Cognac Courvoisier: histoire, aperçu du goût et des types de cognac + comment distinguer un faux cognac
Courvoisier est un cognac réputé et l'un des plus célèbres au monde, dont l'histoire remonte au 19ème siècle.
La marque a été fondée par Emmanuel Courvoisier en France et reste à ce jour l'un des leaders dans son domaine.
Histoire de Courvoisier
Depuis 1828, la maison Courvoisier et Gallois, alors dirigée par les fils des fondateurs, Félix et Jules, commence à être reconnue comme la maison de cognac Courvoisier. À la même époque, la société déménage à Jarnac, où se trouve encore aujourd'hui le siège de Courvoisier.
En 1866, Felix Courvoisier décède et la gestion de l'entreprise est confiée à ses neveux, les frères Curlier, qui parviennent à introduire leur produit de grande valeur sur le marché britannique. Dès 1869, Courvoisier est servi dans les palais royaux de pays tels que le Danemark et la Suède.
En 1909, la société est rachetée par les frères Alfred et George Simon. La première chose à laquelle ils ont participé a été la création du logo emblématique, qui représente la silhouette de Napoléon.
Les années 1980 ont été une période de grands changements dans le processus de production de la maison Courvoisier. La technologie de la microdistillation est introduite et l'entreprise adopte un nouveau système de stockage des fûts de cognac, un système vertical.
A propos de Courvoisier
Napoléon Bonaparte a personnellement visité les entrepôts de cognac situés dans la ville de Bercy.
La collection de boissons alcoolisées de Charles Dickens comprenait 216 bouteilles de cognac Courvoisier.
Le spiritueux a été mis à l'honneur lors de la cérémonie d'inauguration de la Tour Eiffel en 1889. N'est-ce pas là un indicateur du haut niveau de Courvoisier ?!
Types de cognac Courvoisier
Courvoisier V.S.
Cognac d'une agréable couleur dorée.
Le goût est délicat, avec un arrière-plan nettement fruité. Il est dominé par un bouquet de fruits mûrs et complété par une note florale.
Le riche arôme de la boisson est léger, propre et frais: les tons de chêne s'entremêlent harmonieusement et affirment haut et fort l'énergie et la jeunesse de la boisson.
Courvoisier V.S.O.P.
Une boisson à la couleur ambrée. Il présente également de légers reflets rouges et dorés.
La saveur délicate de la boisson est caractérisée par un équilibre entre des motifs de chêne et des touches de fruits exotiques.
L'arôme offre la tendresse de la vanille et d'agréables nuances d'amandes grillées.
Courvoisier X.O.
Le cognac présente une belle couleur ambrée, avec des reflets dorés.
Le goût est à la fois complexe et doux. Sa structure est veloutée et l'on y retrouve des motifs de poire mûre, d'orange confite, d'abricot parfumé et d'épices.
La palette aromatique est assez riche et un peu exotique: on sent la présence de la crème brûlée, du chocolat et de la vanille délicate, des nuances de cacao et des senteurs de cannelle, enveloppées dans des motifs floraux d'iris et de violettes.
Courvoisier Napoléon
Une boisson à la couleur ambrée et dorée.
Le goût est élégant, sa maturité est confirmée par une charmante longueur en bouche.
La composition aromatique est tissée d'accents de pruneaux et de réglisse, de touches de noisettes et de porto vieilli, ainsi que de cigares et de fleurs d'oranger.
Courvoisier 12 ans d'âge
Le cognac a une couleur ambrée profonde avec des reflets rouges dorés.
Des notes de fruits secs, notamment de pomme, de poire et de raisins secs, sont immédiatement perceptibles au goût, qui s'associent à la douceur de la confiture d'orange et à des notes d'amande. La longueur en bouche donne de la chaleur.
Le bouquet parfumé de la boisson est entrelacé de touches de violette et d'anis, qui se fondent en douceur dans des motifs épicés de gingembre, de vanille délicate et de raisins secs.
Courvoisier 21 ans d'âge
Cognac de couleur acajou.
La douceur est un trait distinctif du goût. Il est créé par des tons d'orange confite, entrecoupés de notes de figues, de nuances de cacao, de douceur mielleuse et de notes d'épices: coriandre et poivre blanc.
Fin de bouche persistante, tissée de notes de cigare et de cuir.
L'arôme sucré est riche avec des accents de figues et des notes d'abricots secs, ainsi que la présence de biscuits au sucre et de noisettes.
L&#Essence de Courvoisier
L'alcool a une couleur ambre foncé avec une teinte rougeâtre.
Saveur riche et délicate caractérisée par une texture douce et soyeuse.
Le bouquet est plein de motifs de fruits secs - pruneaux et abricots secs, qui sont complétés par des tons de réglisse, des touches de pignons de pin, la douceur du miel, le caramel et la fraîcheur des accents d'agrumes.
L'arôme combine des notes de bois de santal et de feuilles de cigare, accompagnées de notes de chocolat, de crème brûlée, de massepain, de douceur de miel de montagne et d'épices d'aubépine.
Courvoisier Initiale Extra
Cognac de couleur noyer. Un palais explosif qui se termine par une longue finale parfaite.
La composition aromatique complexe présente des notes d'air forestier rafraîchissant et de truffes, suivies d'arômes de cèdre et de porto, qui cèdent bientôt la place à des motifs épicés de cannelle, d'abricots secs, d'écorce d'orange et d'un soupçon de gâteau aux fruits.
Succession Courvoisier
La boisson a une couleur ambrée avec des reflets rouges.
La saveur puissante se caractérise par un arrière-goût long et élégant, créé par les nuances du gâteau aux fruits chaud.
L'arôme a des accents de cèdre, des tons de vieux sherry et de crème brûlée, des odeurs de feuilles de cigares de la Havane, de café, de miel chaud et de réglisse épicée.
Comment distinguer un faux cognac Courvoisier ?
L'étiquette du Courvoisier original est collée exactement, les biseaux, les stries et autres inexactitudes sont inacceptables. En outre, l'étiquette de la véritable boisson est embossée. Si vous passez votre doigt sur les lettres et les images, vous devriez les sentir. S'il n'y a pas de relief, il s'agit d'une contrefaçon.
L'étiquette d'une bouteille de véritable Courvoisier ne peut pas contenir de mots russes. Un autocollant supplémentaire est apposé sur l'étiquette d'origine, où l'importateur du cognac fournit des informations de base sur la boisson en russe.
La bouteille d'origine porte un logo en relief représentant la silhouette de Napoléon.
Une inscription en relief est apposée sur le fond de la bouteille "Courvoisier" et indiquer la contenance de la bouteille, mais en aucun cas en lettres russes.
Le bouchon d'un vrai Courvoisier porte l'emblème de la marque tout en haut, ainsi qu'une image de Napoléon. Le bouchon doit être en bois de liège.
Il est obligatoire d'avoir un timbre d'accise sur la bouteille de la boisson originale, car le produit est importé. Le volume indiqué sur le cachet doit être identique au volume réel du récipient.
Les cognacs Courvoisier sont des boissons d'élite, leur prix est donc approprié.
N'oubliez pas que les vrais alcools, y compris les cognacs Courvoisier, ne peuvent être achetés que dans les magasins spécialisés en spiritueux ou dans les grands supermarchés.
Date: 14.06.2018
Catégorie: Brandy et Cognac