Bavaria-olut: historia, maut, mielenkiintoisia faktoja
Venäläisen kuluttajan hyvin tuntema vaahtoavan alkoholin tuotemerkki ei ole syntynyt Saksassa, kuten voisi olettaa, vaan Alankomaissa.
Ensimmäinen pullo olutta "Bavaria" syntyi maan eteläosassa, Pohjois-Brabantissa vuonna 1924. Mikä määräsi hollantilaisen olutmerkin saksalaisen nimen valinnan, on mysteeri, joka on askarruttanut useita juomasukupolvia jo useiden vuosien ajan... On olemassa erilaisia oletuksia, mutta kukaan ei tiedä tarkkaa vastausta tähän kysymykseen.
Baijerilaisen oluen historia
Yhden suurimmista panimoista, joka tuottaa yli 5 miljoonaa hehtolitraa alkoholia vuodessa, historia alkoi pienestä yrityksestä Lishautin kylässä. Ensimmäinen maininta Kirkdike Streetillä sijaitsevasta panimosta on vuodelta 1680, vaikka yrityksen perustamisajankohdaksi katsotaan yleisesti vuosi 1719, jolloin siitä tuli perheyritys.
Yrityksen omisti aluksi suurtilallinen Dirk Verheijken, joka toimi myös kylänjohtajana. Pieni panimo palveli vain paikallista väestöä ja muutamia vierailijoita, jotka yöpyivät kylässä ja sen ympäristössä.
Ehkä yritys olisi jäänyt vähän tunnetuksi, ellei olisi sattunut onnekasta yhteensattumaa. Vuonna 1764 panimon ensimmäisen omistajan lapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsenlapsi "Kirkdike" avioitui Ambrosius Swinkelsin kanssa, joka oli varakas paikallinen maanviljelijä ja jonka jälkeläiset tekivät perheyrityksestä kannattavan yrityksen ja tekivät nimensä tunnetuksi ympäri maailmaa.
Vuotta 1924 pidetään yleisesti yrityksen käännekohtana, kun veljekset Jan, Pete ja Frans Swinkels rakensivat uuden panimon ja testasivat vallankumouksellista panimoa "Pilsner" juomateknologia, joka tuottaa kevyempiä ja kirkkaammin vaahtoavia väkeviä alkoholijuomia pohjakäymisen avulla.
Tuotteita kutsuttiin nimellä "Bavaria" ja alkoivat pullottaa sitä. Kokeilu osoittautui onnistuneeksi: juoma vakiintui hollantilaisten oluen ystävien keskuudessa, ja pian sitä alettiin viedä myös muihin maihin. Vienti saavutti vakavat mittasuhteet 1970-luvulla ja jatkoi kasvuaan.
Mielenkiintoista on, että 300 vuoden aikana yritys ei ole koskaan vaihtanut omistajaa, vaan se on aina pysynyt perheyrityksenä: nykyään yritystä johtaa Swinkelsin suvun seitsemäs sukupolvi. Merkittävä osa tuotteista valmistetaan edelleen Lisgautissa. Myös seuraavissa: - Olut- ja olutteollisuus, joka ei ole ainoa olutlaatikko, joka ei ole ainoa olutlaatikko "Bavaria" omistaa omia tuotantolaitoksia Venäjällä, jossa yhtiöllä on edustus "Efes Beer Group", panimo Etelä-Afrikassa ja virvoitusjuomien tuotantolinjat.
Oluen valmistuksen erityispiirteet Baijeri
Tärkein asia, joka erottaa "Bavaria" Yrityksen erottaa tärkeimmistä kilpailijoistaan vanhan perhereseptin säilyttäminen, ehdoton luonnollisuus ja juomien tasaisen korkea laatu. Muita hollantilaiselle yritykselle ominaisia piirteitä ovat:
Energiansäästö- ja ympäristöteknologian käyttöönotto panimotoiminnassa. Oluen kypsytyksen aikana syntyvää hiilidioksidia käytetään virvoitusjuomien hiilihapotukseen. Jäljelle jäävä vesi, jota ei tarvita prosessissa, käsitellään ja johdetaan jokeen. Ylimääräinen lämpö jaetaan uudelleen tuotantoalueelta toiselle.
