Armagnac Jeanneau: historia, yleiskatsaus tyyppeihin ja makuihin

Armagnac on yksi kolmesta aidon ranskalaisen brandyn tyypistä. Kaksi muuta ovat calvados ja konjakki.

Armagnac on Ranskan ja kenties koko maailman vanhin ja vanhin brandy. Historiallisissa aikakirjoissa on merkintöjä, joiden mukaan tältä alueelta on löydetty XIV vuosisadalta peräisin olevien tislaamojen jäänteitä... Vuonna 2010 Armagnac vietti virallisesti 700-vuotisjuhliaan, ja juhlallisuuksia järjestettiin ympäri maailmaa.

Lyhyt historia Jeannot'n talosta

Yhtenä kuuluisimmista Armagnacin valmistajista pidetään Janneaun (Jeanneau) taloa. Pierre Etienne Jeanneau perusti sen vuonna 1851 Condômeen, muinaisen Gascognen alueen sydämeen. Tänä aikana Jeanneaun perheen neljä sukupolvea on jo vaihtunut ja siirtänyt Armagnacin valmistuksen salaisuudet isältä pojalle.

Nykyään Janneaun talo on yksi Armagnacin alueen suurimmista tuotanto- ja varastointilaitoksista, joka tuottaa yksinomaan Super Premium Quality Armagnacia.

Tuotanto ja teknologiset prosessit

Vuonna 1972 Jeannot'n talo aloitti uudelleen juoman kaksinkertaisen tislauksen, joka kiellettiin vuonna 1903. Menetelmä on monimutkaisempi ja pitkäkestoisempi, ja sitä varten käytetään erityistä Armagnacin tislauskuutiota (alambic). Tämän tislauksen tuloksena vain "sydän" tisleestä, ja tisleen päät ja hännät jätetään sivuun.

Tämän jälkeen saatu alkoholi pannaan tislaamoon. Se sijoitetaan suuriin 450 litran ranskalaisesta tammesta valmistettuihin tynnyreihin.

Kestää vähintään 2-3 vuotta, ennen kuin juoma saa runsaan meripihkan värin. Koko kypsytysprosessi tapahtuu vanhoissa kellareissa, jotka rakennettiin yli 165 vuotta sitten, vuonna 1851.

Kun juoma on saavuttanut halutun iän, se sekoitetaan muihin väkeviin alkoholijuomiin, jotka valitaan rypälelajikkeen, tislausmenetelmän ja iän mukaan. Ja vasta tämän vaiheen jälkeen tätä juomaa voidaan turvallisesti kutsua Grand Armagnaciksi.

Kun sekoitusprosessi on saatu päätökseen, Armagnac saa kypsyä kuusi kuukautta suurissa, vähintään 18 000 litran säiliöissä. Ja sitten ranskalainen juoma pullotetaan.

Original Blends -mallisto

1. Janneau VSOP

   Juomalla on syvän meripihkanvärinen väri, ihana tuoksu, jossa on vaniljan ja kypsän kirsikan vivahteita, sekä pehmeä, täyteläinen ja lämmittävä maku. Janneau VSOP sopii erinomaisesti digestiiviksi tai cocktailien pääainesosaksi.

2. Janneau Napoleon

   Armagnac, jonka väri on kirkkaan kultainen, tasapainoinen, mieto maku, jossa on pitkä kypsän luumun jälkivaikutelma. Tuoksussa on herkkä vaniljan ja lakritsin aromi. Tämä juoma tarjoillaan parhaiten sellaisenaan tai kupillisen aromikkaan kahvin ja sikarin kanssa.

3. Janneau XO

   Juomalla on kirkkaan kultainen väri, pehmeä ja samalla täyteläinen kypsän Armagnacin maku, jossa on miellyttävä lämmittävä jälkimaku. Tuoksussa on läpitunkevia vivahteita hedelmistä, luumusta, tammesta ja orvokin kukista. Sitä suositellaan juotavaksi puhtaana, ja se sopii myös täydellisesti kupillisen kahvia tai kalliin sikarin kanssa.

