Cigogne blanche: histoire, vue d'ensemble, espèces, faits intéressants

L'un des meilleurs exemples de la distillation moldave, qui est devenu son symbole et sa carte de visite, est actuellement produit dans deux usines: à Balti et à Chisinau.

À l'époque soviétique, le célèbre vin divin, connu sous le nom de cognac, était si populaire qu'il faisait souvent l'objet de contrefaçons, et pas seulement en Moldavie...

Histoire de la marque

La première place dans la production de l'eau-de-vie légendaire revient à la fabrique de vin et de cognac Beltsy. C'est là qu'en 1978, un lot d'essai de la boisson de marque a été produit, afin de distinguer l'alcool moldave des célèbres cognacs arménien et géorgien.

La technologie et la recette du nouveau produit ont été développées par les spécialistes du Centre de recherche et de production "Yaloven". Le nom de la boisson a été emprunté à une ancienne légende. On raconte que les cigognes ont sauvé de la famine les Moldaves assiégés par les troupes turques en leur apportant des grappes de raisin dans leur bec. Cet épisode héroïque a fait de l'oiseau aux ailes blanches un symbole de la viticulture locale et a donné son nom au cognac populaire.

En 1979, la production industrielle de divin ordinaire a été lancée "L'aïeul de Belîi", qui, les années suivantes, a également été produit à Tiraspol, Calarasi et Chisinau (ancienne usine de vin et de cognac de Balti). La marque est rapidement devenue la marque moldave la plus reconnaissable et la plus respectée, prenant la place qui lui revient parmi les vins locaux.

Aperçu des espèces

Aujourd'hui, deux types de cette boisson légendaire sont en vente :

1. Cognac "Cigogne blanche" de JSC "Aroma" (anciennement usine de vin et de cognac de Chisinau).

   Il a une noble couleur ambre doré, un goût harmonieux et un arôme délicat avec des notes de vanille.

   Pour la production, on utilise des distillats de vin vieillis pendant 5 ans (ordinaire) ou 6-7 ans (millésimé). Les cépages Rkatsiteli, Aligote, Uniblanc sont utilisés comme base.

   Disponible en bouteilles de différentes tailles: Fleaga (0,2 litre), Suvenir (0,25 litre) et Moldova Vin (0,5 litre). La force du divin: 40%.

   Récompensé par plusieurs médailles d'or et d'argent.

   

2. L'eau-de-vie "Cigogne blanche" de JSC "Barza Albă" (ancienne usine de vin et de cognac à Balti).

   Une eau-de-vie riche et équilibrée, de couleur or foncé, avec un arôme délicat de fleurs et de vanille et un goût doux et velouté.

   Cette boisson est fabriquée à partir de spiritueux de 5 ans d'âge distillés à partir de raisins provenant des régions centrales de la Moldavie.

   Disponible en différents volumes: 0,2 et 0,5 litre. Taux d'alcool: 40%.

   Le fabricant recommande de combiner cette boisson noble avec du café, du chocolat amer ou de la glace.

   

Faits intéressants

1. Auparavant, la collection de divinis légendaires comprenait également une boisson de 3 ans d'âge aux notes florales et au bouquet varié provenant de l'usine de Tiraspol "KVINT", qui n'est plus produit depuis quelques années. Mais on en trouve encore quelques exemplaires chez les collectionneurs.

2. À l'usine "Arôme", à l'exception du légendaire "Cigogne blanche", le produit "foncé" de ses compagnons d'infortune "Cigogne noire" avec une étiquette de la couleur correspondante.

Date: 21.07.2019

Catégorie: Brandy et Cognac