Velkopopovický Kozel -olut: historia, tyypit ja juominen
Epätavallisella nimellä varustettua, Venäjällä suosittua vaahtoavaa väkevää alkoholijuomaa on valmistettu yli 200 vuoden ajan Tšekin Böömin alueella, joka on kuuluisa lasitavaroistaan ja kehittyneestä kulttuuristaan.
Kuuluisan oluen nimen alkuosa tulee Velke Popovicen suuresta kylästä, jossa sitä valmistetaan. Toinen annettiin juomalle kunnianosoituksena perinteille: vuohta on pitkään pidetty vahvan ohratuotteen paikallisena symbolina. Velkopopovice pilsner on kuuluisin tšekkiläinen olut.
Tšekkiläiset sanovat, että tšekkiläinen olut on "Velke Popovice" ei liity mitenkään venäläiseen tuotemerkkiin "Velke Popovice Goat". He jopa yrittivät haastaa heidät oikeuteen nimestä. Näiden kahden tuotemerkin väliin ei siis voi laittaa yhtäläisyysmerkkiä.
Velkopopovice Kozel -merkin historiaa
Velke Popovicen asukkaat ovat valmistaneet aromaattista alkoholia jo XIV vuosisadalta lähtien. Juoman tuotantolaitoksen perusti tänne paroni Francis Ringhoffer vuonna 1870.
Ensimmäinen erä olutta kuuluisalla tuotemerkillä valmistettiin 4 vuotta myöhemmin - vuonna 1874.
Legendan mukaan logon on luonut eräs vaeltava ranskalainen taiteilija. Paikallinen vieraanvaraisuus teki vaikutuksen lahjakkaaseen matkailijaan, joka lahjoitti kyläläisille piirroksen vuohesta. Myöhemmin siitä tuli panimon symboli.
Itse tuotemerkki "Velkopopovický Kozel" rekisteröitiin vasta vuonna 1922. Samaan aikaan legendaarinen vuohi ilmestyi pullon etiketteihin.
Yrityksen edustajat eivät jääneet tähän, vaan päättivät tuoda panimoon sorkkaeläinten elävän edustajan. Olda-niminen omapäinen vuohi asettui yritykseen vuonna 1938 ja siitä tuli sen maskotti. Jonkin ajan kuluttua hänet korvasi seuraava sarvisuvun edustaja. Sittemmin panimossa on asunut useita vuohisukupolvia, ja eläinveistokset ovat koristaneet panimon aluetta.
Olden ensimmäisen sarvipäisen asukkaan tunnetuimmasta inkarnaatiosta tuli valtava puupatsas, joka on vaahtoavan juoman paikallisten fanien suosikkipaikka.
60-luvulla juoman suosion kasvaessa yritys aloitti säiliöoluen tuotannon (olut, joka toimitetaan ja varastoidaan säiliöissä/säiliöissä suoraan ravintolassa).
Tšekkiläiset tuottajat kiinnittävät paljon huomiota matkamuistojen kehittämiseen. Turistien keskuudessa suosituin on kuuluisa "Horned Pint", on luotu taiteilija Jan Čapekin kanssa.
Velkopopovitsky Kozel -oluen tyypit
Kaikki tuotemerkin juomat valmistetaan valikoiduista raaka-aineista käyttäen pohjakäymistekniikkaa. Vesi otetaan panimon omista kaivoista, jotka sijaitsevat panimon alueella. Panimotuotteet "Velkopopovytske" Valmistettu perinteisten tšekkiläisten reseptien mukaan. Tuotevalikoimaan kuuluvat vaaleat ja tummat lagerit:
Velkopopovický Kozel Světlý
Kevyt olut, jossa on kirkkaan kultainen sävy, 4 % alkoholipitoisuus. Tšekin suosituin lager-olut. Maku: kuiva, pehmeä, makean maltaan sävyjä, kevyttä katkeruutta, yrtti- ja viljavivahteita. Tuoksussa on leivonnan ja leivän aromeja. Jälkimaku on pyöreä ja miellyttävä.
Velkopopovický Kozel Černý
Tumman rubiininruskea olut, joka on valmistettu neljästä eri mallaslajista. Vahvuus: Väkevyys: 3,8%. Tuoksussa on kahvin, karamellin, leivän ja marjojen vivahteita. Maku: pehmeä, makea, jossa on maltaan, kirsikan, suklaan, tuoreiden leivonnaisten ja pähkinöiden sävyjä.
Velkopopovický Kozel 11
Kevyt lagerolut, jossa on harmoninen maku ja hienovarainen katkeruus, ja joka on valmistettu kolmesta eri mallaslajista. Alkoholipitoisuus: 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Kevyt, täyteläinen olut, jossa on runsaasti karamellimaltaita. Vahvuus: 4,8%
Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Erikoislager, jossa yhdistyvät vaalean oluen hienovarainen katkeruus ja mustan oluen karamellisävyt. Alkoholipitoisuus: 4,8 %
Kozel Florián
Rajoitettu erä "Yksitoista"Kauniin punaisen sävyinen puolihimmeä olut, jota voi ostaa vain tietyistä liikkeistä tiettynä ajanjaksona. Vahvuus: Väkevyys 4,8%.
Klassisten tummien ja vaaleiden oluiden lisäksi Venäjän vähittäismyyntiverkostossa on saatavilla tšekkiläisen oluen paikallisia versioita:
"Premium" (4,6 %)
"Bohaty chmel" (4,7 %)
Suodattamaton (4,9 %)
Alkoholiton (0,5 %)
Miten Velkopopovický Kozel -olutta juodaan?
Vaalea olut sopii hyvin paistetun ja haudutetun lihan sekä aasialaisen keittiön kanssa.
Saksalainen keittiö, savustetut lihat, riista, paistit, ribsit, välipalat paksujen kastikkeiden kanssa, piparkakut sopivat tummiin ruokiin.
Optimaalinen tarjoilulämpötila: 4-8 °C.
Päivittää: 29.06.2022
Kategoria: Olut ja siideri