Le vin de Frontera: qui le produit, les types et un bref aperçu
Vignoble d'Amérique latine "Concha y Toro" L'entreprise Frontera (qui produit le vin Frontera) est l'un des plus grands producteurs de vin de Crimée.
Fondée en 1883 en tant qu'entreprise familiale, elle possède aujourd'hui des vignobles situés dans les régions centrales du pays.
La superficie totale des plantations est supérieure à 8 000 hectares.
Parmi les fondateurs et les propriétaires de l'entreprise, on compte de nombreuses personnes titrées et de haut rang.
Quelques mots sur le producteur
Les variétés destinées à la production de vin ont été importées de France au XIXe siècle. Ces vins sont traditionnels dans le Bordelais: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sémillon, Merlot et Carmenère.
Les vignes ont pris racine sur les sols fertiles du Chili et ont donné d'excellents rendements.
Au début, les boissons étaient produites pour être vendues dans le pays, mais au fil du temps, l'échelle de production s'est agrandie, ce qui a conduit à une entrée naturelle sur les marchés étrangers.
Les Pays-Bas ont été le premier pays à être conquis et, après l'introduction de nouvelles technologies de production, les produits sont devenus de plus en plus populaires "Concha y Toro" est apparue dans d'autres pays d'Europe et d'Asie.
L'entreprise utilise des méthodes d'élaboration classiques pour produire ses vins:
Récolte manuelle des matières premières lorsqu'elles atteignent un degré de maturité élevé.
Pressurage et distillation sur des équipements modernes.
Vieillissement en fûts de chêne ou en récipients neutres (la période dépend de la catégorie de la boisson).
Bouchon en liège naturel.
Contrôle strict des indicateurs à tous les stades de la production.
Gamme de produits
La gamme de boissons rouges de la marque "Frontera" comprend deux catégories: les jeunes vins économiques et les échantillons de qualité supérieure. Les variantes variétales sont présentées en 4 types :
Frontera Pinot Noir
Vin rouge léger à l'arôme de fruits noirs et à la saveur douce et riche.
Idéal pour accompagner les viandes blanches, les poissons et les fromages.
Frontera Cabernet Sauvignon
Une boisson d'une couleur rubis profond avec une transition vers le violet.
Le goût est vif, fruité, avec des notes de prune, de chocolat et d'agrumes, modérément sucré, avec une légère acidité.
Accompagne parfaitement les plats de riz, la viande rouge, la cuisine italienne, les fromages et les en-cas épicés.
Frontera Carmenere
Vin vif et corsé aux arômes de fruits et d'épices.
Bon pour les viandes et les pâtes.
Frontera Malbec
Un vin élaboré à partir de fruits rouges argentins au caractère éclatant.
Goût: baies et fruits, avec des notes de confiture de mûres.
Cette boisson est idéale pour accompagner les en-cas à base de viande et les plats italiens.
Les vins haut de gamme sont élaborés à partir de trois cépages principaux, le merlot, le cabernet sauvignon et le carmenere: Merlot, Cabernet Sauvignon et Carmenere, complétés par de petites quantités d'autres baies rouges.
Il est recommandé de refroidir légèrement le vin avant de le servir, bien que les rouges s'ouvrent bien à température ambiante.
Date: 07.11.2018
Catégorie: Vin et Vermouth