Scotch Colly Whiskey: histoire et présentation de la boisson
Scottish Collie - un scotch populaire portant sur l'étiquette un chien de berger noble et joyeux est produit dans les distilleries appartenant à la légendaire famille Grant.
La boisson est un digne représentant de la classe "standard"Ce whisky simple, fabriqué selon une recette écossaise traditionnelle, est devenu le favori des consommateurs russes pour son goût agréable, son excellente qualité et son prix raisonnable.
L'histoire du whisky Scotch Collie
La société "William Grant & Fils" a commencé son parcours en 1887 avec une petite distillerie familiale dans la vallée de la rivière Fiddich et est devenue une grande entreprise qui regroupe plusieurs distilleries performantes.
Parmi les meilleurs produits du nom légendaire de la famille: un mélange exceptionnel "Les subventions" dans des bouteilles triangulaires, ainsi que le single malt connu de tous les connaisseurs "Glenfiddich" і "The Balvenie".
Un exemple moins connu de l'entreprise "Grant's" collections - whisky "Collie écossais" - assemblé et mis en bouteille dans la filiale "Quality Spirits International". L'entreprise, fondée dans les années 90, se consacre non seulement au mélange et à l'embouteillage de scotch, mais aussi à d'autres boissons: gin, bourbon, brandy. Installations de production "QSI" permet de produire jusqu'à 12 millions de caisses d'alcool par an.
Composants du malt pour la création d'un blend "Le Scotch Collie" L'entreprise reçoit des céréales des meilleures distilleries du Speyside et des céréales des Lowlands.
Selon la légende, le nom de la boisson perpétue le souvenir d'un ami fidèle de William Grant. On dit que le fidèle colley a aidé à plusieurs reprises le célèbre distillateur et qu'il a même sauvé les entrepôts de la société d'une attaque de voleurs. Selon d'autres sources, le propriétaire du célèbre chien était le poète Robert Burns, dont les poèmes étaient très appréciés par le créateur de grandes marques.
Spécificités de la production
Produire du whisky "Collie écossais" selon la technologie classique, notamment :
Production de malt avec séchage obligatoire en four et mouture dans un moulin.
Mélange du moût de malt, de l'eau et de la levure, suivi d'une fermentation de 48 heures.
Double distillation dans de grands et petits alambics.
Maturation en fûts de chêne pendant 3 ans.
Aperçu du whisky Scottish Collie
La boisson est produite en deux versions de teneur (40 % et 43 %) et de volume (0,7 et 0,75 litre).
Couleur: dorée, brillante.
Arôme: frais, net, croquant, avec des notes de vanille, d'orange et de chêne.
Goût: doux, riche, profond, avec des notes d'agrumes, de fumée et de sherry.
Finale: longue, veloutée, avec des notes de miel.
Le scotch est bon à la fois dans sa forme pure et dans les cocktails.
Date: 26.04.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon