναδική συσκευασία αλουμινίου της. Το μέταλλο διατηρεί τέλεια τη θερμοκρασία: το ποτό θα παραμείνει κρύο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αλουμίνιο είναι ισχυρότερο από το γυαλί και δεν θα σπάσει με το παραμικρό παραπάτημα.

2. Οι Δανοί αποκαλούν τη βότκα σουβενίρ λόγω της συσκευασίας της. Οι τουρίστες το αγοράζουν ως δώρο και το φέρνουν σπίτι τους σώο και αβλαβές.

3. Το ποτό έχει λάβει 4 βραβεία για το σχεδιασμό του. Μεταξύ αυτών, χρυσό στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Αποσταγμάτων του 2003 στο Σαν Φρανσίσκο.

4. Η υψηλότερη ποιότητα αλκοόλης επιτυγχάνεται χάρη σε 2 επιπλέον διηθήσεις. Πρώτα το φίλτρο μεμβράνης και μετά το φίλτρο στίλβωσης. Έτσι παράγεται το πιο καθαρό υγρό με ήπια γεύση.

Εκσυγχρονίζω: 05.03.2020

Κατηγορία: Βότκα