4. Janneau XO EXTRA 18

   Syvän meripihkanvärinen ikääntynyt juoma, jonka tuoksussa yhdistyvät kuivatun luumun, viikunan ja kevyesti appelsiininkuorta muistuttavat tuoksut. Makua hallitsevat gasconilaisen tammen, ranchin, rusinan ja mausteisten vivahteiden vivahteet. Pehmeä ja pitkä jälkimaku.

Janneau Single Distillery Collection

1. Janneau 5 vuotta vanha

   Meripihkanvärinen Armagnac, jossa on kevyt hedelmäinen maku ja ihana tuoksu, siinä on aprikoosin ja tammen vivahteita.

   Tätä juomaa suositellaan nautittavaksi puhtaana muutaman jääkuution kera digestiivinä tai cocktaileissa.

2. Janneau 8 vuotta vanha

   Kullanruskean meripihkanvärisessä Armagnacissa on mieto, mutta voimakas vaniljan ja luumun tuoksu sekä miellyttävän herkkä maku, jossa on puumaisia vivahteita.

3. Janneau 12 vuotta vanha

   Pehmeä, tasapainoinen Armagnac, jossa on hedelmäinen maku.

   Tuoksua hallitsee luumun aromi, jossa on hienovaraisia kuivattujen hedelmien vivahteita ja monimutkainen yhdistelmä puun ja rancion vivahteita.

   Sommelierit suosittelevat juoman nauttimista puhtaana tai osana monimutkaisia premium-cocktaileja.

4. Janneau 18 vuotta vanha

   Brandy on väriltään syvän kuparin värinen ja sen monitahoinen aromi avautuu vähitellen.

   Siinä on aniksen makuisia keksejä, karamellia, kuivattuja omenoita, hunajaa, paahdettuja pähkinöitä ja mausteita.

   Maku on samettinen, ja siinä on räjähtävä yhdistelmä kuivattuja kukkia ja hedelmiä.

   Jälkimaussa violetti maku.

5. Janneau 25 vuotta vanha

   Uskomaton juoma, jonka väri on kiiltävän kuparinvärinen, maku on monitahoinen, pehmeä, samettinen ja mausteinen, mutta ei kuitenkaan aggressiivinen.

   Siinä on kevyitä kuivattujen hedelmien, inkiväärin ja mausteiden vivahteita.

   Asiantuntijat suosittelevat juoman juomista suurista laseista, sen ihastuttavan tuoksun hengittämistä ja maun nauttimista silmät kiinni pitäen.

Rariteettikokoelma

1. Vendanges Pullotus

2. Classique 90s Pullotus

3. Classique 80-luvun pullotus

4. Erikoispullojen pullotus

Vintage-mallisto

1. Wood Dragon 1964

   Juoma on väriltään meripihkanvärinen, maultaan voimakas, tasapainoinen, puumainen ja kaakaon aromi.

2. Fire Dragon 1976

   Kuparinvärisessä Armagnacissa on herkkä vaniljan aromi ja kevyt luumun ja mausteyrttien makuinen maku.

3. Maan lohikäärme 1988

   Topasinvärinen Armagnac, jossa on hieman vihreää vivahteita.

   Erittäin aromikas, mausteinen tuoksu ja täyteläinen maku, jossa on hienovaraisia vaniljan vivahteita ja mausteinen jälkimaku.

4. 50 vuotta vanha Golden Age, vuosikerta 1964

   Juomassa on houkutteleva kypsän hedelmän aromi.

   Jälkimaussa on luumun, paistetun leivän ja pähkinöiden vivahteita.

   Armagnac on väriltään syvän meripihkanväristä.

Päivittää: 08.02.2018

Kategoria: Brandy ja Konjakki