Κονιάκ Hardy: ένας οδηγός για το αλκοόλ

Σχετικά με τη μάρκα Hardy

Το Hardy είναι ίσως η πιο δημοφιλής μάρκα κονιάκ στη Γαλλία. Αυτό το αλκοόλ μπορεί κανείς να το βρει εύκολα σε όλα σχεδόν τα καταστήματα και τα εστιατόρια στο Παρίσι. Ωστόσο, παραδόξως, ο ιδρυτής της αγαπημένης γαλλικής μάρκας ήταν ο Άγγλος Anthony Hardy.

Το αλκοόλ τοποθετείται ως ένα ελίτ προϊόν με ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Οι μάστορες του Hardy συνδυάζουν τα πιο εκλεκτά αποστάγματα κονιάκ, μετατρέποντάς τα σε ένα ποτό υψηλής ραπτικής. Οι περιορισμένες συλλογές του Hardy σε καράφες δημιουργήθηκαν σε συνεργασία με τους οίκους μόδας Lalique και Daum και αποτελούν έργα τέχνης.

Ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στην περιοχή της Μεγάλης Σαμπάνιας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοόλ. Η κύρια ποικιλία που χρησιμοποιείται στο ποτό είναι το Uni Blanc, ενώ το πρωτότυπο και τα κονιάκ της συλλογής παρασκευάζονται με τη γαλλική ποικιλία Colombard, η οποία προσδίδει στο ποτό μια χαρακτηριστική γεύση καραμέλας και φρούτων.

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια, η ηλικία τους είναι πάνω από 10 χρόνια. Η υγρασία και η απαιτούμενη θερμοκρασία εξασφαλίζονται με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών, γεγονός που έχει μεγάλο αντίκτυπο στην ποιότητα των αποσταγμάτων κονιάκ που προκύπτουν.

Αυτή τη στιγμή, η μάρκα κονιάκ είναι μέρος του "A. Hardy & Co". Αυτός ο όμιλος πωλεί τα προϊόντα του σχεδόν σε όλο τον κόσμο και ανταγωνίζεται με επιτυχία γίγαντες όπως η Hennessy και η Croizet.

Ιστορία της μάρκας κονιάκ Hardy

Όλα ξεκίνησαν στη δεκαετία του '50 του 19ου αιώνα, όταν ένας Βρετανός κύριος, ο Anthony Hardy, άρχισε να προμηθεύει το Ηνωμένο Βασίλειο με εκλεκτά αποστάγματα κονιάκ. Δεδομένου ότι η παραγωγή του ποτού και οι φυτείες βρίσκονταν στην ηπειρωτική χώρα, ο Anthony, κουρασμένος από τα συνεχή ταξίδια, κατά τα οποία επέλεγε τα προϊόντα και ήλεγχε την παραγωγή, αποφάσισε να πάει να ζήσει στην πόλη του Cognac το 1863.

Μέσα σε 6 μήνες, η Hardy δημιούργησε μια επιχείρηση για την παραγωγή και την πώληση εξαιρετικής αλκοόλης. Από εκείνη τη στιγμή, ένας νέος συμμετέχων στην αγορά στο πρόσωπο του Hardy εμφανίστηκε στο Πουατού-Σαρέντ.

Χρειάστηκαν μόλις 6 χρόνια για να πετύχει το νεοσύστατο εμπορικό σήμα στην παγκόσμια σκηνή και να εισέλθει στην ομάδα των ποτών με ιδιαίτερες γευστικές ιδιότητες. Το 1869, στο Άμστερνταμ, η μάρκα Hardy έλαβε ένα πολύ έγκυρο βραβείο στον κλάδο - το "Δίπλωμα Αριστείας".

Εμφανίστηκε το 1872. η σκνίπα της φυλλοξήρας έχει γίνει πραγματική "μάστιγα του Θεού" για ολόκληρη την αμπελουργία στη νότια Γαλλία. Μέσα σε λίγα χρόνια, κατάφερε να καταστρέψει σχεδόν όλους τους αμπελώνες του οίκου κονιάκ Hardy. Και μόνο σημαντικά αποθέματα αποσταγμάτων κονιάκ που δημιούργησε ο ιδιοκτήτης του κατά τις εξαιρετικές συγκομιδές του 1869 και του 1871., επέτρεψε στην εταιρεία του Anthony να ξεπεράσει αυτή την κρίση με ελάχιστες οικονομικές απώλειες. Χρειάστηκαν περισσότερα από 10 χρόνια για την αποκατάσταση των αμπελώνων.

Στα τέλη του ΧΙΧ αιώνα, η γαλλική κυβέρνηση αποφάσισε να αυστηροποιήσει τον έλεγχο των εξαγωγών αλκοόλ, εισάγοντας πρόσθετους εμπορικούς δασμούς. Η εμπορική εταιρεία Hardy αναγκάστηκε να λάβει δραστικά μέτρα για να αποφύγει τη χρεοκοπία. Όλοι οι αμπελώνες πωλήθηκαν και το μεγαλύτερο μέρος της επιχείρησης μεταφέρθηκε στην Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη. Μία από αυτές τις χώρες είναι η Ρωσία.

