Le vin Don Ramon: une brève histoire et un aperçu de la boisson
Originaire de la région viticole de Campo de Borja en Espagne, ce vin offre à ses dégustateurs un goût raffiné et une puissance modérée. Le design unique des bouteilles nous rappelle la glorieuse histoire de la viticulture espagnole.
"Don" d'Aragon
Le vin rouge sec "Don Ramon" provient de la région autonome d'Aragon. Pendant de nombreuses années, les produits des viticulteurs locaux ont été considérés comme des produits artisanaux et de qualité "sans aucune sophistication". Mais avec l'avènement de la technologie moderne, la situation a radicalement changé et les vins aragonais sont devenus des concurrents valables des marques italiennes et françaises.
La base du vin "Don Ramon" est un raisin de la variété Garnacha. C'est cette couleur qui lui donne sa couleur rubis foncé caractéristique. Pour atténuer la force naturelle de cette variété, on la dilue avec des raisins Tempranillo. Cet héritier du pinot noir enrichit considérablement le goût de la boisson, lui conférant une sophistication aristocratique.
Le vin appartient à des variétés jeunes - la période de vieillissement en barrique n'est que de 3 mois. Une fois terminé, le vin est embouteillé dans des bouteilles en verre foncé et scellé avec de la cire d'étanchéité. Il s'agit là d'un autre hommage aux traditions de la viticulture espagnole. Sans parler du fait que la bouteille scellée est tout simplement magnifique!
Commentaire sur le vin par "Don Ramon"
La principale caractéristique du vin est son goût vif et fruité. Les baies sauvages se mêlent aux cerises séchées, aux prunes et aux pommes. Le tout est agrémenté d'un délicat goût d'épices. L'arrière-goût est court et d'intensité moyenne.
En général, le goût du vin est assez équilibré, bien que certains dégustateurs notent une acidité accrue. Heureusement, ce problème est résolu par un meilleur refroidissement de la boisson.
L'arôme de la boisson mérite une attention particulière. Outre les baies, on trouve des notes de menthe, d'épices et de confiture de fruits.
Il est préférable de l'accompagner de tranches de fromage ou de fruits frais. En outre, le Lichny Psow se caractérise par son goût vif et fruité "Don Ramon" il accompagne les plats de viande, en particulier les brochettes, les grillades et les rôtis épicés. Les spaghettis, en particulier avec une sauce à la viande bolognaise, seront un autre compagnon intéressant de ce vin.
Date: 06.09.2018
Catégorie: Vin et Vermouth