Corona-olut: historia, tyypit, miten juoda
Itse asiassa Korona ei ole niinkään olut kuin olutjuoma. Perinteisten ainesosien - ohramaltaan, hiivan ja humalan - lisäksi se sisältää maissia, askorbiinihappoa ja stabilointiainetta (propyleeniglykolialginaattia).
Meksikolaista lager-olutta valmistetaan peltitölkeissä ja lasipulloissa, joiden tilavuus vaihtelee (200 ja 940 ml:n välillä). Huomionarvoista on, että pullotuksessa käytetään pikemminkin läpinäkyviä kuin tummennettuja astioita. Tällainen pakkaus tekee tuotteesta erottuvan muiden merkkien joukosta, mutta lisää oluen pilaantumisriskiä UV-säteiden vaikutuksesta.
Lyhyesti yrityksestä
Meksikolaisen yrityksen historiasta "Grupo Modelo" tiedetään vain vähän. Perustamisajankohtana pidetään vuotta 1925, vaikka alkoholin tuotanto alkoi paljon aikaisemmin - noin XVI vuosisadalta lähtien.
Yritys käytti ensimmäisinä vuosina aggressiivisia markkinointimenetelmiä, joiden ansiosta sen vuotuinen liikevaihto kasvoi merkittävästi vain kolmessa vuodessa - yli 8 miljoonaa pulloa. Muutamaa vuotta myöhemmin tutkittiin Yhdysvaltojen markkinoita, ja yrityksen tuotevalikoimaa laajennettiin uusilla tuotemerkeillä, jotka ostettiin paikallisilta panimoilta.
Yrityksen aktiivisimmat vuodet olivat 70- ja 80-lukuja, jolloin tuotantokapasiteettia laajennettiin ja "Corona" aloitti viennin Euroopan maihin, Japaniin ja Australiaan.
Vuonna 2012 yhtiöstä tuli osa konsernia "Anheuser-Busch InBev", ja vain pari vuotta myöhemmin ilmoitti tuotannon laajentamisesta. On huomionarvoista, että koko panimosykli - raaka-aineiden tuotannosta juomien pakkaamiseen - "Grupo Modelo" harjoittaa itsenäisesti. Yhtiö omistaa omat ohranviljelykset, maltaiden jalostuslaitteet sekä työpajat pullojen, etikettien ja laatikoiden valmistusta varten.
Meksikolainen "Corona Extra" on suosituin olut Yhdysvalloissa ja voittaja lukuisissa kansainvälisissä palkinnoissa. Brändi on toistuvasti toiminut urheilutapahtumien nimikkosponsorina.
Lisäksi "Corona", "Grupo Modelo" tuottaa olutta tuotemerkeillä "Victoria", "Negra Modelo", "Estrella" jne., mutta näitä juomia ei toimiteta IVY:n alueelle). Espanjassa tuote tunnetaan nimellä "Coronita" (suomeksi - "pieni kruunu"). Panimo valmistaa samalla nimellä olutta pienissä, enintään 210 ml:n pulloissa. Venäjällä tuotemerkkiä jakelee "St. Inbev".
Korona-oluen tyypit
Corona Extra
Vahvuus: 1: 4,5%. Sama klassinen amerikkalainen vaaleankultainen lager, jota on valmistettu jo vuodesta 1925 lähtien. Valmistuksessa käytetään pohjakäymistekniikkaa. Siinä on tyypillinen maltaan ja maissin aromi, herkkä, mieto maku, jossa on karamelli- ja hedelmäisiä vivahteita ja kevyt katkeruus. Se on hyvin virkistävä, muodostaa korkean vaahtomaisen korkin, joka laskeutuu nopeasti, makeahko jälkimaku.
Corona Light
Linnoitus: 3,9%. Kevyt ja vähäkalorinen versio perinteisestä oluesta "Corona". Tuoksu on miellyttävän hunajainen ja humuspitoinen, ja siinä on vivahteita yrteistä ja hedelmistä. 1 pullo (355 ml) sisältää vain 99 kcal. Helppo juoda, sopii hyvin kesän virvokkeeksi.
Miten Korona-olutta juodaan
Meksikolainen olut juodaan yleensä jäähdytettynä 4-7 °C:n lämpötilaan limettiviipaleen tai sitruunan kera.
Yksi suosituimmista maistamisvaihtoehdoista on lisätä sitrusmehua suoraan pulloon. Kaulaan laitetaan limettiviipale ja astiaa ravistetaan, kunnes kuplia syntyy.
Epätavallisen rituaalin tekijäksi katsotaan tuntematon baarimikko, joka löi vuonna 1981 ystävänsä kanssa vetoa siitä, että hän voisi pakottaa ravintolavieraat juomaan olutta tällä tavoin. Näyttää siltä, että hän onnistui, ja juomatapa on juurtunut juurilleen.
Simpukat, juustot, grillatut vihannekset, leikkeleet, latinalaisamerikkalaiset, intialaiset ja thaimaalaiset ruokalajit sopivat myös kuuluisan leirin välipaloiksi.
Joissakin baareissa voit kokeilla omaperäistä cocktailia "Coronarita". Se ei ole muuta kuin ylösalaisin käännetty Margarita-pullo, joka on sijoitettu "Margarita" pullon "Corona". Olut valuu hitaasti alas, mikä luo kerroksellisuuden ja laimentaa vahvaa juomaa vähitellen.
Päivittää: 12.03.2019
Kategoria: Olut ja siideri