Cognac Arachthan: histoire, aperçu des types + faits intéressants
Arakhtan est un excellent exemple de véritable cognac arménien, que de nombreux connaisseurs considèrent comme un standard parmi les boissons alcoolisées. Cette marque est produite par l'entreprise "Grand Valletu" L'Arakhtan est considérée comme l'une des plus jeunes boissons alcoolisées de l'Union européenne.
La plus grande partie de l'alcool (environ 60 % de la production) est fournie à la Russie, tandis que le reste est exporté à parts égales vers le Belarus, le Kazakhstan, l'Ukraine et la Moldavie. Ce n'est pas un hasard si ce produit est destiné aux pays de la CEI, car son prix est relativement bas pour une bonne qualité.
Historique de la marque et spécificités de la production
L'entreprise elle-même "Grand Valletu" remonte à 1998: c'est à cette époque que Tigran Arzakantsyan a racheté au marteau tous les biens de la distillerie Artashat en faillite. L'homme d'affaires entreprenant a donc hérité d'une entreprise presque complètement ruinée, dotée d'un équipement obsolète de longue date.
Cependant, le propriétaire "de la Grande Vallée" n'a pas investi dans les réparations en premier lieu, mais a trouvé une autre issue, grâce à laquelle l'entreprise est sortie de nulle part. Tigran a engagé Robert Azaryan, l'un des meilleurs maîtres du cognac en Arménie. L'homme d'affaires a fait au mixeur une offre qu'il ne pouvait tout simplement pas refuser: il lui a proposé de créer sa propre boisson de marque.
L'histoire "Tsar Tigran" l'entreprise a repris l'alcool vieux de quarante ans laissé dans les caves des anciens propriétaires. Multipliée par l'expérience des meilleurs artisans du pays, cette matière première a créé une vague de courage: l'entreprise n'a pas investi d'abord dans les réparations "Le Grand Valletu" a réussi à se remettre sur pied.
L'entreprise est l'un des plus grands producteurs de cognac du pays. Pour "Arakhtan" і "Tsar Tigran" L'entreprise possède une autre marque qui est exportée à l'étranger. Cependant, l'entreprise est l'un des plus grands producteurs de cognac du pays "Sevan" est moins connue que "Arakhtan", bien qu'il ait été breveté un an plus tôt que son concurrent.
Types de cognac Arakhtan
-
Arakhtan 3 étoiles
Excellent cognac, âgé de trois ans. Il se caractérise par une couleur dorée claire et un arôme acidulé, qui contient des notes boisées et des nuances de noix de muscade.
Le goût, plutôt doux, a une teinte de pomme, à laquelle s'ajoute un arrière-goût de raisin. Il est généralement consommé avec des fromages, de la volaille ou des fruits de mer.
-
Arakhtan 5 étoiles
La boisson a une couleur dorée brillante et le même arôme de noix, complété par des notes d'orange.
Le goût est doux et velouté, avec une pomme verte prononcée, qui se marie bien avec les raisins blancs.
Le plus souvent, ce cognac est utilisé comme digestif, mais il est souvent consommé avec des olives, du café ou du chocolat.
-
L'Arakhtan a sept ans d'âge
Grâce à une longue infusion en fût de chêne, il acquiert une couleur ambrée profonde, teintée de nuances acajou.
Le goût équilibré rappelle celui d'un brandy cinq étoiles "Arakhtan", Cependant, grâce à la présence d'épices, il semble raffiné et nouveau.
La boisson est servie avec de la viande maigre ou du fromage, et sert souvent de base à des cocktails.
Faits intéressants
-
La technologie actuelle de production du cognac "Arakhtan" Il n'est pas différent des traditions françaises. La seule différence réside dans les cépages: seuls les raisins mûris dans la vallée d'Ararat sont utilisés pour ce cognac.
-
Les cépages Garan Dmak et Voskeat, à partir desquels le cognac est élaboré, sont récoltés presque un jour par an, au tout début du mois d'octobre. La direction de l'entreprise veille scrupuleusement à ce que chaque baie qui entre dans la composition du cognac soit parfaitement mûre et qu'elle ne subisse pas les gelées d'automne.
-
Les récipients utilisés pour la maturation de l'alcool ne contiennent pratiquement pas de fer. Chaque tonneau est fabriqué à la main et le matériau utilisé est le chêne caucasien mûr.
Date: 08.02.2020
Catégorie: Brandy et Cognac