Lisää mandariinisiirappi: 2 reseptiä kotona

Herkullinen mandariinisiirappi on kätevä, kun haluat valmistaa nopeasti virkistävän limonadin tai cocktailin, lisätä jälkiruokaan tai kuumaan juomaan.

Klassisen mandariinisiirapin resepti

Ainesosat

1. Mandariinimehu (tuore) - 1 litra

2. Sokeri - 1 kg

3. Vesi - 250 ml

Valmistusmenetelmä

1. Purista mandariinimehu etukäteen, siivilöi ja kaada kattilaan.

2. Kaada vettä suureen kattilaan. Laitetaan liedelle ja kuumennetaan miedolla lämmöllä lisäämällä vähitellen sokeria.

3. Kypsennä (ilman keittämistä)!), kunnes sokeri on täysin liuennut ja muodostuu paksua sokerisiirappia.

4. Kaada mandariinimehu varovasti, ohuena virtana, roiskumatta kattilan seinämille.

5. Sekoita siirappi huolellisesti puulusikalla ja kiehauta.

6. Kun ensimmäiset kuplat nousevat, vähennä lämpöä ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

7. Siivilöi valmis siirappi juustoliinan tai hienon siivilän läpi ja pullota se pulloon.

8. Suljetaan tiiviisti, jäähdytetään huoneenlämpöiseksi ja laitetaan jääkaappiin.

Mandariinisiirapin resepti sitruunamehun kanssa

Ainesosat

1. Mandariinit - 15 kappaletta

2. Sokeri - 250 g

3. Sitruunamehu - 1 ruokalusikallinen

Keittomenetelmä

1. Pese mandariinit, leikkaa ne puoliksi ja purista mehu sitrusmehupuristimella, saat 300 ml. Jos haluat siirapista kirkasta, sinun on siivilöitävä mandariinien mehu pois. Jätä 3 mandariinin kuoret.

2. Kaada mehu kattilaan, lisää sokeri ja laita miedolle lämmölle.

3. Lisää mandariinin kuoret ja keitä koko ajan sekoittaen miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

4. Mandariinisiirappi on valmista, kaada se steriiliin purkkiin ja sulje se tiiviisti. Säilytetään jääkaapissa.

Päivittää: 29.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit