Heineken-olut: historia ja yleiskatsaus olutlajeihin
XIX vuosisadan lopulla perustettu alankomaalainen yritys on valmistanut monenlaisia "ylikasvanut" jolla on yli sata panimoa hajallaan eri puolilla maailmaa, ja siitä on tullut todellinen jättiläinen panimoteollisuudessa.
Voit ostaa suositun premium-brändin tuotteita melkein mistä tahansa maasta. Valmistaja valmistaa vaahtoavaa juomaa eri tuotemerkeillä, joista tunnetuimpia ovat "Heineken" і "Amstel". Kaikki alkoi pienestä panimosta Amsterdamissa.
Heineken-yhtiön historia
Yhtiön perustamispäivänä pidetään vuotta 1873, jolloin yritys sai nykyaikaisen nimensä. Yrityksen perustaja Gerard Adrian Heineken osti panimon kuitenkin jo hieman aikaisemmin - vuonna 1864.
Alun perin perustettiin pieni panimo tuottamaan kaupunkilaisten suosimaa olutta, jonka valmistuksessa käytettiin yläkäymistä. Asiat sujuivat hyvin, mutta ne eivät tuottaneet kunnolla voittoa, kunnes yritteliäs liikemies päätti ottaa riskin ja otti käyttöön baijerilaisilta ammattilaisilta ammennettuja innovaatioita prosessissa.
Muutokset olivat panimolle hyväksi. Kokeiltuaan vähän tunnettua menetelmää panimoiden pohjakäymisessä, "Heineken" muutti äkillisesti kurssia ja saavutti hetkessä suosiota.
Vuosi 1886 oli yritykselle merkittävä, kun Louis Pasteurin oppilas, tohtori Elion, löysi erityisen A-hiivatyypin. Tämä salainen ainesosa on edelleen osa kuuluisan panimon tuotteita ja yhdessä muiden ainesosien kanssa määrää sen ainutlaatuisen maun. Innovaatiot eivät jääneet tähän - Gerard Heineken varusti tehtaan nykyaikaisilla laitteilla: jääkaapeilla ja erikoisvalaisimilla.
XX vuosisadan alussa yritys tuli Aasian ja Amerikan markkinoille, ja vuosisadan jälkipuoliskolla se alkoi nopeasti lisätä kapasiteettia ja avata panimoita Euroopan maissa, jolloin se nousi panimoteollisuuden johtaviin yrityksiin ja nousi samalle tasolle sellaisten jättiläisten kanssa, kuten "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". On syytä huomata, että Heineken on koko kehityksensä ajan säilyttänyt perheperinteet ja jatkuvuuden siirtämällä ohjakset nuoremmalle sukupolvelle.
Heinekenin suosion salaisuus
Resepti vaahtoavien juomien valmistukseen "Heineken" on edelleen tarkoin varjeltu ja salaisuus. Hollantilainen valmistaja pitää oluen luomisprosessia todellisena taikuutena, mistä on osoituksena tuotteen etiketissä oleva tähden kuva. Neljä sädettä symboloi ainesosia (ohra, vesi, humala ja hiiva), joiden on oltava tasaisen korkealaatuisia, ja viides säde edustaa panimotaikaa.
Tuotannon ytimessä:
Tuotteiden 100-prosenttinen puhtaus ja käymisprosessin luonnollisuus.
Horisontaalisen käymismenetelmän käyttö, joka sopii paremmin alkuperäiselle A-hiivalle, tavanomaisen vertikaalisen menetelmän sijasta.
Pitkä kypsytysaika (noin 1 kuukausi) ja tiukka laadunvalvonta kaikissa vaiheissa.
Kaiken tämän ansiosta yritys voi luoda erityisen tasapainoisen maun, jonka kuluttajat tunnistavat. Siinä on selvästi aistittavissa viljan, leivän ja maltaan vivahteita, joissa on aavistus yrttejä, hedelmiä ja kevyttä katkeruutta.
Kaikille Heineken-oluille on yhteistä jalo kullankeltainen meripihkanvärinen sävy ja virkistävä vaikutus, minkä ansiosta ne sopivat erinomaisesti juotavaksi helteellä.
Heineken-oluttyypit
Jokainen konsernin yritys tuottaa juomia omilla tuotemerkeillään ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel", in.).), joilla on alkuperäiset ominaisuudet ja muotoilu. Perinteiseen hollantilaiseen Heineken-olueen kuuluvat seuraavat lajikkeet:
Heineken (4,8 %)
Vanhojen, 1800-luvun reseptien mukaan valmistettu, ajan testattu klassikkojuoma. Valmistuksessa käytetään useita humalalajikkeita ja Heineken-A-hiivaa. Mallas- ja humalan vivahteiden lisäksi oluen maussa on vivahteita banaanista, karamellista ja paahdetuista kastanjoista. Vaahtoava juoma suositellaan jäähdytettäväksi 6-8 asteeseen ennen tarjoilua. Merenelävät, balyk, raaka riista ovat hyviä välipaloja.
Heineken Light (3,2 %)
Vaaleankeltainen olut, jossa on humalaa "Cascade", jota käytetään perinteisesti käsityöläisjuomien valmistukseen. Maku on hennon hapokas, joka on täydellisessä sopusoinnussa maltaan makeuden ja humalan lievän katkeruuden kanssa.
Heineken 3 (3,3 %)
Yksi viimeisimpiä kehitystuotteita, jonka valmistuksessa käytetään mäskäysmenetelmää. Karamellimaltaan lisääminen antaa oluelle voimakkaan aromin ja kirkkaan meripihkan värin. Tasapainoinen monipuolinen maku, keskivahva vahvuus ja vähäinen kaloripitoisuus erottavat tämän tuotteen toisistaan.
Heineken 0.0 (alkoholiton)
Juoma valmistetaan klassisen tekniikan pohjalta omalla hiivalla erityisesti kehitetyn reseptin mukaan. Kaksoissuodatus antaa oluelle tunnistettavan makean ja maltaisen aromin, jossa on hento häivähdys käymättömän vierteen aromia. Kaikille Heineken-tuotteille ominaiset hedelmäiset ja viljaiset sävyt ovat myös läsnä. Vähäkalorinen juoma on lähes kitkerä ja täydellisen virkistävä.
Heinekeniä valmistetaan lasitölkeissä (0,33 litraa, 0,5 litraa tai 0,65 litraa) ja alumiinitölkeissä (0,5 litraa), viiden litran tynnyreissä ja suurissa metallitynnyreissä (20 ja 30 litraa).
Päivittää: 29.11.2018
Kategoria: Olut ja siideri