Αψέντι King of Spirits: μια επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Σχετικά με το ποτό
Βασιλιάς των οινοπνευματωδών ποτών - Πρόκειται για αψέντι από τον τσεχικό κατασκευαστή L’ή σε ειδικά ποτά. Ένας πραγματικός θρύλος στον κόσμο του αψέντι λόγω της γεύσης και της επίδρασής του. Είναι συνήθως ακριβό και δύσκολο να αγοραστεί.
Η ιστορία του King of Spirits
Η εταιρεία ιδρύθηκε τον Ιούνιο του 1994 από δύο επιχειρηματίες, τον Pavel Varga και τον Jiri Černý, οι οποίοι αποφάσισαν να αρχίσουν να παράγουν τα καλύτερα αποστάγματα στην Τσεχική Δημοκρατία.
Σκέφτηκαν αυτή την ιδέα μετά από μια αποτυχημένη προσπάθεια να λειτουργήσουν το δικό τους κατάστημα: οι άνδρες πουλούσαν εισαγόμενο αλκοόλ υψηλής ποιότητας, το οποίο είχε εκτοπιστεί από την αγορά από τις φτηνές απομιμήσεις.
Αρχικά, οι εταίροι διαφωνούσαν για μεγάλο χρονικό διάστημα σχετικά με το ποια ποτά να προτιμήσουν κατά την παραγωγή. Τελικά, αποφασίστηκε ότι η εταιρεία θα παρήγαγε ρούμι, βότκα και αψέντι.
Το πρώτο αψέντι που παρήχθη στο L’ή ειδικά ποτά είναι ο βασιλιάς των αλκοολούχων ποτών. Βασίζεται σε μια κλασική συνταγή από τα τέλη του 18ου αιώνα, την οποία προτιμούσαν οι ευγενείς της εποχής εκείνης.
Η περιεκτικότητα σε θουγιόνη στο ποτό ανταποκρίνεται στα πρότυπα εκείνων των ετών: σε μία από τις ποικιλίες του King of Spirits, είναι σχεδόν η ίδια με τα παλιά βάμματα: 100 mg ανά 1 λίτρο ποτού. Σίγουρα δεν θα βρείτε σήμερα αψέντι με τέτοια περιεκτικότητα σε θουγιόνη.
Τύποι αψέντι Ο βασιλιάς των αλκοολούχων ποτών
Εταιρεία L’ή ειδικά ποτά παράγει δύο τύπους αψέντι King of Spirits. Και τα δύο έχουν περιεκτικότητα 70%.
King of Spirits Original
Το αψέντι έχει ένα ζεστό ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Περιεκτικότητα σε θουγιόνη: 10 mg ανά 1 λίτρο.
Η γεύση του είναι λεπτή, γεμάτη από τόνους βοτάνων λιβαδιών και δασών, αποχρώσεις ριζών και φύλλων, μεταξύ των οποίων είναι ιδιαίτερα αισθητές πινελιές γλυκάνισου, πευκοβελόνων και πικρής αψιθιάς.
Το αρωματικό μπουκέτο του ποτού συνδυάζει διάφορα μοτίβα: αψιθιά, γλυκάνισο, μάραθο, γλυκόριζα, χαμομήλι και δροσερή μέντα, τα οποία κυριαρχούν στην ελαφριά οσμή αλκοόλης.
King of Spirits Gold
Αψέντι με χρώμα βοτάνων. Περιεκτικότητα σε θουγιόνη: 10 mg ανά 1 λίτρο αλκοόλης.
Η ταυτόχρονη στυπτικότητα και οξύτητα της γεύσης δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.
Έχει συνυφασμένες νότες γλυκάνισου, μάραθου, πικρής αψιθιάς, γλυκόριζας, αρωματικού μελισσόχορτου, δροσιστικής μέντας, μαϊντανού, πευκοβελόνων και χαμομηλιού.
Το άρωμα βοτάνων κυριαρχείται από αποχρώσεις γλυκάνισου και αψιθιάς.
Το αψέντι King of Spirits καταναλώνεται συνήθως σε συνδυασμό με νερό και ζάχαρη, γεγονός που βοηθά να απαλλαγούμε από την υπερβολική πικράδα και συμβάλλει στη μεγιστοποίηση της βοτανικής γεύσης.
Το νερό, με τη σειρά του, μειώνει τη δύναμη του αψέντι σε περίπου 20%, καθιστώντας το πιο εύκολο στην κατανάλωση.
Εκσυγχρονίζω: 09.12.2021
Κατηγορία: Αψέντι