Sirop de citron: 3 recettes à la maison

Le sirop de citron peut être utilisé pour préparer des boissons et des limonades naturelles. Et aussi comme conservateur naturel.

Vous pouvez également utiliser ce sirop pour arroser des plats de viande et des desserts.

Recette classique du sirop de citron

Ingrédients

1. Sucre - 650 g

2. Jus de citron - 1 litre

Méthode de cuisson

1. Verser le jus de citron fraîchement pressé et filtré dans la casserole avec le sucre et porter à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir pendant 15 minutes.

2. Verser dans les bouteilles lorsque le sirop est chaud, mais refermer lorsqu'il a refroidi.

3. Diluer dans de l'eau froide selon le goût.

Recette du sirop de citron à l'eau

Ingrédients

1. Sucre - 1 kg

2. Citron - 10 morceaux

3. Eau - 500 ml

La méthode de préparation

1. Presser le jus des citrons. Pour éviter que des pépins d'agrumes ou des particules de pulpe ne se retrouvent dans le produit final, il convient de le filtrer.

2. Préparez un sirop de base avec de l'eau et du sucre et ajoutez-y le jus fraîchement pressé.

3. Pour épaissir le liquide, on le fait cuire sur le feu pendant un quart d'heure. Si la consistance est trop liquide, poursuivre la cuisson jusqu'à une demi-heure.

Recette de sirop de citron au zeste

Ingrédients

1. Sucre - 500 g

2. Jus de citron - 300 ml (5 citrons)

3. Zeste - 10 g

Méthode de préparation

1. Ébouillanter les citrons avec de l'eau bouillante et enlever la cire avec du papier absorbant, puis les peler à l'aide d'une râpe fine.

2. Presser le jus de 5 citrons. Passez le jus pressé au tamis.

3. Filtrer le jus et le verser dans une casserole, ajouter le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

4. Porter à ébullition et éteindre au bout de 2 minutes. Ajouter le zeste de citron.

5. Verser le sirop terminé dans une bouteille en verre. Conserver au réfrigérateur. Utiliser selon les besoins.

Date: 27.08.2019

Catégorie: Recettes de sirop