La bière Armageddon: un aperçu de la boisson
Une boisson au nom sonore évoquant le déclin inéluctable de la civilisation humaine a été lancée en Écosse en 2012.
Un petit groupe de jeunes ambitieux a décidé de défier ses collègues brasseurs et de créer la bière la plus forte du monde. Et ils ont réussi.
Au moment de la sortie "Armageddon", La bière Armageddon, qui contenait 65 % d'alcool (en volume), a battu sa rivale, détentrice du record de l'entreprise "Brewdog" - de 10 points.
Ce n'est plus une bière forte
Mais les Écossais entreprenants ne se sont pas arrêtés là et ont organisé en 2013 la production d'une bière plus forte appelée "Le venin de serpent". La boisson contenait déjà 67,5 % d'alcool et a poussé Armageddon sur le podium.
Et il a dû céder sa place à un produit plus fort en provenance des Pays-Bas.
Il est possible que la course au leadership se poursuive.
Technologie de brassage de la bière Armageddon
Pour produire de la bière à haut degré, les producteurs utilisent différentes méthodes.
Les plus rusés ajoutent simplement de l'alcool éthylique ou du whisky à la boisson, ce qui en augmente le volume.
Toutefois, il n'est pas certain qu'un tel produit mérite le titre de "produit de luxe" "la bière la plus forte du monde" et s'il s'agit bien d'une bière?
Entreprise écossaise "Brewmeister" pour la création d'échantillons de haut degré - "Armageddon" і "Venin de serpent" - en utilisant la technique de congélation.
À basse température, l'eau contenue dans les boissons se transforme en glace et est éliminée, tandis que l'alcool reste à l'état liquide et est stocké.
En conséquence, la force augmente et la bière passe d'un produit à faible teneur en alcool à un produit à forte teneur en alcool.
Caractéristiques de la boisson Armageddon
En plus du houblon traditionnel et du malt caramel, le fabricant a ajouté de l'eau de source, des flocons de blé et d'avoine à l'Armageddon, ce qui a permis d'adoucir le degré autant que possible.
La consistance de la boisson est épaisse, visqueuse, huileuse, rappelant une sauce.
La couleur est brun foncé, proche de la teinte du thé fort.
L'arôme est léger, légèrement prononcé, avec un doux parfum de caramel.
En ce qui concerne le goût, la bière écossaise forte appartient à la catégorie "pour l'amateur".
Les consommateurs ont noté
Les caractéristiques gustatives de l'Armageddon sont extrêmement faibles, et l'on note qu'elle ne ressemble pas tant à de la bière qu'à de la vodka diluée avec de l'eau sucrée.
Il y avait aussi des doutes sur le degré. La plupart des dégustateurs ont estimé que la boisson n'atteignait pas les 65 tours déclarés.
Surtout si l'on tient compte du coût élevé - environ 100 dollars.
Payer une telle somme pour un plaisir douteux ou la dépenser pour des produits éprouvés est une question de goût et de préférence personnelle.
Date: 26.02.2019
Catégorie: Bière, Cidre, Ale