Malfy gin: ένας οδηγός για το αλκοόλ
Σχετικά με το Malfy gin
Το Malfy gin είναι ένα τζιν μοντέρνου στυλ που χαρακτηρίζεται από τη χρήση μοναδικών ιταλικών εσπεριδοειδών. Ο τόνος του αρκεύθου σε αυτά εξασθενεί και περνά στο παρασκήνιο, αποκαλύπτοντας ένα λαμπερό άρωμα εσπεριδοειδών, και η γεύση γίνεται πολύ πιο ήπια από εκείνη των London Dry gins.
Το Malfy προέρχεται από την ιταλική πόλη του Τορίνο, όπου οι μοναχοί πειραματίζονταν επί μακρόν με την απόσταξη διαφόρων αποσταγμάτων, προσπαθώντας να τα βελτιώσουν με τη βοήθεια των δώρων της τοπικής φύσης. Η άρκευθος είναι διαδεδομένη στην Ιταλία, ιδίως στη διάσημη Τοσκάνη, και ήταν οι Ιταλοί που κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα από τα πρώτα τζιν στον κόσμο. Συγκεκριμένα, το Malfy είναι το πρώτο φρούτο τζιν στην Ιταλία.
Τύποι του Malfy gin
Η σειρά Malfy δεν χρησιμοποιεί αρωματικές και χρωστικές ουσίες και το λαμπερό χρώμα και άρωμα των ποτών προσδίδεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά, επιπλέον, όλα είναι χωρίς γλουτένη. Το Malfy παραδίδεται σε μη τυποποιημένες φιάλες που τονίζουν τον νεανικό προσανατολισμό του.
Malfy con Rosa
Σύνθεση: ως βάση χρησιμοποιείται το ξύσμα του ροζ γκρέιπφρουτ της Σικελίας, περιέχει επίσης αρκεύθου και πέντε άλλα συστατικά, μεταξύ των οποίων κορίανδρος, ρίζα αγγελικής, φλοιός κάσιας, ιταλικό ραβέντι.
Μύτη: φωτεινή και ενδιαφέρουσα, με νότες γλυκού γκρέιπφρουτ σε πρώτο πλάνο, αρκεύθου και πικάντικων βοτάνων.
Γεύση: ισορροπημένη και ήπια, με σαφείς αποχρώσεις γκρέιπφρουτ και ελαφρές νότες αρκεύθου στην επίγευση. Το τζιν είναι αρκετά ήπιο ώστε να πίνεται όχι μόνο σε κοκτέιλ, αλλά και σκέτο με πάγο.
Malfy con Limone
Συστατικά: ως βάση χρησιμοποιείται το ξύσμα λεμονιών Αμάλφι και Σικελίας, τα οποία διακρίνονται για το μεγάλο τους μέγεθος και το πιο έντονο άρωμά τους. Εκτός από το ξύσμα, η σύνθεση περιλαμβάνει κόλιανδρο, ρίζα αγγελικής και φλοιό κάσιας.
Άρωμα: σας περιμένει μια κυριολεκτική βόμβα λεμονιού - το τζιν μοιάζει με κοκτέιλ από κλασικό ξηρό τζιν και limoncello. Υπάρχει επίσης ένας ελαφρύς υπαινιγμός γλυκάνισου και κορίανδρου.
Γεύση: φωτεινές αποχρώσεις λεμονιού σας κάνουν να νομίζετε ότι πίνετε ένα έτοιμο κοκτέιλ και όχι ένα δυνατό τζιν. Η γεύση έχει ζουμερές νότες λεμονιού, γλειφιτζουριού και αρκεύθου.
Malfy con Arancia
Συστατικά: ως βάση χρησιμοποιείται το ξύσμα του σικελικού πορτοκαλιού αίματος, που ονομάστηκε έτσι λόγω του πλούσιου χρώματός του. Περιέχει επίσης κόλιανδρο, ρίζα αγγελικής και φλοιό κασσίας.
Άρωμα: πλούσιες αποχρώσεις ώριμου ζουμερού πορτοκαλιού, αρκεύθου και πικάντικων βοτάνων.
Γεύση: αναζωογονητική και έντονη, με τόνους πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ, ελαφρές νότες αρκεύθου. Το τζιν είναι ιδανικό για κοκτέιλ, αλλά θα φαίνεται πικρό με πάγο.
Πώς να πιείτε το Malfy gin
Τα Malfy gins είναι ασυνήθιστα, δεν έχουν το συνηθισμένο σύνολο από έντονα αρώματα άρκευθου και ρέγγου, γι' αυτό και απαιτούν ιδιαίτερη προσέγγιση. Τα αρωματισμένα πικρά τόνικ, καθώς και τα λικέρ και τα αρωματικά βερμούτ θα αποτελέσουν έναν καλό συνδυασμό με αυτά τα τζιν. Δεδομένου ότι όλα τα τζιν της σειράς είναι εσπεριδοειδή, ταιριάζουν με χυμούς εσπεριδοειδών.
Η Vzboltai προσφέρει πολλά κοκτέιλ με τζιν, αλλά ένα από αυτά αξίζει να αναφερθεί ξεχωριστά. Πρόκειται για το Cocotail, το οποίο αναπτύχθηκε από τον εισαγωγέα Malfy ειδικά για αυτό το ποτό.
Suze d'Autrefois, λικέρ από πικρή ρίζα γεντιανής - 30 ml
Malfy con Limone - 15 ml
Λικέρ ροδάκινο - 20 ml
Κλασικό τονωτικό - 100 ml
Μια φέτα φρέσκο αγγούρι.
Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ
Ανακατέψτε τα αλκοολούχα συστατικά σε ένα ποτήρι, προσθέστε τόνικ και ανακατέψτε απαλά, γαρνίρετε με αγγούρι. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό δροσιστικό κοκτέιλ με πικάντικη πικράδα.
Εκσυγχρονίζω: 30.08.2021
Κατηγορία: Τζιν