Cognac Kochari: histoire, aperçu des types + faits intéressants
Kochari est un véritable cognac arménien, dont le goût reflète tout l'éclat, la beauté et le courage de ce peuple fier. Même le nom de la marque n'a pas été choisi par hasard: Kochari est une danse nationale masculine dans laquelle la rudesse et la force se combinent harmonieusement avec la force et la puissance.
La boisson est produite dans la plus grande usine de cognac d'Arménie (et, franchement, l'une des plus grandes au monde) - "ArArat". Même ceux qui n'ont qu'une connaissance superficielle de l'alcool, voire qui ne boivent pas du tout, ont entendu ce nom sonore d'une manière ou d'une autre.
L'usine est très attachée à sa réputation, c'est pourquoi chaque bouteille qui sort de la chaîne de production est de qualité.
Histoire de la marque et spécificités de la production
Le cognac Kochari est né presque en même temps que l'usine, qui a été fondée sur la base d'une distillerie en 1887. Cependant, peu de temps après (en 1899), l'usine change de propriétaire et commence à fournir des produits non pas au marché, mais directement à la cour impériale. C'est pour cela qu'il existe "Kochari" n'était connue que d'un cercle restreint de personnes.
Au cours de son histoire, l'usine a changé de propriétaire plus d'une fois: lors de la nationalisation, pendant la Seconde Guerre mondiale et même après l'effondrement de l'URSS.
En 1998, Pernod Ricard rachète l'usine une semaine avant la vente aux enchères, ce qui permet à l'entreprise de rester à flot.
Au fil du temps, l'entreprise s'est développée et, en 2002, elle a fusionné avec le groupe MultiGroup "MultiGroup", devient le plus grand producteur d'alcool du pays.
Un an plus tard, tous les équipements de l'usine ont été modernisés et la production a augmenté de près d'un quart.
Types de cognac Kochari
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Trois ans
Ce cognac est relativement bon marché, il a une couleur dorée et un goût fruité riche avec des abricots secs, des pruneaux fumés et des notes de vanille.
L'arrière-goût est court, un peu piquant.
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Cinq ans d'âge
En raison de son vieillissement plus long, cette eau-de-vie a un goût plus doux.
En plus de l'arôme, des notes de vanille sont perceptibles dans la boisson elle-même.
Grâce à son équilibre délicat, c'est le plus populaire de la gamme.
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Sept ans
Cognac du segment haut de gamme. Le goût des fruits confits se mêle aux notes fruitées classiques, et une longue infusion révèle pleinement la gamme des oranges et des abricots secs.
L'arrière-goût d'amande est long et ne se révèle qu'après quelques minutes.
Faits intéressants
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L'usine la plus célèbre d'Arménie a sa propre légende associée au cognac.
Selon la légende, il y a longtemps, un chêne centenaire poussait près des portes de l'usine, sous la couronne duquel de nombreux voyageurs faisaient une halte.
L'une des entreprises qui y séjournait a décidé de prendre un bon verre et, au matin, le cognac inachevé a été versé sous les racines d'un arbre. A la même heure, le ciel s'assombrit et des éclairs jaillissent des nuages qui s'épaississent.
La décharge a touché le chêne, qui a été carbonisé en un instant. Aujourd'hui, la souche brûlée rappelle à tous les passants que le cognac doit être traité avec respect et qu'il est interdit de le renverser.
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Dans les entrepôts souterrains de l'usine, d'énormes tonneaux sont réservés aux chefs d'État.
La visite de chaque dirigeant du pays se termine par une pesée, à l'issue de laquelle un tonneau de cognac favori, d'un poids équivalent à celui d'une personne, est déposé aux pieds d'un invité de haut rang.
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Le plus grand des tonneaux stockés dans les chais "ArArAta" - Le tonneau du monde. Il ne sera débouché qu'en cas de trêve entre l'Arménie et l'Azerbaïdjan.
La direction de l'usine affirme qu'il y a suffisamment de cognac dans un tonneau pour boire dans les deux pays.
Date: 09.01.2020
Catégorie: Brandy et Cognac