Tärkeimpien ainesosien kerääminen itse. Yritys hankkii puhdasta lähdevettä omasta lähteestään, maltaat valmistetaan omassa mallastamossa ja vilja ostetaan luotettavilta paikallisilta viljelijöiltä.
Kuparin käyttö putkistoissa. Materiaalin lämmönjohtavuus on erinomainen, ja se soveltuu erinomaisesti panimoon. Yhtiö pitää kalliin metallin korkeita kustannuksia välttämättömänä panoksena korkealuokkaisen tuottajan imagon ylläpitämiseen.
Baijerilaisen oluen makuja
Yrityksen tunnetuin olut on klassinen vaalea olut "Bavaria Premium". Juoma on väriltään vaalean kultainen ja maultaan mieto, virkistävä, hienovaraisia humalan vivahteita sisältävä juoma. Se on kevyttä ja sillä on piristävä vaikutus. Vahvuus - 5 %. Myydään peltitölkeissä ja lasipulloissa, joiden tilavuus vaihtelee (0,25-0,66 litraa).
Venäjällä mallasjuomasta on suosittu myös vähäkalorinen, alkoholiton versio "Bavaria Malt".
Toisin kuin muiden merkkien vastaavat tuotteet, tämä olut on todella zero proof, eli siinä ei ole lainkaan alkoholia.е. lainkaan alkoholia. Tuotteessa on runsas makea ja hedelmäinen maku, jossa on hienovarainen katkeruus.
valmistaa juomaa valikoiduista ohramaltaista ilman keinotekoisia ainesosia. Monet maistajat toteavat, että tämä on "herkullisin alkoholiton olut" maailmassa. Sitä on valmistettu vuodesta 1978 lähtien.
Vähemmän suosittu vahva "Bavaria 8".6 kultaa" (alkoholipitoisuus - 6,8 %), jolle on ominaista terävä maku, jossa on korostunutta makeutta. Juomalla ei ole suurta kysyntää, ja se kuuluu luokkaan nimeltä "harrastajalle".
Huomionarvoista on, että venäläinen "Baijeri" valmistetaan samoista raaka-aineista ja samoilla tekniikoilla kuin hollantilainen olut. Ainoa ero on paikallisen veden käyttö.
Yritys valmistaa myös erityisiä rajoitettuja versioita "Bavaria" merkkipäiviin, hedelmäiset juomavaihtoehdot, olut tuotemerkeillä "La Trappe", "Claro", "Lander Brau", "Hollandia" "Hollantilainen tuulimylly" jne.
Mielenkiintoisia faktoja
Alkuperäiset myynninedistämistoimet ja osallistuminen suurten urheilutapahtumien sponsorointiin edistävät premium-brändin suosiota. Mieleenpainuvimpia ovat "Sininen maanantai", jonka aikana yrityksen työntekijät lähtivät Lisgautin kaduille ja vaihtoivat kaikki juomat ilmaiseksi tuotemerkin tuotteisiin "Bavaria".
Yritys oli ensimmäinen, joka harkitsi vakavasti alkoholittoman oluen luomista. Tuote kehitettiin ja otettiin tuotantoon 70-luvulla keskittyen potentiaalisiin muslimikuluttajiin, ja 90-luvulla juoma saavutti massatunnettuuden. Suosion kasvuun vaikutti suuresti mainos, jossa Persianlahdella taistelevat amerikkalaiset sotilaat nauttivat tyytyväisinä juomaa "nolla".
Paikallisten legendojen mukaan kuuluisa taiteilija Van Gogh kuului hollantilaisen oluen faneihin, ja maistettuaan Lisgautin juomaa hän ei puhunut saksalaisesta alkoholista suopeasti.
Vuonna 2007 Euroopan komissio määräsi panimoalan jättiläiselle sakkoja "Heineken", "Bavaria" і "Grolsch" rikollisesta salaliitosta, jonka tarkoituksena oli asettaa liian korkeat hinnat vaahtoavalle alkoholille Alankomaissa.
Päivittää: 11.03.2019
Kategoria: Olut ja siideri