Tsarga pour alambic: qu'est-ce que c'est et comment le fabriquer soi-même ?
La façon la plus simple d'améliorer un distillateur est d'installer un alambic, qui permet de mieux nettoyer le moonshine des impuretés. L'appareil est un tuyau métallique muni d'un embout cellulaire (nozzle), qui est fixé au cube de distillation. Ensuite, le reste de l'appareil est connecté: un récipient de séchage et un réfrigérateur.
Le degré de purification dépend de la taille de la presse: plus elle est longue, meilleur est le produit obtenu. Il est toutefois erroné de comparer ce dispositif à une colonne de distillation. Même sur les alambics avec alambic, il est recommandé d'effectuer la distillation en deux fois.
La tsarga permet d'améliorer la qualité du moonshine de 3 à 4 fois
Par exemple, un tuyau de 15 cm multiplie par 20 le degré de purification, un tuyau de 30 cm par 50, etc. д. Dans ce cas, la multiplicité se réfère au nombre d'interactions du condensat avec l'embout, et non au nombre de fois où l'alcool devient plus pur.
Pour améliorer la machine à l'aide d'un tirant, vous aurez besoin d'un minimum de compétences en matière d'outils de construction: une meuleuse, une perceuse, un poste à souder, un fer à souder, etc. д.
Préparation des matériaux
L'acier inoxydable est le mieux adapté à la fabrication d'un dispositif de nettoyage. Ce métal durable est sûr, inerte à l'alcool et peut résister à des températures élevées.
Comme alternative, on peut utiliser le cuivre.
Il est préférable de refuser l'aluminium, car il peut affecter les caractéristiques du produit.
Lors du choix de la taille du tuyau, ne pas trop s'attarder sur la longueur. Il convient de se rappeler qu'à mesure que les propriétés de nettoyage de l'alambic augmentent, la vitesse de distillation ralentit. La longueur optimale est de 15 à 45 cm. Si nécessaire, il sera possible de compléter la conception et d'ajouter un autre roi, voire plusieurs.
Vous aurez également besoin d'un bouchon en acier inoxydable ou en acier inoxydable Buse Panchenkov.
L'option la plus abordable est une éponge de cuisine ordinaire, utilisée pour nettoyer les casseroles. Pour un tuyau de 20 cm, il faut environ 3 éponges métalliques, pour un tuyau plus long, 4 à 5 éponges. Il est encore mieux d'utiliser une buse Panchenkov spéciale ou de petits ressorts en spirale d'un diamètre de 2 à 3 mm.
Vous avez besoin d'une bonne quantité de maille: elle doit remplir tout l'espace interne du tuyau, mais ne doit pas entraver la libre circulation des vapeurs et des liquides. Pour fixer les buses, vous avez besoin d'un filet (également inoxydable), qui peut être découpé dans une vieille passoire de cuisine. Pour relier l'alambic au cube et aux autres éléments de l'appareil, vous avez besoin de raccords (idéalement en acier inoxydable ou en cuivre, dans les cas extrêmes - en laiton), de joints en silicone et d'écrous.
Tirant: instructions de fabrication
Installer un raccord fileté sur le couvercle de l'alambic, en le fixant à l'aide de deux écrous et d'un joint en silicone hermétique ou en le soudant (si l'alambic est en acier inoxydable).
Faites un filetage interne à l'une des extrémités du tuyau afin qu'il s'adapte au raccord et qu'il puisse être facilement vissé dessus. La longueur du fil doit être d'au moins 3 cm afin que le collier puisse supporter le poids des autres éléments du dispositif.
Faire un filetage dans la partie supérieure de l'alambic pour raccorder un tuyau de vapeur ou une section supplémentaire de l'alambic.
A quelques centimètres en dessous du filetage supérieur, faire un trou, y visser, en ayant préalablement prévu un filetage, un morceau de tuyau d'environ 3-4 cm de long. Il s'agit de la prise pour la sonde thermométrique, qui doit être insérée avec un joint en silicone.
Fixer un filet dans la partie inférieure du tuyau et le remplir de produit de remplissage.
Relier l'alambic au tuyau de vapeur et aux autres éléments de l'appareil.
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Date: 07.02.2019
Catégorie: Vodka