Vin Jean Paul Chenet: histoire, caractéristiques, collections

La première chose qui attire l'attention lorsqu'on regarde les produits "J. P. Chenet", - Forme inhabituelle du récipient. Le col de chaque bouteille est légèrement incurvé, ce qui non seulement attire l'attention, mais rend également difficile la production de contrefaçons.

Selon la version officielle, l'idée de cet emballage inhabituel revient à l'artiste contemporain Joseph Gelfrich, qui n'a pas hésité à remettre en question les traditions établies en matière de conception de bouteilles de vin. Cependant, si l'on se plonge dans les légendes qui entourent cette boisson extravagante, on peut trouver une explication plus originale.

La naissance de la marque Jean Paul Chenet

L'histoire moderne de la marque "J. P. "Chenet" L'histoire du vin a commencé relativement récemment, en 1984, lorsque les premiers vins de la région ont été découverts "déformé" Une bouteille de vin est née dans la région française du Languedoc-Roussillon.

La région est célèbre pour ses immenses vignobles et sa production massive d'alcool, qui, soit dit en passant, ne se distingue pas toujours par son excellent goût. Cependant, les produits "J. P. Chenet" L'emballage de la bouteille s'est avéré si bon dans sa catégorie qu'il a rapidement gagné en popularité parmi les amateurs de vin français. À la qualité convenable s'ajoute un prix raisonnable, grâce auquel les boissons locales sont devenues accessibles aux consommateurs ordinaires.

Selon les légendes sur l'origine du vin, il est apparu bien avant la Grande Révolution et les guerres napoléoniennes. "Élixir divin" du célèbre vigneron Jean Paul Chenet a été créé à l'époque de Louis XIV - au 17ème siècle. Il est élaboré à partir de fruits cueillis à la main des variétés sombres de cabernet sauvignon et de syrah. La boisson au rubis est devenue l'alcool préféré du roi, qui la préférait à d'autres types d'alcool.

Les mêmes légendes racontent qu'un jour, le vin fut servi à la table de Louis de France "incliné" la bouteille, qui attire l'attention sur la forme étrange de son goulot. L'astucieux créateur, appelé à répondre, n'a pas hésité et a déclaré que le navire s'inclinait par respect pour la personne royale. Le roi a apprécié l'ingéniosité de son sujet et a exigé que toutes les boissons soient servies dans un emballage similaire à l'avenir.

On dit que Louis XIV n'aimait pas seulement boire des vins de chenin, mais qu'il gâtait aussi sa bien-aimée, la marquise de Montespan, avec ces vins. S'étant disputé avec son favori, le monarque demanda l'interdiction de la production de sa boisson préférée.

Le vin légendaire a été remémoré plusieurs siècles plus tard, mais la recette n'a pas été retrouvée. Elle n'a été découverte qu'à la fin du XXe siècle dans un des vieux livres.

En conséquence, la production du célèbre produit a non seulement repris, mais a également été complétée par de nouvelles versions de la boisson.

Le fabricant accorde une attention particulière à la préservation du design original des boissons: en plus de la bouteille incurvée inhabituelle, la production de verres design avec un pied incurvé a été lancée.

Caractéristiques de la production des vins Jean Paul Chenet

L'entreprise se concentre sur les variétés foncées: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Grands vignobles "J. P. "Chenet" L'entreprise est située à proximité de la mer Méditerranée. L'influence des masses d'air saturées d'humidité bienfaisante, l'abondance du soleil et la douceur du climat de la région Languedoc-Roussillon confèrent aux fruits en cours de maturation une richesse de saveurs et une grande aromaticité.

Raisins de variétés légères: Sauvignon blanc, Colombard, Chardonnay - récoltés dans les environs de la Gascogne, qui s'étend entre l'océan Atlantique et les Pyrénées. Les matières premières locales confèrent aux boissons fraîcheur, élégance et vivacité.

La technologie de production est la suivante :

1. Les raisins sont récoltés à maturité optimale (souvent à la main, la nuit et au petit matin), éraflés, foulés et fermentés pendant 6 à 12 jours.

2. La macération s'effectue à température contrôlée (25 à 28 °C, selon la catégorie de boisson) pendant plusieurs semaines ou un mois, avec un pressurage doux pour maximiser l'extraction des composants extractifs.

3. Les vins jeunes sont élevés en cuves d'acier ou en fûts de chêne afin d'obtenir un bouquet parfumé. Certaines boissons sont utilisées pour créer des mélanges, d'autres sont mises en bouteille sans être mélangées et filtrées au préalable, d'autres encore sont utilisées pour créer des produits mousseux.

Collection de vins de "J. P. Chenet"

Aujourd'hui, le portefeuille de produits de l'entreprise comprend des vins complètement différents: blancs, rouges et rosés, tranquilles et pétillants, secs et doux, demi-secs et demi-doux. Le degré des variantes classiques varie de 10 à 14 %. L'entreprise produit également du brandy et des boissons à faible teneur en alcool fabriquées à l'aide de la technologie italienne "frizzante" avec l'ajout de jus de baies et de fruits naturels (collection "Vins du monde") "La mode").

L'assortiment de vins se compose de plusieurs lignes :

1. Original

   Combine des produits classiques avec un fruité prononcé en bouche et une structure soyeuse. Il est élevé en fûts d'acier. 15-17°C

2. Délicieux

   Pour élaborer les boissons de cette catégorie, différentes méthodes de vinification sont combinées à une macération de plusieurs semaines. Après une maturation en cuves d'acier, on obtient d'excellents vins "cuvée" avec un goût rond et harmonieux.

3. Réserve

   Boissons spéciales au bouquet particulier. Les jeunes vins sont vieillis en fûts de chêne pendant six mois, après quoi les meilleurs échantillons sont assemblés pour former des vins exquis.

4. Le pétillant

   Les vins mousseux rafraîchissants sont produits selon la méthode Charmat dans des caves situées près de Bordeaux. La ligne se compose de 4 boissons élégantes: trois vins blancs (doux, brut et demi-sec) et un rosé sec.

5. Édition Glace

   "Glacial" les vins demi-doux aux bulles pétillantes révèlent au maximum leur bouquet après refroidissement sur glace. Le muscat est utilisé pour l'élaboration du vin blanc, le grenache pour l'élaboration du vin rosé.

Les meilleurs vins de "Chenin"

Chaque produit de ce producteur français mérite une dégustation séparée, mais certains d'entre eux sont particulièrement bons. Qualité supérieure des meilleurs vins "J. P. Chenet" sont confirmés par des prix internationaux. Les plus titrés et les plus populaires sont :

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Boisson rouge rubis à base de cabernet sauvignon et de syrah. Notes principales: cerise, cassis, réglisse, poivre. Accompagne bien les plats de viande et de fromage. Température de service: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Vin monocépage mûr aux reflets de grenade. Le bouquet est dominé par des notes de fruits noirs: cerises, cassis, framboises. Servir avec de la viande, du poulet frit, des légumes à 15-17 °C.

3. Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Une boisson rafraîchissante de couleur rose pâle avec des notes de fraises et de fruits rouges. Produit à partir des cépages Grenache et Senso. Refroidir à 8-10 °C avant de servir. Accompagne tous les plats, du goûter au dessert. Accompagnement idéal: dinde au curry, brochette de volaille, salade de baies.

4. Rouge moyennement doux, I.G.P. Pays d’Oc

   Vin brillant de couleur rouge foncé avec des reflets violets. Assemblage de plusieurs cépages noirs, parmi lesquels prédominent le grenache et le carignan. Bouquet complexe et multi-composant: groseilles et framboises laissent place à des notes épicées et à un léger goût de confiture. La boisson est idéale pour une dégustation en plein air, en combinaison avec une salade de légumes, du fromage frais, des olives, du jambon, des fraises et un dessert au chocolat. Température de dégustation optimale: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Vin doré à deux composants avec des arômes de poire, de pêche, de mangue et d'agrumes. Lumineux et brillant, il sera le complément parfait d'une table familiale ou d'une fête amicale. Accompagne les viandes blanches et les légumes, servi frais à 8-10 °C.

6. Rose moyennement doux, I.G.P. Pays d’Oc

   Une boisson ludique avec une teinte framboise vive qui combine parfaitement douceur et fraîcheur. Notes principales: baies rouges, fraises, sucettes de fruits. Le vin, fermenté à basse température, révèle mieux son caractère lorsqu'il est servi froid (4-6 °C). Se marie avec le fromage, le jambon, les fraises, les plats italiens.

Date: 06.03.2019

Catégorie: Vin et Vermouth