Chaudière à moût: qu'est-ce que c'est et comment le faire soi-même ?

Certaines personnes préfèrent brasser leur bière à la maison. Vous pouvez préparer une boisson mousseuse à moindres frais. Un kit de brassage de moût doit comprendre une bouilloire de brassage de moût.

Ce qu'il y a d'intéressant dans cet appareil

La chaudière à moût se présente sous la forme d'un conteneur intégré :

1. Système de filtration.

2. Les moyens de remplissage.

3. L'élément chauffant.

4. Contrôleur.

5. Thermomètre.

L'appareil a la forme d'un récipient cylindrique, dont le fond sphérique est constitué de deux couches. Il crée la chemise de vapeur pour chauffer et faire bouillir le contenu.

Le couvercle a une forme de dôme. Un tuyau d'évacuation avec une goulotte en forme d'anneau, un tuyau de collecte et d'évacuation des condensats accumulés y sont raccordés.

Le tirage dans le tube d'échappement peut être réglé à l'aide d'un clapet rotatif. Le couvercle comporte une trappe équipée de portes coulissantes.

La chaudière est en acier et le fond est en cuivre. Il permet d'augmenter considérablement l'intensité du transfert de chaleur.

Pour réduire les pertes de chaleur, les parois latérales de l'appareil sont isolées à l'aide de laine de verre ou de laitier. Ce matériel est recouvert de l'extérieur d'une enveloppe en acier.

Caractéristiques de la fabrication d'une chaudière de vos propres mains

Lors de la création de l'unité, vous devez tenir compte de certaines recommandations :

1. Une casserole ou un seau avec un couvercle peut être utilisé comme récipient. Le volume du récipient est d'environ 30 à 35 litres. Le réservoir doit être en acier inoxydable ou galvanisé.

2. Afin de maintenir la température d'empâtage requise, il est recommandé d'envelopper le récipient d'un matériau isolant. Il peut être acheté dans n'importe quelle quincaillerie.

3. Un système de filtration spécial est créé pour simplifier la filtration du moût. La façon la plus simple de fabriquer un faux fond. Il se présente sous la forme d'un tamis dont le diamètre est légèrement inférieur à celui du récipient. Le tamis doit être retourné lorsqu'il est placé dans le récipient.

4. Pour faciliter la vidange du moût de la cuve, il est possible d'utiliser un robinet sanitaire. Il suffit de percer un trou dans le récipient, d'y insérer le produit selon la technologie. Un système de filtration supplémentaire peut être installé sur la grue. Elle utilise également un tamis enroulé en forme de cylindre.

5. Pour refroidir le moût, un refroidisseur est constitué de tubes de cuivre de petit diamètre.

Le principal avantage d'un bouilleur de moût fait maison est son faible coût. Il est facile à fabriquer, il n'est pas nécessaire d'y consacrer beaucoup de temps et d'argent.

Date: 23.11.2019

Catégorie: Bière, Cidre, Ale