Le vin Merlot: ce qu'il faut savoir, son goût, comment le boire, les en-cas et la nourriture
Le merlot est apprécié pour ses arômes intenses de cerise, ses tanins souples et sa finale chocolatée.
En revanche, il est souvent confondu avec le cabernet sauvignon (bien que ce dernier puisse également être présent dans la boisson).
Ce qu'il faut savoir sur le Merlot
Le berceau du raisin
Le merlot est un cépage résistant et sans prétention, originaire de 30 minutes
En-cas et plats à base de Merlot
Le merlot est un vin merveilleux qui convient à une grande variété de plats. N'hésitez pas à expérimenter!
Par exemple, pour un mardi soir, un Merlot d'entrée de gamme conviendra pour: une pizza, un poulet au barbecue ou un panini avec du bacon et des champignons.
Pour un vin à dominante Merlot et complémentaire, par exemple un Bordeaux, le rôti de dinde, la côte de bœuf ou la ratatouille rustique conviendront. Pour les plats de viande mijotés, essayez d'ajouter de la sauce chimichurri.
Le Merlot du Nouveau Monde se marie bien avec un carré d'agneau, un rôti de veau ou un filet mignon accompagné d'une sauce au vin rouge et aux grains de poivre.
Pour le Merlot de longue garde, 10 ans ou plus, le fromage de chèvre affiné convient comme en-cas.
Date: 07.06.2019
Catégorie: Vin et Vermouth