Le whisky Proper Twelve: aperçu et histoire, caractéristiques, comment le boire
Le premier lot de whiskey irlandais Proper Twelve a été mis sur le marché en 2018, et il a été immédiatement épuisé. L'intérêt accru pour la nouvelle marque s'explique d'abord par la notoriété scandaleuse de son fondateur - le combattant d'arts martiaux mixtes Conor McGregor, et ensuite seulement par la haute qualité et l'excellent goût du whisky original.
Brève histoire de la marque et de son créateur
Le combattant irlandais, né en 1988 à Crumlin, dans la banlieue de Dublin, a commencé sa carrière en remportant un championnat régional de MMA. McGregor avait 17 ans à l'époque.
À l'âge de 20 ans, il était déjà devenu un combattant professionnel et avait remporté plusieurs victoires sérieuses sur le ring.
En 2015, Conor a remporté deux fois le titre UFC et est rapidement devenu l'une des personnes les plus riches d'Irlande. C'est à ce moment-là que commence la production de sa propre marque d'alcool.
La décision de créer une nouvelle boisson n'est pas venue spontanément à l'athlète: le grand-père de McGregor était un véritable amateur de whisky et a transmis à son petit-fils de nombreuses informations utiles sur les variétés, les méthodes de production et les marques de son produit préféré. Le combattant lui-même a expliqué qu'il lui avait fallu environ 3 ans pour mettre au point la recette originale.
La première version "McGregor's" Le whisky a été présenté au monde en 2017. La boisson s'appelait "La notoriété" en l'honneur du surnom donné par les fans au début de sa carrière sportive. Cependant, il s'est avéré que des produits portant ce nom existaient déjà: le propriétaire de l'une des brasseries a déposé une plainte contre McGregor pour utilisation d'une marque d'alcool déposée.
Pas fâché du tout, Conor a payé l'amende et, en 2018, il a fait plaisir à ses fans en leur proposant une nouvelle boisson - Proper Twelve.
Le whisky a été produit dans l'une des plus anciennes distilleries irlandaises, dans le village de Bushmills, dans le comté d'Antrim, avec la participation de David Elder, un ancien employé des brasseries Guinness. Le maître distillateur a créé une centaine de mélanges à essayer, parmi lesquels McGregor a choisi le meilleur. C'est ainsi qu'elle a été baptisée "le bon" whisky.
La deuxième partie du nom provient du code postal du quartier de Dublin où McGregor a grandi.
À l'avenir, Conor McGregor prévoit de construire sa propre distillerie, d'élargir la gamme avec des options de whisky plus matures et des boissons vieillies en fûts de vin, et, bien sûr, de pousser son principal concurrent, la marque Proper Twelve "Jameson".
Caractéristiques de fabrication
Le whisky Proper Twelve est un mélange de céréales douces et de whisky single malt classique. Le mélange est fabriqué selon la technologie irlandaise traditionnelle, avec quelques ajouts :
L'orge sélectionnée est trempée, germée, soigneusement séchée à l'air libre, broyée et écrasée avec de l'eau de source.
Laisser le mélange fermenter pendant deux jours et obtenir un moût contenant environ 8 % d'alcool. Pour sa transformation, une méthode de triple distillation est utilisée dans des alambics en cuivre.
La boisson est vieillie pendant au moins 3 ans dans des fûts de bourbon, sélectionnés avec le plus grand soin. Le produit acquiert un arôme de vanille, de miel et de bois brûlé au fur et à mesure qu'il vieillit dans ce contenant.
Le whisky single malt est combiné à de l'alcool de grain, les meilleurs échantillons vieillis en fûts de chêne étant utilisés pour l'assemblage.
La boisson est embouteillée dans des bouteilles vertes portant une étiquette noire et un logo en forme de tête de tigre couronnée. Chaque exemplaire porte une inscription convexe "lisse est rapide", que l'on peut traduire par "une douceur instantanée".
Comment boire le whisky Proper Twelve
Le fabricant recommande de boire le Proper Twelve pur, avec de la glace, une tranche de citron vert ou un cornichon.
Vous pouvez utiliser le whisky pour préparer des cocktails, avec du jus de citron, du ginger ale, des amers, du cola, du sirop, des cerises, du vermouth et d'autres ingrédients.
Date: 21.03.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon