Le champagne Moscato: aperçu du goût et des types
Le nom de ce champagne italien rappelle celui d'un cépage. Le nom du raisin Moscato vient du mot "musc" "musc" - comme on l'appelait dans l'Antiquité pour sa douceur et son arôme vif. De nombreux producteurs proposent du Moscato en Italie. Mais il est surtout produit par la grande entreprise Cinzano.
Les raisins de ce champagne sont cultivés dans un climat non chaud, dans la région alpine - Vénétie, Trévise, Piémont.
Types de Moscato
Santero Moscato
Élaboré à 100 % à partir du cépage muscat.
De la part du producteur "Santero" il existe également le champagne Santero d'Asti, protégé par un certificat DOCG. Ces boissons ont une teinte dorée pâle et de belles bulles.
Le goût du champagne est doux et velouté.
Arôme avec des notes fruitées et la présence de sauge.
Moscato d'Asti de Canti
Il présente un excellent rapport qualité-prix.
L'étiquette est ornée de l'abréviation DOCG, qui signifie que les raisins sont cultivés dans la région d'Asti, la plus favorable sur le plan climatique.
La douceur est raisonnablement équilibrée par l'acidité. Le vin mousseux a un riche bouquet fruité et floral.
L'arôme présente des notes de rose thé, de jasmin, d'acacia, ainsi que d'abricot et de pêche.
Platino Gold Moscato
Il a une couleur paille claire. Le perlage consiste en de petites bulles.
Goût de pommes douces, de poires et d'agrumes.
L'arôme est intrigant: notes de citron, de rose et de fleur de sureau.
Ceste Moscato
Le producteur italien Ceste utilise des raisins cultivés dans les régions septentrionales.
Goût: la douceur est parfaitement équilibrée par l'acidité.
Arôme avec des notes de miel parfumé et de fleurs d'été.
Moscato Spumante Cavatine
Il s'agit d'un produit bon marché d'excellente qualité.
Le vin a une couleur dorée et des bulles moyennes.
Le goût est doux, mais avec de l'aigreur.
Arôme de noix de muscade avec des notes de nectar de fruits.
Ainsi, le Moscato est produit par plusieurs fabricants. Et si vous ne savez pas quel producteur choisir, alors, dans ce cas, les sommeliers conseillent de rechercher l'inscription Moscato d sur l'étiquette’Asti.
Date: 19.07.2018
Catégorie: Vin et Vermouth