Τον XX αιώνα, η Hardy κατάφερε να ανακτήσει τη θέση της στη Γαλλία. Η ποιότητα των προϊόντων του και το εξαιρετικό στυλ σχεδιασμού επέτρεψαν στον οίκο κονιάκ Hardy να επιβιώσει από όλες τις επαναστάσεις και τους πολέμους, παραμένοντας ένας από τους καλύτερους στην παγκόσμια αγορά αλκοόλ.

Τύποι κονιάκ Hardy

Η μάρκα Hardy διαθέτει μια πολύ πλούσια επιλογή στη συλλογή με βάση την παλαίωση και την τεχνολογία παραγωγής, από την παραδοσιακή έως την ελίτ. Παρακάτω θα εξετάσουμε τα παραδοσιακά κονιάκ αυτής της μάρκας.

Ο πλήρης κατάλογος των συλλογών είναι πάντα διαθέσιμος στον επίσημο ιστότοπο: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/

1. Hardy vs

   

   Το Hardy VS έχει μια κομψή και ελαφρώς χλωμή εμφάνιση με χρυσές ανταύγειες. Αυτή η αρμονική ένωση τεσσάρων από τα καλύτερα κονιάκ creus αποκαλύπτει λουλουδένιες νότες και προσφέρει μια λεπτή ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και απαλότητας.

2. Hardy VSOP

   

   Το Hardy VSOP γοητεύει με την εμφάνισή του - χάλκινο χρώμα και βαθιές, ελκυστικές αποχρώσεις, και τη μυρωδιά του - φρέσκα αρώματα αχλαδιού που μετατρέπονται σε ζεστές νότες καρυδιού και πικάντικης κανέλας. Οι γεύσεις είναι απόλυτα ισορροπημένες.

3. Hardy XO

   

   Το Hardy XO τηρεί όλες τις υποσχέσεις του στις σκέψεις σας για αυτό το κεχριμπαρένιο, με κόκκινες αποχρώσεις, παλαιωμένο κονιάκ με ένα λεπτό μπουκέτο από ροδοπέταλα, ώριμους χουρμάδες και ένα κουτί από εκλεκτά πούρα. Η μεταξένια υφή του και τα επίμονα αρώματά του είναι χαρακτηριστικά ενός ώριμου και μεγάλου κονιάκ XO.

4. Hardy XO Rare

   

   Το XO Rare σας παρασύρει σε έναν κόσμο που δεν μοιάζει με κανέναν άλλον: ντυμένο σε κεχριμπαρένιο κόκκινο χρώμα, τα μαγευτικά αρώματα φρέσκων ροδοπέταλων, ώριμων χουρμάδων και πολυτελών κουτιών πούρων είναι δύσκολο να περιγραφούν, είναι ένα θέαμα που δεν είναι τίποτα λιγότερο από μαγευτικό. Η μεταξένια υφή που συνοδεύει την ωριμότητα του εξαιρετικού XO συνδυάζεται μόνο με τις απίστευτα μακράς διάρκειας γεύσεις του.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το Hardy

1. Για να προσαρμόσει πλήρως την επιχείρησή του σε μια νέα χώρα, ο Anthony Hardy επέλεξε τον διάσημο γαλλικό κόκορα ως σύμβολο.

2. Το Perfection είναι ένα από τα εξειδικευμένα αποστάγματα της εταιρείας. Παράγεται για Αμερικανούς εισαγωγείς και αποτελείται από μια ασύγκριτη σύνθεση αποσταγμάτων που χρονολογείται από το 1870. Η παγκοσμίου φήμης εταιρεία Daum ανέπτυξε μια ειδική φιάλη από ορεινό κρύσταλλο αποκλειστικά για το κονιάκ Perfection.

3. Ένα άλλο μοναδικό προϊόν, το Grande Champagne, το οποίο παρήχθη το 1983, υπάρχει σε 333 φιάλες. Παρουσιάζεται σε καράφες Caryota από κρύσταλλο και η ετικέτα φέρει την υπογραφή του Benedict Hardy. Grande Champagne είναι το κονιάκ που πωλήθηκε για τη συλλογή.

4. Ο συνολικός αριθμός των μονάδων που διατίθενται στη διεθνή αγορά φθάνει τα 1,6 εκατομμύρια ετησίως. Το επίπεδο αυτό θεωρείται αξιοσημείωτο για μια επιχείρηση που δεν έχει στη διάθεσή της φυτείες σταφυλιών.

Εκσυγχρονίζω: 02.11.2021

Κατηγορία: Μπράντυ και κονιάκ