Les vins français d'élite de Bordeaux et de Bourgogne sont incontestablement bons, mais tout le monde ne peut pas se les offrir, ou plutôt, tout le monde ne peut pas se les offrir. Les personnes soucieuses de trouver un vin décent dans le segment des petits prix devraient s'intéresser aux produits de CJSC "Vins mousseux".

Brève histoire de l'entreprise

L'entreprise a commencé ses activités en 1876 à Saint-Pétersbourg. À l'époque, l'entreprise s'appelait différemment - "Brasserie slave" - et s'occupait principalement de la production de bière.

Outre la boisson alcoolisée mousseuse, la gamme comprenait de l'eau minérale, du miel et du kvass.

La production de vins et de champagne dans l'usine a commencé après la fin de la guerre, en 1945.

Après la reconstruction, une nouvelle ligne de production a été mise en place et les caves construites au XIXe siècle ont été si bien conservées qu'aucune modification n'a été nécessaire.

La première bouteille de la fameuse bouteille de vin "Champagne soviétique" Le cognac a été produit à l'usine en 1947.

Les volumes de production de la nouvelle boisson augmentent rapidement et, en 20 ans, atteignent 5 millions de caisses par an. La production de vins de dessert a également commencé.

À la fin du XXe siècle, l'entreprise reçoit son nom moderne et, avec lui, une modernisation à grande échelle de ses ateliers, ce qui lui permet d'augmenter ses volumes d'exportation. Quelques années plus tard, la production de cognacs est lancée.

Récemment, CJSC "Vins pétillants" élargit activement sa gamme de produits. Ce travail a abouti à la création de nouvelles gammes de vins et à la production de whisky. L'une des collections les plus populaires est la collection de cognacs "Sparkling Wines" "El Paso".

Caractéristiques de la sélection et de la production des matières premières

L'entreprise ne possède pas ses propres vignobles et achète donc des fruits à des fournisseurs de différents pays: Australie, Europe, Afrique du Sud et Nouveau Monde.

Les spécialistes de l'entreprise sélectionnent les raisins chaque année, en visitant les caves et en inspectant la récolte à venir.

Pour évaluer les matières premières, l'entreprise utilise toute une série de facteurs, depuis les facteurs naturels et climatiques jusqu'à l'histoire des plantations.

Après avoir sélectionné les exploitations, l'entreprise surveille en permanence les processus de maturation et de récolte.

Au stade de la production, la qualité des produits est évaluée en permanence: des équipements de laboratoire modernes sont utilisés à cet effet.

Grâce à la bonne localisation et à la proximité du port, les livraisons de boissons finies sont rapides, sans risque et rentables, ce qui fait que les produits de l'entreprise sont vraiment gagnants "Vins mousseux" à la disposition des consommateurs.

La ligne comprend 8 types de vins de table, unis par un thème commun, élaborés à partir de cépages européens classiques.

Les produits sont dédiés à l'Argentine ensoleillée, comme en témoignent les étiquettes colorées avec des images des rues pittoresques du pays chaud.

La collection comprend 4 boissons semi-douces et 4 boissons sèches.

Vins semi-doux d'El Paso

1. El Paso Merlot

   Le vin est élaboré à partir de la variété de raisin du même nom. Couleur du vin: rubis brillant. L'arôme se caractérise par des notes de prune et de fruits rouges. Goût: modérément doux, modérément acidulé, avec un soupçon de grenade.

2. El Paso Sauvignon

   Les fruits du Sauvignon Blanc sont sélectionnés pour la production. Couleur du vin: or clair. Arôme: frais, fruité, avec une prédominance de tons d'agrumes. Le goût est équilibré, légèrement sucré, avec une légère acidité, des notes de pommes confites et de fruits frais.

3. El Paso Chardonnay

   Vin obtenu à partir des baies du raisin du même nom. Couleur de la boisson: jaune doré avec une transition douce vers le vert. Arôme: frais, floral, avec une légère touche de caramel. Goût: agréable, harmonieux.

4. El Paso Cabernet

   Une boisson élaborée à partir de deux variétés de Cabernet: Sauvignon et Franc. Couleur: riche, rouge pourpre. Arôme: doux, fruité, avec une prédominance de grenade et de cassis. Le goût présente des notes acidulées de myrtille avec une agréable douceur en fin de bouche.

Vins secs d'El Paso

1. El Paso Merlot

   Vin de couleur rubis-cerise intense issu du même cépage. Arôme de baies et de fruits: mûre, prune fraîche et séchée. Le goût est léger, légèrement acidulé, avec des notes de pruneaux.

2. El Paso Chardonnay

   Boisson élaborée à partir du raisin du même nom, de couleur or pâle. Arôme: frais, pomme et poire. Goût: léger, harmonieux, avec des notes de pain doux.

3. El Paso Cabernet

   Élaboré à partir des variétés Cabernet: Sauvignon et Fran. Vin d'une riche couleur rouge rubis. L'arôme a des notes de cassis et de grenade. Goût: léger, modérément acidulé.

4. El Paso Sauvignon

   Boisson à base de sauvignon blanc. Couleur jaune paille. Arôme: agrumes frais. Goût: harmonieux, rafraîchissant, avec des notes de groseille à maquereau et une légère amertume.

Recommandations d'utilisation

Vins rouges

le producteur recommande de l'associer aux plats de viande, à la cuisine italienne et asiatique, aux fromages et aux sauces.

Température de service: 14-16 °C.

Vins blancs

avec du poisson et des fruits de mer, des collations de légumes, des desserts et des fruits.

Convient à l'apéritif.

Température de service: 6-8 °C.

Commentaires sur le vin "El Paso" plutôt controversée

De nombreux consommateurs font l'éloge de cette boisson en raison de son faible prix et de son bon rapport qualité-prix: "une bonne option budgétaire dans sa catégorie de prix", "bon vin", "vous pouvez boire avec plaisir et ne pas souffrir de maux de tête le matin", "une qualité normale à un prix abordable".

D'autres sont critiqués pour leurs caractéristiques gustatives douteuses: "trop acide et aigre", "Un vin lourd", "Vins acides bon marché avec conservateurs".

La plupart des critiques négatives concernent les vins rouges secs, tandis que les vins blancs et demi-doux ont été appréciés par la plupart des dégustateurs.

Je vais essayer les vins "El Paso", N'oubliez pas qu'ils appartiennent au segment économique et qu'il n'est donc pas correct de comparer leurs caractéristiques avec des boissons du segment de prix élevé.

Date: 28.09.2018

Catégorie: Vin et Vermouth