Absinthe Xenta: ιστορία, τρόπος παρασκευής, είδη + πώς να διακρίνετε ένα ψεύτικο
Το Xenta δημιουργείται με την επιδέξια ανάμειξη φυσικών εκχυλισμάτων αψιθιάς και άλλων επιλεγμένων βοτάνων, τα οποία, χάρη στη δράση των δραστικών ουσιών που περιέχουν, προσδίδουν στο ποτό εξαιρετική γεύση και λεπτό, απαράμιλλο άρωμα.
Ιστορία του αψέντι Xenta
Το ποτό παράγεται σε ένα παλιό αποστακτήριο στο Moncalieri, στο Τορίνο της Ιταλίας. Το αψέντι Xenta αντλεί την έμπνευσή του από την αρχική φόρμουλα που αναπτύχθηκε το 1792 από τον Dr Pierre Ordiner, έναν Γάλλο γιατρό που μετανάστευσε στην Ελβετία κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης.
Το 1870, ο Riccardo Ferrero, ο ιδρυτής του αποστακτηρίου, επεξεργάστηκε εκ νέου αυτή τη φόρμουλα και παρασκεύασε ένα δυνατό ποτό, η συνταγή του οποίου εξακολουθεί να φυλάσσεται με απόλυτη εμπιστευτικότητα και να μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά.
Πώς παρασκευάζεται το αψέντι Xenta
Τα βότανα εμποτίζονται με ένα αλκοολούχο βάμμα και στο εκχύλισμα προστίθεται απομεταλλωμένο νερό για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλη.
Στη συνέχεια το μείγμα φιλτράρεται προσεκτικά για να απαλλαγεί από τις ακαθαρσίες. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαράμιλλο σμαραγδένιο πράσινο χρώμα, το οποίο έχει μια εκπληκτική διαφάνεια που είναι μοναδική για την Xenta.
Πριν από την εμφιάλωση, το αψέντι εμποτίζεται επιπλέον με.
Τύποι αψέντι Xenta
Xenta
Το αψέντι έχει ημιδιαφανές πρασινωπό χρώμα με φρέσκες νότες λάιμ, πράσινου μήλου και βοτάνων.
Το ποτό έχει ήπια γεύση, η οποία αποκαλύπτει την πικράδα της αψιθιάς και τη γλυκύτητα της γλυκόριζας, καθώς και μια γεύση γλυκάνισου.
Το πλούσιο άρωμα δίνει νότες γλυκάνισου, μπαχαρικών και βοτάνων.
Απόσταγμα Xenta
Άχρωμο αψέντι, η χλωροφύλλη απομακρύνεται από αυτό με απόσταξη.
Η γεύση είναι πλούσια και γλυκάνισο, με την παρουσία κορίανδρου στην επίγευση.
Το άρωμα εκφράζεται με νότες γλυκάνισου, μπαχαρικών και φρέσκων βοτάνων.
Xenta Superior
Το ποτό έχει ένα όμορφο πράσινο, βοτανικό χρώμα.
Τα μοτίβα βοτάνων έχουν βρει τη θέση τους στην αρμονική τρυφερή γεύση.
Το ισορροπημένο τρυφερό άρωμα ξεκινά με γλυκές αποχρώσεις μελιού και περνά σε τόνους μπαχαρικών, ο γλυκάνισος είναι διακριτικός στο μπουκέτο.
Πώς να διακρίνετε ένα ψεύτικο αψέντι Xenta
Η ετικέτα του πραγματικού αψέντι Xenta είναι πάντα ομοιόμορφα κολλημένη, διαφανής, μόνο στην κορυφή υπάρχει ένα αδιαφανές μέρος με μια "πράσινη νεράιδα". Η ετικέτα Xenta είναι επίσης διαφανής.
Το καπάκι του πραγματικού ποτού έχει την επιγραφή Xenta στο κέντρο και οι λέξεις φαίνονται περιμετρικά: "PRODUCT OF ITALY".
Το φυσικό αψέντι έχει σφραγίδα φόρου κατανάλωσης, η ομοσπονδιακή σφραγίδα δεν επιτρέπεται σε αυτή την περίπτωση.
Οι φιάλες είναι διακοσμημένες με το σύνθημα: "Όλη η ζωή είναι ένα όνειρο"! (Όλη η ζωή είναι ένα όνειρο)".
Το αψέντι Xenta είναι κατάλληλο για κατανάλωση τόσο στην καθαρή του μορφή όσο και σε κοκτέιλ. Ταιριάζει καλά με χυμούς πορτοκαλιού και ανανά, καθώς και με λεμονάδα και πάγο.
Εκσυγχρονίζω: 16.10.2021
Κατηγορία: Αψέντι