Le cidre Somersby: de quoi est-il fait, avis de dégustation
Le cidre "Somersby" - une boisson alcoolisée au goût délicatement sucré, dégageant des arômes de pomme et de poire. La couleur de la boisson est dorée pâle. Le cidre est fabriqué à partir de jus de pomme naturel fermenté.
L'histoire dit que le cidre est une boisson alcoolisée traditionnelle des Britanniques, mais il n'en est rien "Somersby" a gagné l'amour des gourmets du monde entier. Cette boisson est vendue dans tous les supermarchés nationaux, ainsi qu'en dehors des anciens pays de la CEI. Prix "Somersby" légèrement supérieur à celui de la bière, ce qui explique que de nombreuses personnes confondent le cidre avec l'ale ou le champagne. Mais ce n'est pas tout à fait comme ça.
L'histoire de la boisson Somersby
Le cidre "Somersby" a une histoire intéressante. Selon la légende, les Romains, qui sont arrivés en Angleterre au premier siècle avant J.-C., ont commencé à étudier les habitants d'un petit village, y compris leurs traditions. À la surprise générale des Romains, les habitants de la région buvaient de l'eau "boisson miracle", rappelle légèrement le cidre de pommes. Le cidre n'était pas un alcool très connu à l'époque "invités" s'intéressent à la recette de sa préparation.
Pendant de nombreuses années, l'Angleterre a été célèbre pour son rendement élevé en pommes. Cela a incité les habitants à inventer leurs propres boissons à partir de fruits naturels. "le Progéniteur" Le Somersby était un cidre appelé "Le scrumpy". C'était une alternative sucrée populaire à la bière brune qui remplissait exactement les mêmes fonctions: rafraîchissante, légèrement enivrante, et considérée comme beaucoup plus saine que l'eau. La recette de cette boisson sera bientôt disponible "dispersé" dans le monde entier, et c'est ainsi qu'il est apparu "Somersby".
Le secret de la popularité de la marque réside dans son caractère unique. Historiquement, la boisson a été développée comme un cidre alcoolisé frais et revigorant qui ne provoque pas de gueule de bois.
Les subtilités de la production du Somersby
Technologie unique "Somersby" est l'absence d'additifs et de conservateurs. Le cidre est une combinaison inhabituelle de jus de différentes variétés de pommes qui subissent une fermentation naturelle. À cet égard, le cidre alcoolisé est faible en goût et en arôme.
Ce qu'il faut savoir sur "Somersby":
Les matières premières sont choisies exclusivement naturelles.
La teneur en alcool de la boisson ne dépasse pas 5 %.
Les produits sélectionnés pour la fermentation appartiennent souvent à des variétés, voire à des espèces différentes.
Caractéristiques gustatives et de service du Somersby
Le cidre est l'une des rares boissons alcoolisées qui peut être servie chaude, avec l'ajout de miel ou d'épices.
Pendant la saison chaude, le cidre est généralement servi frais, à une température de 12-13°C (il peut être servi avec des glaçons). Les récipients à boisson doivent être hauts et élargis sur le dessus. Verser le cidre de manière à ce que le verre débouché se trouve à une grande distance du verre. Grâce au bon angle de versement, le cidre acquiert une saveur riche et diffuse un délicieux arôme fruité.
Le cidre restant n'est pas bu - il est de coutume de le verser sur le sol, en signe de gratitude envers la terre pour sa fertilité. En cas de grignotage "Somersby" volaille, gibier avec une variété de sauces. Le cidre se marie bien avec les ragoûts de pommes de terre, les snacks de viande froide et les produits de boulangerie.
Aujourd'hui, les magasins de spiritueux vendent les saveurs suivantes "Somersby"Classique (pomme) ; poire ; myrtille ; cannelle ; poire ; myrtille.
"Somersby" avec un arôme de myrtille et de cannelle - il s'agit du même cidre de pomme auquel ont été ajoutés les jus des produits énumérés. Le goût d'une telle boisson est doux, raffiné, dégageant l'aigreur des baies sauvages. Le degré de ces cidres ne dépasse pas 4,6 %.
Date: 15.04.2018
Catégorie: Bière, Cidre, Ale