Moonshine à partir de matières premières inhabituelles: 6 recettes maison

Les méthodes classiques de fabrication du moash à partir de céréales, de sucre, de fruits et d'amidon sont connues même des moonshiners novices.

Outre les méthodes les plus courantes, il existe des méthodes plus extravagantes. Ne considérons pas la variante extrême avec deux heures de fermentation du mélange dans la levure "dans la machine à laver"Le résultat risque de ne pas vous plaire. Mais les recettes à base de matières premières originales peuvent être intéressantes d'un point de vue expérimental et offrir des saveurs non conventionnelles.

Eau-de-vie "le vin"

On obtient ainsi jusqu'à 3 litres de boisson.

Ingrédients

1. Levure - ½ kg

2. Vin - 10 litres

Méthode de préparation

1. Verser la levure dans le vin, couvrir le récipient d'un tissu de gaze.

2. Garder la composition au chaud pendant environ une semaine, l'envoyer à la distillation.

Eau de vie "Bonbons"

Le résultat est de 5 litres de produit alcoolisé.

Ingrédients

1. Caramel liquide - 5 kg

2. Levure - 0,23 kg

3. Eau - 20 litres

La méthode de préparation

1. Ramollir les bonbons dans de l'eau chaude.

2. Verser la levure dans la masse sucrée.

3. Attendre 5 jours, faire une distillation.

Eau-de-vie "Sur le miel"

7 litres de boisson peuvent être obtenus de cette manière.

Ingrédients

1. Miel - 3 kg

2. Levure - 0,3 kg

3. Eau - 24 litres

4. Sirop de sucre - 3 litres

Ingrédients

1. Diluer les ingrédients sucrés dans l'eau, ajouter la levure ramollie.

2. Laisser reposer à la chaleur jusqu'à 1 semaine, distiller.

Liqueur de lune "Floral"

Pour une distillation répétée, prendre le premier moonshine avec une forte odeur, le reste n'est pas utilisé.

Ingrédients

1. Pétales de rose - n'importe quelle quantité

2. Sel - en volume de matières premières

3. Eau - proportionnellement

4. Sucre - selon le goût

Méthode de préparation

1. Piler la masse rose, la mettre dans un récipient approprié et la recouvrir d'une couche de sel.

2. Placer un linge humide sur le dessus et fixer le couvercle en bois à l'aide d'une pince.

3. Laisser les pétales jusqu'à ce que le processus de pourrissement commence (environ 7 semaines).

4. Mettre la masse dans un cube, verser de l'eau en quantité correspondant au volume du mélange de fleurs, mélanger le contenu, procéder à une double distillation.

5. Sucrer la boisson, filtrer.

Liqueur de lune "Mousse de tomate"

Donne environ 7,5 litres de produit.

Ingrédients

1. Pâte de tomate - 1 litre

2. Sucre - 11 kg

3. Bière - 1,7 litre

4. Eau - 32 litres

Méthode de préparation

1. Dissoudre la pâte dans l'eau, verser la bière, sucrer.

2. Laisser chauffer jusqu'à la fin de la fermentation, puis distiller le mélange.

Recette de l'eau-de-vie de halva

Ingrédients

1. Halva - 500 grammes (utiliser de préférence du halva sans huiles ajoutées).

2. Sucre - 1 kg.

3. Eau - 5 litres.

4. Levure Moonshine - 10-15 grammes (on utilise généralement de la levure spécialisée pour la fermentation alcoolique).

5. Acide citrique - 5 grammes (pour ajuster le pH).

La méthode de préparation

1. Casser le halva en petits morceaux et le placer dans une grande casserole.

2. Ajouter l'eau et le sucre dans la casserole. Le halva peut être assez sucré, il est donc possible que vous deviez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre goût.

3. Mettre une casserole sur le feu et chauffer le mélange jusqu'à ce que le halva et le sucre soient complètement dissous, en remuant de temps en temps. Ne pas porter le mélange à ébullition.

4. Après avoir dissous le halva et le sucre, laissez le mélange refroidir à température ambiante.

5. Ajoutez la levure moonshine et l'acide citrique au mélange refroidi. Bien remuer.

6. Versez le mélange obtenu dans un récipient de fermentation spécialisé et fermez-le avec un couvercle, mais pas de manière hermétique.

7. Laissez le récipient dans un endroit frais et sombre pendant 7 à 10 jours pour permettre au processus de fermentation de commencer. Les récipients à couvercle étanche peuvent provoquer une explosion en raison de la pression élevée.

8. Une fois la fermentation terminée, passez le produit liquide obtenu à travers un filtre afin d'éliminer les résidus solides d'halva et d'autres particules.

9. Versez le moonshine obtenu dans un distillateur et distillez-le pour obtenir un alcool plus propre et plus fort. Respectez toutes les règles de sécurité pendant la distillation.

10. Après la distillation, refroidissez et diluez le moonshine obtenu avec de l'eau, selon votre goût.

11. Laissez reposer le moonshine pendant un certain temps (une semaine ou deux) pour en améliorer le goût.

12. Après cela, votre halva moonshine est prêt à être consommé. Appréciez-le!

Date: 04.12.2018

Catégorie: Vodka