Teinture sur des pignons de pin: 6 recettes maison

Il s'avère que les pignons de pin ne sont pas du tout des noix, mais les graines de certaines espèces de pins. Les graines de cèdre de Sibérie sont célèbres pour leur renommée et sont utilisées pour préparer divers chefs-d'œuvre culinaires, pâtissiers et alcoolisés.

La teinture de pignons de pin maison est facile à préparer. Comme base alcoolique, vous pouvez utiliser de l'alcool, de la vodka, du moonshine et même du vin.

Teinture de pignons de pin à l'alcool

Ingrédients

1. Pignons de pin non décortiqués - 40 g

2. Alcool dilué 40-45 % - 500 ml

3. Zeste d'orange - 3 g

4. Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe

5. Feuille de cassis - 1 pièce

6. Vanilline - sur la pointe d'un couteau

La méthode de préparation

1. Sécher le zeste d'orange pendant 1 à 2 jours au soleil ou au four.

2. Il faut d'abord cuire les pignons de pin à la vapeur. Verser les noix dans un bol en métal, les recouvrir d'eau bouillante et laisser reposer pendant 5 minutes, puis égoutter l'eau et répéter l'opération 2 fois de plus.

3. Mettre les noix préparées dans un récipient en verre et verser tous les ingrédients restants avec la base d'alcool.

4. Insister 10 jours dans un endroit chaud et non éclairé. Secouez le contenu du bocal tous les deux jours.

5. Après 10 jours, filtrez la teinture, mettez-la en bouteille et placez-la au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez alors commencer à déguster.

Teinture de pignons de pin à la vodka

Ingrédients

1. Pignons de pin en coque - 25 g

2. Vodka - 500 ml

3. Vanilline - sur la pointe d'un couteau

4. Sucre - 1 cuillère à soupe

La méthode de préparation

1. Mettre une casserole d'eau sur le feu et, après ébullition, ajouter les pignons et laisser bouillir pendant 2 à 3 minutes, puis égoutter l'eau et répéter l'opération 2 à 3 fois.

2. Cassez les noix préparées à l'aide d'un marteau et transférez-les dans un récipient en verre.

3. Ajoutez ensuite la vanille, le sucre et versez la vodka. Insister 10 jours dans un endroit sombre et chaud.

4. Après vieillissement, filtrez la teinture finie et versez-la dans une bouteille.

5. Laisser encore 3 à 5 jours au frais avant de déguster.

Teinture de pignons de pin à l'alcool de contrebande

Ingrédients

1. Pignons de pin dans leur coquille - 100 g

2. Eau-de-vie de qualité - 2 litres

3. Sucre cristallisé - 110 g

4. Clous de girofle - 1 pièce

Méthode de préparation

1. Fendre les pignons en deux à l'aide d'un marteau et les mettre dans un bocal d'un litre.

2. Ajoutez le sucre cristallisé, les bourgeons de clou de girofle aux noix et versez sur la base alcoolique.

3. Laisser reposer 10 jours dans un endroit chaud et sombre, en agitant une fois tous les 2 ou 3 jours.

4. Filtrer le concentré de noix et le diluer dans un rapport 1:1 avec un autre litre de moonshine.

5. Versez dans des bouteilles en verre et conservez la teinture à l'abri de la lumière, sans date de péremption.

6. La force de la boisson est de 35-36 degrés.

Teinture médicinale de pignons de pin

À des fins médicinales, il est recommandé de ne pas consommer plus de 50 g de cette teinture avant les repas.

Ingrédients

1. Pignons de pin - 1 kg

2. Vodka - 1 litre

3. Eau bouillie - 1 litre

4. Miel - 1 litre

La méthode de préparation

1. Broyer les pignons et les mettre dans un bocal de 3 litres, ajouter de l'eau et laisser reposer pendant 4 jours dans un endroit chaud et sombre.

2. Verser ensuite la base alcoolique et continuer à insister pendant un mois.

3. Au bout d'un mois, ajouter le miel, mélanger soigneusement et filtrer à travers une étamine, en pressant bien le gâteau.

4. Embouteillez et conservez le produit fini dans un endroit frais.

Teinture de vin sur des pignons de pin

Ingrédients

1. Vin rouge mi-sucré - 750 ml

2. Pignons de pin - 50 g

3. Miel/fructose/sucre - 3 heures. л

La méthode de préparation

1. Rincer les pignons et les couvrir d'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.

2. Versez-les ensuite dans un bocal en verre, ajoutez l'ingrédient sucré et versez le vin rouge.

3. Après avoir bien mélangé le tout, laisser reposer pendant 30 jours à l'abri de la lumière.

4. Après cette période, filtrez la teinture de vin et vous pouvez commencer à la déguster.

Teinture d'alcool sur les pignons de pin

La teinture de pignons de pin au miel dans l'alcool selon cette recette s'avérera thérapeutique si, au lieu d'un miel simple, vous ajoutez un miel à l'arôme et au goût prononcés (par exemple, alpin ou de montagne). Utiliser la teinture avant les repas, pas plus d'un verre.

Ingrédients

1. Noix en coque - bocaux de 2 litres

2. Alcool 70-75 % - 8 litres

3. Écorce de chêne - 4 cuillères à soupe par litre.

4. Clous de girofle - 6 pièces

5. Miel - 300 ml

Méthode de préparation

1. Préparer les noix conformément au deuxième paragraphe première recette.

2. Mettre tous les ingrédients dans un récipient en verre de taille appropriée et le remplir d'alcool.

3. Laisser infuser pendant 3-4 semaines à l'abri de la lumière.

4. Après vieillissement, la teinture doit être passée au travers d'un filtre et diluée à 40-43 degrés, puis laissée reposer pendant 3-4 jours.

5. Ensuite, nous mettons le produit fini en bouteille et le conservons dans un endroit frais.

Les avantages et les inconvénients de la teinture de pignons de pin

Cette teinture est réelle "élixir de santé". Elle est utile non seulement en cas de certaines maladies, mais aussi pour leur prévention :

1. Renforcer le système immunitaire.

2. Améliorer l'audition et la vision.

3. Maintien de la santé des hommes et des femmes.

4. Récupération de l'organisme après une maladie ou une intervention chirurgicale.

5. Nettoyer le sang.

6. Améliorer le sommeil.

7. La teinture de pignons de pin aide à soigner diverses maladies de la cavité buccale, à traiter l'ostéochondrose et à éliminer les sels de l'organisme.

La seule contre-indication est une réaction allergique à l'un des composants de la teinture ou une maladie hépatique grave.

Date: 29.11.2017

Catégorie: Liqueurs et teintures