Bouteille de vin: qu'est-ce que c'est et quelle bouteille choisir pour un débutant ?

Avant de commencer à faire du vin, vous devez choisir une bouteille. La qualité du produit dépend de son matériau et de son volume. Le choix doit être fait avec soin. Les trois principaux critères à connaître sont le matériau, le volume et l'étanchéité.

Quel est le meilleur matériau pour une bouteille de vin ?

1. Le verre

   Le matériau le plus confortable à utiliser. Elle n'entrera pas en contact avec le breuvage, servira longtemps, servira fidèlement et montrera parfaitement ce qui se passe avec le moût. Inconvénients: une telle bouteille est lourde à soulever, le verre est une substance fragile, il doit être manipulé avec soin, il transmet la lumière, vous devrez chercher un endroit sombre et isolé. Parmi toutes les options, le verre peut être recommandé en toute confiance. Si vous êtes inquiet, optez pour un récipient doté d'une tresse de protection en plastique. Elle ne coûte pas un argent fabuleux et est plus facile à utiliser.

   

2. Le bois

   Les tonneaux fabriqués dans ce matériau sont un classique de la vinification. L'arbre ne manquera pas les rayons du soleil et maintiendra le régime de température. Un tel plaisir est coûteux et il est difficile de nettoyer les fûts par la suite. Ne convient pas aux débutants.

   

3. Céramique

   Dans les plats en céramique, l'alcool conserve longtemps ses propriétés, son arôme et son goût.

   

4. Acier inoxydable

   Très durable, durera longtemps, n'est pas affecté par les acides et les alcalis. Inconvénients: le métal a la désagréable propriété de s'oxyder au contact d'un liquide, ce qui donne au vin un goût métallique. La bouteille sera très chère. Pour les mêmes raisons, une boîte de lait ne convient pas.

   

Quel volume de bouteille de vin choisir pour un débutant ?

Il existe de nombreuses variations dans le volume des récipients. Le minimum peut être de 10 litres, le maximum de 100. Ce n'est pas la limite. Commencez par un volume pas trop important, de 20 à 30 litres environ. Faire en sorte que le récipient soit d'abord portable. Il s'agit d'une part d'éviter de gaspiller une grande quantité de vin et d'autre part d'éviter de gaspiller une grande quantité de vin.

Autres éléments à prendre en compte

1. L'espace d'air doit rester de 25 à 30 %. Dans le cas d'un breuvage, 50 % est préférable, afin de ne pas altérer la qualité de l'eau "être mouillé" joint d'étanchéité.

2. Si la fermentation est calme, remplissez presque jusqu'au goulot. Il y aura des pertes lors de l'écumage, de la transfusion et de la décantation.

3. Lors du choix du volume du fermenteur, tenez compte de l'échelle de l'alambic. Remplissez-le à 75 % pour distiller le moût en 2 ou 3 passages.

l'étanchéité

Ce chiffre doit être réduit à l'absolu. Les fissures, les crevasses et les éclats sont exclus. En ce qui concerne les fûts, le bois est un matériau respirant en raison de ses pores. La qualité n'en sera pas altérée.

Si vous achetez un conteneur entier et immaculé sans joint d'étanchéité ni trou pour celui-ci, calculez correctement votre force. Il est possible que la bouteille soit endommagée lors du perçage d'un trou ou d'autres travaux de réparation.

Derniers conseils de Vzboltai

1. La préférence doit être donnée à la verrerie et en aucun cas au métal.

2. Ne pas dépenser de l'argent pour le plus grand volume. Examinez de plus près la gamme de 20 à 30 litres, vous pouvez même descendre jusqu'à 10 litres.

3. Vérifiez la présence d'un joint d'étanchéité ou d'un trou nécessaire pour éviter les risques.

Date: 12.04.2020

Catégorie: Vin et Vermouth