Le vin de Mateusz: histoire, caractéristiques et mode de consommation
Le Portugal est depuis longtemps célèbre pour ses spiritueux tels que le porto et le madère, mais c'est le vin léger de la marque qui lui a apporté la plus grande popularité "Mateus". Il convient de noter que plusieurs variantes de boissons de table sont produites sous cette marque, mais le vin mousseux rosé est devenu le plus populaire.
L'histoire et le secret du succès
L'entreprise "Sogrape Original Legacy Wines", qui produit des vins légendaires, a été fondée en 1942.
L'entreprise a été fondée par un représentant entreprenant de la famille Guedes, Fernando, dont les descendants dirigent encore l'entreprise aujourd'hui.
Vignoble portugais "Sogrape Vinhos" Mateus est devenu célèbre en un instant après l'apparition d'une boisson inhabituelle pour le pays, appelée le "vin de l'amitié" "Mateus".
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Tout d'abord, la qualité
Quelle que soit l'originalité du design et l'importance des coûts de promotion, ils ne sauveront pas les produits de qualité inférieure.
Le vin Mateus est élaboré exclusivement à partir des meilleures matières premières, dans le respect des technologies modernes, et il est scellé par un véritable bouchon portugais.
Mais en même temps, il appartient aux vins du segment économique, destinés à la consommation de masse.
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Une bouteille inhabituelle
En fait, le design unique est une conséquence directe des événements qui se sont déroulés à l'époque.
Étant donné que le premier lot de cette boisson a été produit en pleine Seconde Guerre mondiale, son design n'a rien d'étonnant.
Le prototype de la célèbre bouteille est une gourde de soldat: un col étroit et une large base en forme de goutte d'eau.
Parmi les récipients à vin traditionnels, cette conception semblait pour le moins inhabituelle, mais pour la plupart des consommateurs, qui sont familiarisés avec les réalités militaires, elle semblait proche et en phase avec l'époque...
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Le moment est bien choisi
Au milieu du XXe siècle, les vins pétillants ont connu une popularité incroyable en Europe et en Amérique.
Quant au Portugal, c'est Mateusz qui est devenu la première boisson de ce type dans ce pays.
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Une belle étiquette avec une histoire derrière elle
Il est intéressant de noter que le vin tire son nom d'un lieu emblématique de la région: le palais Mateusz. Il est également représenté sur la bouteille.
Les producteurs de boissons, qui ne sont pas propriétaires du complexe architectural, ont proposé à ses propriétaires de choisir entre une compensation unique pour l'utilisation de l'image et la déduction d'un montant déterminé sur chaque vente.
Les propriétaires du palais étaient manifestement pressés de prendre une décision, préférant la première option.
Étant donné que plus d'un milliard de bouteilles ont déjà été vendues, les revenus générés par ce procédé seraient énormes.
Caractéristiques de production et description de la boisson
Traditionnellement, la technologie utilisée pour produire le vin mousseux rosé est la même que celle utilisée pour le vin blanc: fermentation lente à 16 °C, stabilisation à froid, filtration, etc. д.
Les créateurs de la marque Mateusz n'ont pas modifié le processus lui-même, mais ont tout de même adopté une approche révolutionnaire.
Au lieu d'un mélange de cépages blancs et rouges, seules des matières premières rouges ont été utilisées pour produire le premier vin rosé de Mateusz.
l'époque, la boisson était produite à partir d'un mélange de variétés locales de Baga, Rufete, Tinta Barroca et Touriga Franca.
Le résultat est un vin exquis - léger, rafraîchissant, modérément pétillant.
Aujourd'hui, le Mateusz peut être fabriqué à partir de différentes matières premières (par exemple, à partir des variétés Tempranillo ou Aroganes), mais sa qualité de premier ordre reste inchangée.
Le goût du Mateus peut être décrit comme délicat, doux, équilibré, avec un léger arrière-goût de baies.
У "Mateus Rosé Tempranillo" des arômes de fraises et des notes de confiserie.
Comment boire Mateus
Il doit être consommé frais (idéalement 6-10 °C) en apéritif ou en accompagnement de plats légers: poissons, viandes blanches, salades, légumes grillés et fruits de mer.
Le vin est bien rafraîchissant et convient parfaitement aux chaudes journées d'été.
Il accompagne également les plats orientaux.
Ligne de boissons Mateusz
L'entreprise portugaise a accordé beaucoup d'attention à la recherche dans le domaine de la vinification, a acheté des vignobles, a amélioré et modernisé les technologies de production.
Tout cela a permis l'émergence de nouvelles saveurs et l'élargissement de la gamme de boissons.
Au-delà du rosé classique, "Sogrape Vinhos" produit les vins suivants de la marque "Mateus":
Mateus Blanco
Vin blanc demi-sec issu des cépages Malvasia et Arinta. Il fait partie des vins mousseux tranquilles.
La couleur de la boisson est or pâle, l'arôme est délicat, fruité, le goût est vif, équilibré, légèrement carbonaté, avec une légère amertume.
Convient à l'apéritif et accompagne bien les snacks, le poisson et les fruits de mer.
Mateus Sparkling
La collection est représentée par trois types de vins: rose brut, demi-sec et blanc sec.
Différents cépages sont utilisés comme matières premières, principalement Baga, Shiraz, Arinta, Muscat, Rufete et Maria Gomez.
Les deux premières boissons se caractérisent par une couleur rose pâle avec une légère nuance saumonée.
Goût: floral et fruité, notes nettement perceptibles de framboise, de pomme, de poire, de pain grillé. L'arrière-goût est aromatique et délicat.
Les vins peuvent être associés à des viandes jeunes et juteuses ainsi qu'à des desserts à base de fruits.
Le blanc a une teinte dorée d'agrumes, avec des notes crémeuses et florales en plus des notes fruitées. La finale est fraîche et élégante.
Complète harmonieusement la cuisine orientale et les desserts aux fruits. Convient comme apéritif.
Mateus Expressions
Une collection de quatre vins, dont la couleur commence par un jaune pâle et s'intensifie de verre en verre.
Le dernier vin de la gamme a une teinte rose vif.
Différents cépages sont utilisés dans la production, ce qui détermine le goût et la couleur du produit fini.
Le Baga et le Shiraz donnent au vin une teinte framboise intense et un arôme de violette et de fraise, tandis que l'Aragonese et le Zinfandel lui confèrent une couleur saumon et une saveur douce de baies avec un arrière-goût floral.
Les matières premières de la boisson rose pâle sont le Muscat et le Baga, avec des fleurs tropicales et du miel dans le goût.
Le vin le plus léger, élaboré à partir de Maria Gomez et de Chardonnay, joue avec les arômes d'agrumes et de fleurs et se termine par des notes beurrées de vanille.
Toutes les boissons sont bonnes à l'apéritif et en complément d'une collation légère.
Servir les vins frais à 6-10°C. Leur teneur en alcool ne dépasse pas 11 %.
Les consommateurs apprécient beaucoup la marque "Mateus", en notant son accessibilité combinée à un bon goût.
La popularité du vin ne pouvait que donner lieu à des tentatives de copie et de création de produits contrefaits.
Par conséquent, lors de l'achat, il convient d'examiner attentivement la bouteille afin d'exclure la possibilité d'acheter une contrefaçon.
Il convient de prêter attention non seulement à l'originalité et à l'intégrité de l'emballage, mais aussi à la pureté du contenu, à l'absence de défauts d'usine, à la présence de droits d'accise et de liège naturel.
Date: 11.09.2018
Catégorie: Vin et Vermouth