Absinthe Jacques Cenaud: un aperçu de tous les types
A propos de la marque Jacques Cenaud
L'absinthe Jacques Cenaud porte le nom du célèbre maître-mélangeur et dégustateur Jacques Cenaud, qui consacrait presque tout son temps à la dégustation de l'absinthe.
À une époque, la production de cette boisson était interdite en France, mais après une longue période, le fils de Jacques Senot, Monsieur Juan Teysenne Senot, a décidé de reprendre l'activité de son père en Espagne, où la production de cet alcool était autorisée... Et il a réussi à recréer l'absinthe selon les archives laissées par son père.
Le titre alcoométrique de Jacques Cenaud se situe entre 70 et 85 %. La recette est un secret de fabrication du fabricant Teichenne Liquors. Seule la teneur en thuyone de la boisson est connue: 10 mg pour 1 litre. En outre, aucun colorant ou conservateur artificiel n'est utilisé dans la production d'absinthe.
Types d'absinthe Jacques Cenaud
Jacques Senaux Vert
Absinthe de couleur vert émeraude vif. Le taux d'alcool est de 70%.
Le goût de l'alcool est doux et épicé à la fois, totalement dépourvu de reflets alcoolisés. Elle présente des motifs d'absinthe et d'anis, et la fin de bouche est enveloppée d'une fraîcheur mentholée.
Le bouquet aromatique est dominé par des notes d'anis et d'absinthe, accompagnées de touches de menthe poivrée, de clou de girofle, de safran, de vanille douce et de cannelle.
Jacques Senaux Noire
Absinthe violette et noire titrant 85%. Le goût est vif, légèrement crémeux.
Elle présente des notes d'anis et de réglisse entremêlées. La fin de bouche est originale et donne une sensation de fraîcheur.
La boisson sent l'anis, la réglisse, les bonbons, l'absinthe et l'alcool fort.
Jacques Senaux Rouge
Une absinthe rouge riche, titrant à 70%.
Son goût est incroyablement harmonieux, avec des nuances d'anis, de réglisse juteuse et d'amertume de l'absinthe. Un accent mentholé est perceptible en fin de bouche.
Les motifs d'anis, d'absinthe et de menthe fraîche occupent une place prépondérante dans l'arôme. Aucune note d'alcool n'est ressentie dans la composition.
Jacques Senaux Blue
Absinthe de couleur bleu-saphir brillant. Elle se caractérise par une teneur en alcool de 80 %.
Le goût vif et intense est dominé par des notes herbacées, notamment anisées.
Les notes de menthe rendent l'arrière-goût rafraîchissant et vivifiant.
L'arôme de la boisson est doux, avec des nuances harmonieuses d'anis, d'absinthe amère et d'herbes des prés.
L'absinthe Jacques Senaux est un bon digestif. Elle doit être servie dans des verres à parois hautes ou des verres à cognac. L'alcool est également un ingrédient pour divers cocktails.
Date: 26.05.2018
Catégorie: Absinthe