Faxe-olut: historia, yleiskatsaus olutlajeihin + mielenkiintoisia faktoja

Lyhyesti juomasta

Faxe - Tanskan itäosassa sijaitsevalta saarelta peräisin oleva olut. Vuosisatoja vanhat panimoperinteet. Erityisen suosittu Baltian alueilla, sijoittuu toiseksi Tuborgin tuotteiden jälkeen.

Faxe-oluen historia

1901: Yrityksen perusti Nielsenin pariskunta, ja sitä johdettiin tasavertaisesti. Se ilmestyi Faxen kaupungissa, Seelannin saarella. Alkuperäinen nimi: Fakse Dampbryggeri.

1914: Nimi muutettiin muotoon Faxe Bryggeri. Omistaja kuoli, johto jäi lesken harteille.

1920: Panimo kehittyi menestyksekkäästi, ja alkoholin ja virvoitusjuomien vienti aloitettiin kotiseudulleen Seelantiin, Lollaniin, Falsteriin (Tanskan saarille) ja Kööpenhaminan lähistöllä sijaitseviin kaupunkeihin.

1930: Asiat sujuivat hyvin, myynti kasvoi. Mutta samasta syystä vesi kävi vähiin... Sen saamiseksi tarvittiin 80 metriä pitkä porakaivo. Löytyi kalkkikivien suodattamia vesivarantoja. Tästä vedestä tuli sekä alkoholipitoisten että alkoholittomien tuotteiden tärkein ainesosa. Lager ja vahva olut tulivat yrityksen myötä suosituiksi.

1980: Vienti Ruotsin ja Saksan markkinoille aloitettiin. Mainoslause oli "Der grosse Däne" (Great Dane). Olut tunnetaan tällä nimellä vielä tänäkin päivänä.

1989: Faxe Bryggeri yhdistyi Jyske Bryggerierin kanssa ja muodosti maan toiseksi suurimman tanskalaisen panimon. Nyt, kuten silloin, sen nimi on Royal Unibrew. Toimitukset ovat saapuneet Keniaan, Afrikkaan.

2020: Panimot sijaitsevat nykyään Skandinavian ulkopuolella, Venäjällä ja Puolassa. Tuotemerkin omistaa CJSC "Moscow Brewing Company". Makuominaisuudet ovat hieman erilaiset. Tanskalainen olut on tunnetusti herkempi ja vähemmän kitkerä.

Venäjällä edustettuina olevat lajit

1. Faxe Premium, 4,9 prosenttia

   Vaalean meripihkanvärinen. Vakaa vaahto. Maku on ilmeikäs, miellyttävän katkera, ilman hapokkuutta. Jälkimaussa on makeita vivahteita. Tuoksuu humalalta. Alkoholipitoisuus ei pilaa olutta.

Ulkomailla edustettuina olevat tyypit

1. Meripihkainen, 5 prosenttia

   Kirkkaan kultainen. Harmoninen karvasmakea olut. Pehmeä lagerolut, jossa karamellisoidut maltaat antavat sille erityisen maun. Karamelli väistyy humalan katkeruuden tieltä. Tuoksuu maissikakulle.

2. Gold, 5,5 prosenttia

   Eurooppalainen premium-lageri. Tasapainoinen vahva kevyt olut. Maku on täyteläinen, mutta samalla mieto humalan vivahteineen.

3. Faxe, alkoholipitoisuus 10 %

   Harmonisessa maussa yhdistyvät vahvuus ja kevyt makeus. Korkea alkoholipitoisuus saavutetaan tavanomaisilla panimotekniikoilla. Helppo juoda.

4. IPA, ALKOHOLIPITOISUUS 5,7 %

   Intialainen vaalea ale. Valmistetaan mosaiikkihumalasta ja valikoiduista mallaslajikkeista. Humala antaa olueen sitruksen ja trooppisten hedelmien sekä tanskalaisen männyn aromin vivahteita.

5. Punainen Erik, 6,2 prosenttia

   Punainen, heikosti hedelmäinen ja marjainen maku. Täyteläinen, raikas, hieman maltaisen makea. Juominen on nautinto.

6. Witbier, 5,2 prosenttia

   Pehmeä kultainen olut, jossa on harmoninen ja virkistävä maku. Makea, jossa on humalan katkeruutta. Hedelmäinen aromi, jossa on korianterin ja appelsiininkuoren vivahteita.

7. Stout, alkoholipitoisuus 7,7 %

   Yksi vanhimmista ohramaltaista, müncheninmaltaista ja tummapaahtoisista maltaista valmistetuista oluista. Tumman kastanjanvärinen. Maku on pehmeä, kitkeränmakea ja karamellin sävyinen. Tuoksuu palaneelta maltaalta.

8. Royal Export, alkoholipitoisuus 5,6 %

   Aromikas pehmeä olut. Erityiset hiivalajikkeet antavat samettisen ja viinimäisen luonteen. Helppo juoda.

9. Royal Strong, 8 %

   Amber. Vahvempi kuin tavallinen lager-olut, mutta maistuu miellyttävän kevyeltä ja hedelmäiseltä. Korkean alkoholipitoisuuden vastapainona on hienovarainen makeus.

10. Premium Collectors Lager, 5,5 prosenttia

    Klassinen premium-olut, jossa on tyypillinen samettinen maku. Täyteläinen ja tasapainoinen lager-olut, jossa on maltaan makua.

11. Vapaa, alkoholipitoisuus 0,0 prosenttia

    Virvoitusjuoma, jossa on aito oluen maku. Valmistetaan patentoidulla menetelmällä. Yleensä alkoholiton olut valmistetaan haihduttamalla alkoholia, tässä käytetään käymistä, joka poistaa alkoholin muodostumisen säiliön sisällä. Kullanvärinen, valkoinen, sitkeä vaahto. Maku on raikas.

Mielenkiintoisia tietoja

1. Oluen tunnistaa helposti sen omaleimaisesta muotoilusta: tölkissä on viikinki sarvipäisessä kypärässä.

2. Tuotemerkki on saanut inspiraationsa skandinaavisten jumalien ja sotureiden legendoista. Yrityksen verkkosivuilla on linkkejä Thorista, Lokista ja Midgardista kertoviin tarinoihin. Mutta niiden tärkein lähde on tietenkin Old ja Young Edda.

3. Vanhasta skandinaavisesta "faxe" käännettynä "hevosen harja".

4. Slogan juoman mainoksesta: "Faxe - olut nykyaikaisille viikingeille".

5. Vuonna 2016 Venäjän valkokankaille tuli elokuva "Viikingit" "Viking". Royal Unibrew oli sponsori.

Päivittää: 21.05.2020

Kategoria: Olut ja siideri