Le whisky Aberfeldy: histoire, aperçu du goût et des types de whisky
Un scotch délicieux, huileux, fruité et mielleux "Aberfeldy" produisait au cœur de l'Écosse, dans les environs de Perth.
Depuis plus de cent ans, le malt est à la base des mélanges de la société "John Dewar" & Fils".
Vous pouvez goûter cette boisson unique, qui a remporté de nombreux prix internationaux, non seulement dans des mélanges, mais aussi dans une version unique.
L'histoire de la marque
La distillerie "Aberfedley" La distillerie a été ouverte par les frères John et Tom Duarte en 1898 sur la rive sud de la rivière Tay, dans les Highlands du Perthshire. Le bâtiment a été conçu par le célèbre architecte Charles Doig.
Les propriétaires ont commencé à utiliser les spiritueux produits dans l'usine pour créer du scotch "Dewar's Blended Whisky" et d'autres mélanges. L'entreprise a commencé à produire du single malt bien plus tard.
La distillerie tire son nom du village d'Aberfeldy, à la périphérie orientale duquel elle a été construite. Les frères ont été attirés par la région en raison de la présence d'une source d'eau douce "Pitilie Burn", qui n'avait jamais été utilisée pour la production de whisky auparavant, et un bon réseau de transport.
On sait également que le fondateur de la société, John Dewar Sr. La région est également célèbre pour ses autres attractions: les magnifiques Loch Tay et Loch Tammel, l'ancien Kenmore Bridge.
Au cours du XXe siècle, l'entreprise a été fermée à deux reprises en raison de pénuries d'orge, pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale.
Dans les années 70, la distillerie a été agrandie: les anciens alambics ont été remplacés par de nouveaux et la capacité de production a été augmentée.
La marque "L'Aberfeldy" a été présenté pour la première fois au consommateur en 1999 sous la forme d'un scotch single malt de 12 ans d'âge.
Dans les années 2000, la gamme s'est enrichie de plusieurs boissons de malt vieillies. Aujourd'hui, la distillerie appartient à la société "Bacardi".
Types de whisky Aberfeldy
Le légendaire single malt est produit en quatre versions principales :
Aberfeldy 12 ans
La boisson ambrée au miel avec des notes d'épices, de vanille et de fumée.
Aberfeldy 16 ans
Un scotch âgé avec un goût de gâteau aux fruits et de chocolat, une finale riche et corsée.
Aberfeldy 20 ans
"Golden Sip". Une gamme de scotches exclusifs produits en lots limités. Comprend trois collections: "embouteillages en fûts", "double-cask" і "petits lots".
Chaque lot est mûri d'une certaine manière dans différents types de contenants et possède ses propres nuances de goût. Fûts spéciaux sélectionnés par le maître-assembleur.
Les boissons d'exception se reconnaissent à leur étiquette blanche (les autres scotchs de la marque ont une étiquette noire).
Notes principales: épices, miel, raisin, bruyère, noix de coco, fumée.
Aberfeldy 21 ans
Whisky aromatique multicouche à la texture crémeuse de miel. Le goût est dominé par des notes de fruits secs, de fleurs de bruyère et de noix de coco grillée.
À la distillerie même, vous pouvez acheter des moules de différents millésimes des catégories suivantes "single cask".
Les boissons à teneur accrue (55 %) sont vieillies dans un seul type de fûts - des conteneurs en chêne américain.
Chacun a son propre goût: avec une prédominance de tons de noix, de fumée, de fruits, de vanille, de caramel ou de chêne.
Date: 02.05.2019
Catégorie: Whisky et Bourbon